运营管理

IGCSE 商业研究 · 第 4 主题

训练

讲义词汇表

4.1

商品与服务的生产

大纲

describe the methods of production: job, batch and flow production, and their advantages/disadvantages
explain productivity and how it can be increased
explain lean production and just-in-time (JIT) inventory control and the management of inventory
explain how technology has changed production

来源:剑桥国际大纲

库存控制:锯齿图

生产(production)意味着把材料和劳动力(labour)变成成品商品和服务(services)。有三种主要方法。

一座工厂里面的一条汽车装配线:沿着一条移动的线依次排列的半成品汽车 — 一条汽车装配线:在一条移动的线上制造许多相同的产品

方法	它是什么	适合于	缺点
单件生产(job production)	一次制造一件物品,按订单	特殊的、一次性的物品:一个婚礼蛋糕、一艘船	每件慢而昂贵
批量生产(batch production)	制造一组相同的物品,然后切换到另一组	面包店、不同尺寸的衣服	切换时机器闲置
流水线生产(flow production)	在一条移动的线上不停地制造商品	大量制造的商品:汽车、饮料	建立昂贵;工作会无聊

三种生产方法:单件(一件独特的物品)、批量(制造一组然后切换)和流水线(物品沿着一条线不停地移动) — 三种生产方法

Productivity

生产率(productivity)衡量每个工人或机器在一段固定时间里生产多少。更高的生产率降低每件的成本。一个企业能通过以下方式提高生产率:

培训工人,
使用更好的机器和技术(technology),
改善激励(motivation),
更好地组织工作。

生产率是产出除以工人乘时间;通过培训工人、更好的机器、更多激励和更好地组织工作来提高它,这降低每件的成本 — 生产率是一段固定时间里每个工人的产出;提高它降低每件的成本

Lean production and just-in-time

精益生产(lean production)意味着削减所有浪费——浪费的时间、材料、空间和精力——同时保持质量。

一个关键方法是准时制(just-in-time,JIT)。用 JIT,材料恰好在它们被需要时到达,而成品被快速卖出,所以企业持有非常少的库存(inventory)(它的材料和商品存货)。这节省储存成本,但一次延迟的交付能停止生产。好的库存管理保持足够的存货来满足需求,但不至于多到钱被占用或商品过期。

准时制几乎不持有存货并依赖频繁的交付,节省储存成本但若一次交付延迟就停止;以防万一制持有一个从不耗尽但占用钱的存货缓冲 — 准时制以频繁的交付持有很少存货;以防万一制持有一个存货缓冲

Technology in production

技术已经改变了生产。自动化(automation)(机器和机器人做任务)、计算机设计和网上订购都使生产更快、更便宜、更精确。但机器买起来花很多钱而且能取代工人的工作。

橙色机器人手臂在一条自动化生产线上焊接一个裸露的汽车车身 — 自动化:工业机器人焊接和组装汽车车身——比手工更快更精确,但它们花费很多并取代一些工人

探索

Methods of production

A business picks job, batch or flow production to suit its product and order size.

词汇表训练

英文	中文	拼音
production	生产	shēng chǎn
labour	劳动力	láo dòng lì
services	服务	fú wù
job production	单件生产	dān jiàn shēng chǎn
batch production	批量生产	pī liàng shēng chǎn
flow production	流水线生产	liú shuǐ xiàn shēng chǎn
productivity	生产率	shēng chǎn lǜ
technology	技术	jì shù
motivation	激励	jī lì
lean production	精益生产	jīng yì shēng chǎn
just-in-time	准时制	zhǔn shí zhì
inventory	库存	kù cún
automation	自动化	zì dòng huà

练习卷

4.2

成本、生产规模与盈亏平衡分析

大纲

classify costs into fixed, variable, total and average costs
construct and interpret break-even charts; identify the break-even level of output and the margin of safety
calculate and use break-even output, total revenue, total cost and profit; explain limitations of break-even analysis

