Acids and indicators · 酸与指示剂
| English | 中文 | Pinyin · 拼音 |
|---|---|---|
| acid/ˈæsɪd/ | 酸 | suān |
| indicator/ˈɪndɪkeɪtə/ | 指示剂 | zhǐ shì jì |
| hydrogen ions/ˈhaɪdrədʒn ˈaɪɒnz/ | 氢离子 | qīng lí zi |
| litmus/ˈlɪtməs/ | 石蕊 | shí ruǐ |
| universal indicator/ˌjuːnɪˈvɜːsl ˈɪndɪkeɪtə/ | 通用指示剂 | tōng yòng zhǐ shì jì |
The chemistry of sourness
- Lemon juice, vinegar and stomach acid 酸 all share a sharp, sour character.
- They are acids, and we detect them with indicators 指示剂.
酸味的化学
- 柠檬汁、醋和胃酸都共享一种尖锐的、酸的特性。
- 它们是酸(acids),而我们用指示剂(indicators)检测它们。
An acid produces which ion in water? · 一种酸在水中产生哪种离子?
Acids release H⁺ ions in water. · 酸在水中释放 H⁺ 离子。
What acids are
- An acid is a substance that forms hydrogen ions 氢离子 (H⁺) in water.
- Acids are sour, and common ones are hydrochloric, sulfuric and nitric acid.
Litmus 石蕊 and indicators show whether a solution is acidic or alkaline
酸是什么
- 一种酸是一种在水中形成**氢离子(H⁺)**的物质。
- 酸是酸的,而常见的有盐酸、硫酸和硝酸。
石蕊和指示剂显示一个溶液是酸性还是碱性
The pH scale · pH 标度
Slide the pH or tap a substance — lemon, water, soap, bleach. The indicator goes red→green→purple, and each step down in pH is ten times more H⁺ ions. · 滑动 pH 或点一种物质——柠檬、水、肥皂、漂白剂。指示剂从红→绿→紫,而 pH 每下降一步就是十倍多的 H⁺ 离子。
Litmus turns which colour in an acid? · 石蕊在一种酸中变成哪种颜色?
Litmus is red in acid, blue in alkali. · 石蕊在酸中是红色,在碱中是蓝色。
A substance that changes colour to show acidity is an . · 一种改变颜色以显示酸性的物质是一个。
Litmus and universal indicator are examples. · 石蕊和通用指示剂是例子。
Indicators
- An indicator changes colour to show whether a substance is acidic or alkaline.
- Litmus turns red in acid; universal indicator 通用指示剂 shows a range of colours.
Litmus paper: blue turns red in acid, red turns blue in alkali
指示剂
- 一个指示剂改变颜色以显示一种物质是酸性还是碱性。
- 石蕊(litmus)在酸中变红;通用指示剂(universal indicator)显示一系列颜色。
石蕊纸:蓝色在酸中变红,红色在碱中变蓝
Acid + metal produces a salt and: · 酸 + 金属产生一种盐和:
Acid + metal → salt + hydrogen. · 酸 + 金属 → 盐 + 氢气。
Acid + carbonate produces a salt, water and carbon dioxide. · 酸 + 碳酸盐产生一种盐、水和二氧化碳。
Carbonates release CO₂ with acids. · 碳酸盐与酸释放 CO₂。
Reactions of acids
- Acid + metal → salt + hydrogen.
- Acid + base/carbonate → salt + water (+ carbon dioxide from carbonates).
Worked example. Adding hydrochloric acid to magnesium gives magnesium chloride + hydrogen gas (it fizzes). The fizzing is the hydrogen being released — a classic sign of acid + metal.
酸的反应
- 酸 + 金属 → 盐 + 氢气。
- 酸 + 碱/碳酸盐 → 盐 + 水(+ 来自碳酸盐的二氧化碳)。
例题。 把盐酸加到镁上给出氯化镁 + 氢气(它起泡)。起泡是氢气被释放——酸 + 金属的一个经典迹象。
You've got it
- an acid produces H⁺ ions in water and tastes sour
- indicators (litmus, universal indicator) reveal acids and alkalis by colour
- acid + metal → salt + hydrogen; acid + carbonate → salt + water + CO₂
你掌握了
- 一种酸在水中产生 H⁺ 离子且尝起来酸
- 指示剂(石蕊、通用指示剂)通过颜色揭示酸和碱
- 酸 + 金属 → 盐 + 氢气;酸 + 碳酸盐 → 盐 + 水 + CO₂