来源:剑桥国际大纲

规模经济:平均成本下降

盈亏平衡分析,一行一行地构建

Types of cost

一个企业有不同种类的成本(cost)。

固定成本(fixed costs)不随产出变化——租金、薪金、保险。即使你什么都不制造你也付它们。
可变成本(variable costs)随产量(output)变化——材料,以及为制造的每件付酬。更多产出意味着更多可变成本。
总成本(total cost)是固定成本加可变成本。
平均成本(average cost)是总成本除以制造的物品数量。

$$\text{total cost} = \text{fixed costs} + \text{variable costs}$$

$$\text{average cost} = \frac{\text{total cost}}{\text{output}}$$

Worked example. 一座工厂有 £8,000 的固定成本和每单位 £2 的可变成本,并制造 1,000 单位。求总成本和每单位的平均成本。

$$\text{total cost} = \text{\pounds} 8\,000 + (1\,000 \times \text{\pounds} 2) = \text{\pounds} 10\,000$$

$$\text{average cost} = \frac{\text{\pounds} 10\,000}{1\,000} = \text{\pounds} 10 \text{ per unit}$$

成本行为图:固定成本保持平坦、可变成本从零上升,而总成本在可变成本之上平行运行,被固定成本分开 — 总成本 = 固定成本 + 可变成本;只有可变成本随产出上升

Revenue and profit

收入(revenue)是一个企业从出售它的产品得到的钱。

$$\text{total revenue} = \text{price} \times \text{quantity sold}$$

利润(profit)是所有成本付清之后剩下的。

$$\text{profit} = \text{total revenue} - \text{total cost}$$

Worked example. 同一座工厂以每个 £15 卖出所有 1,000 单位。求它的总收入和它的利润。

$$\text{total revenue} = \text{\pounds} 15 \times 1\,000 = \text{\pounds} 15\,000$$

$$\text{profit} = \text{\pounds} 15\,000 - \text{\pounds} 10\,000 = \text{\pounds} 5\,000$$

Break-even

盈亏平衡(break-even)点是总收入恰好等于总成本的产出水平:企业不赚利润也不亏损。它之下企业亏损;它之上,一份利润。

卖出的每件物品给出一个数额用于覆盖固定成本。这个数额是出售价格减去一件物品的可变成本(有时叫每单位的贡献(contribution))。

$$\text{break-even output} = \frac{\text{fixed costs}}{\text{selling price per unit} - \text{variable cost per unit}}$$

一张盈亏平衡图(break-even chart)把总成本和总收入相对于产出描出。这两条线在盈亏平衡点(break-even point)交叉。

盈亏平衡图,总收入线在盈亏平衡点与总成本线交叉;左边一个亏损区域而右边一个利润区域,在平坦的固定成本线之上 — 盈亏平衡点是总收入等于总成本的地方——它左边是亏损、它右边是利润

安全边际(margin of safety)是实际产出在盈亏平衡产出之上多远。

$$\text{margin of safety} = \text{actual output} - \text{break-even output}$$

Worked example. 一个产品以 £15 出售,每单位可变成本 £5,而公司的固定成本是 £8,000。求盈亏平衡产出,以及若公司实际制造 1,200 单位的安全边际。

每单位的贡献是 $\text{\pounds} 15 - \text{\pounds} 5 = \text{\pounds} 10$,所以

$$\text{break-even output} = \frac{\text{\pounds} 8\,000}{\text{\pounds} 10} = 800 \text{ units}$$

$$\text{margin of safety} = 1\,200 - 800 = 400 \text{ units}$$

一个大的安全边际更安全,因为销售能下降很长一段路后企业才亏损。

盈亏平衡分析的局限。 它假设所有产出被卖出,而且出售价格和成本在每个产出水平保持不变。在现实生活里这些常常变化,所以盈亏平衡只是一个向导。

探索

Break-even

Break-even is where total revenue crosses total cost.

词汇表训练

英文	中文	拼音
cost	成本	chéng běn
fixed costs	固定成本	gù dìng chéng běn
variable costs	可变成本	kě biàn chéng běn
output	产量	chǎn liàng
total cost	总成本	zǒng chéng běn
average cost	平均成本	píng jūn chéng běn
revenue	收入	shōu rù
profit	利润	lì rùn
break-even	盈亏平衡	yíng kuī píng héng
contribution	贡献	gòng xiàn
break-even chart	盈亏平衡图	yíng kuī píng héng tú
break-even point	盈亏平衡点	yíng kuī píng héng diǎn
margin of safety	安全边际	ān quán biān jì

练习卷

4.3

实现优质生产

大纲

explain why quality is important to a business
distinguish quality control and quality assurance and the methods used to achieve quality

来源:剑桥国际大纲

Why quality matters

质量(quality)意味着一个产品对顾客(customers)需要的足够好。好的质量:

建立一个强的品牌(brand)和顾客忠诚度(customer loyalty),
意味着更少的退货、投诉和浪费的材料,
让一个企业收取一个更高的价格。

差的质量失去顾客并损害品牌。

Quality control and quality assurance

有两种主要方式管理质量:质量控制(quality control)和质量保证(quality assurance)。

	质量控制	质量保证
何时	在末尾检查	在每个阶段建入质量
谁	检查员检查成品	每个工人都负责
思想	找到并移除有缺陷的商品	完全阻止缺陷发生

质量控制只在末尾用一个检查员检查有缺陷的商品,而质量保证把一个质量检查建入每个生产阶段 — 质量控制在末尾检查;质量保证把质量建入每个阶段

探索

Quality methods lab

Compare quality approaches by when they prevent or find faults.

词汇表训练

英文	中文	拼音
quality	质量	zhì liàng
customers	顾客	gù kè
brand	品牌	pǐn pái
customer loyalty	顾客忠诚度	gù kè zhōng chéng dù
quality control	质量控制	zhì liàng kòng zhì
quality assurance	质量保证	zhì liàng bǎo zhèng

练习卷

4.4

选址决策

大纲

explain the factors affecting the location decision of a manufacturing business and a service business
explain the factors a business considers when locating in another country and the role of legal controls

来源:剑桥国际大纲

一座大型配送仓库 — 一个企业在哪里选址——像这个配送中心——影响它的成本和服务。

Locating a business

一个企业坐落在哪里影响它的成本和它的销售。一个制造业(manufacturing)企业(一个制造商品的)看:

与原材料(raw materials)的接近程度,因为重的或笨重的材料移动起来花很多钱,
与顾客和市场(market)的接近程度,
土地的成本和大小,
合适劳动力的供应,
好的运输连接,
一些地区提供的政府补助金。

一个服务(service)企业(一个卖服务的,例如一家商店或一家美发沙龙)更看接近顾客、经过的人流、附近的商店,和租金。

Locating in another country

一个企业可能在国外生产或销售,以便到达新顾客和更大的市场、付更低的工资或租金、更接近原材料,或通过在这个国家里面制造商品来避免关税(tariffs)(对进口的税)。但它于是必须应对不同的法律、语言和习俗,并遵守两个国家的法律管制(legal controls)。

探索

Location factor lab

Classify why a business chooses one site over another.

词汇表训练

英文	中文	拼音
manufacturing	制造业	zhì zào yè
raw materials	原材料	yuán cái liào
market	市场	shì chǎng
tariffs	关税	guān shuì
legal controls	法律管制	fǎ lǜ guǎn zhì

练习卷

4.4

考试技巧

匹配生产方法:单件(按订单的一次性物品)、批量(一组,然后切换到另一组)、流水线(在一条线上不停的大量生产)。
学公式:总成本 = 固定 + 可变;平均成本 = 总成本 ÷ 产量;总收入 = 价格 × 数量;利润 = 总收入 − 总成本。
盈亏平衡产出 = 固定成本 ÷ (出售价格 − 每单位可变成本)。实际产出在盈亏平衡之上多远是安全边际。
盈亏平衡分析假设制造的一切以一个固定的价格和成本被卖出,所以它只是一个向导。
质量控制在末尾检查成品;质量保证在每个阶段建入质量。

本主题的互动课程

逐步学习,并即时检测练习。

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