อะไรจะเป็นคำอธิบายสำหรับการสังเกตนี้?
- starch, triglyceride และโปรตีนล้วนมีคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน แต่โครงสร้างและหน้าที่ต่างกัน รายการองค์ประกอบทางเคมีเพียงอย่างเดียวไม่สามารถระบุ biomolecule ได้
- เริ่มต้นด้วยการทำนาย ระบุปริมาณหรือลักษณะที่คุณจะเปรียบเทียบ แล้วตัดสินใจว่าหลักฐานอะไรที่จะแยกแยะคำอธิบายสองแบบได้
สร้างโมเดล
- คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วย monosaccharides และ polymers ที่เชื่อมต่อกันด้วย glycosidic bonds Triglyceride มีกลีเซอรอลเชื่อมต่อกับกรดไขมันสามตัวด้วย ester bonds โปรตีนประกอบด้วย amino-acid residues ที่เชื่อมต่อกันด้วย peptide bonds; side chains และการ folding มีส่วนช่วยให้เกิดคุณสมบัติเฉพาะ โครงสร้างเหล่านี้รองรับบทบาทในการจัดเก็บ.createObject หรือทำหน้าที่อื่น ๆ ขึ้นอยู่กับชนิดของโมเลกุล
- peptide bond: พันธะ共价 (covalent linkage) ระหว่าง amino-acid residues; hydrolysis: การทำลายพันธะโดยใช้ water
เลือกหลักฐานที่นำมาทดสอบได้
- การเกิดพันธะแบบรวมตัว (Condensation) เกิดการเชื่อมโยงพร้อมปล่อยโมเลกุลขนาดเล็ก เช่น น้ำ ในแบบจำลองที่简化; การไฮโดรไลซิสใช้น้ำในการสลายพันธะดังกล่าว ลำดับของโพลิเมอร์ การแยกแขนง ความขั้ว และรูปร่างสามมิติมีความสำคัญ กรดไขมันอิ่มตัวไม่มีพันธะคู่ระหว่างคาร์บอน-คาร์บอน ในขณะที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีอย่างน้อยหนึ่งพันธะ; ความแตกต่างนี้อาจส่งผลต่อการจัดเรียงตัวภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด
- ใช้แบบจำลองโมเลกุลที่มีฉลากและระบุชนิดของพันธะจริงแทนการท่องจำเพียงรูปทรงเท่านั้น เปรียบเทียบโครงสร้างที่ระบุไว้กับหน้าที่ที่เสนอ ระบุบริเวณที่มีขั้วและไม่ขั้วเมื่อมีเหตุผลรองรับ และแยกแยะระหว่างมอนอเมอร์กับหน่วยย่อยภายในโพลิเมอร์ การทดสอบอาหารให้หลักฐานเกี่ยวกับกลุ่มสารเคมีภายใต้เงื่อนไขเฉพาะ ไม่ใช่โครงสร้างโมเลกุลสมบูรณ์
เริ่มจากปริมาณที่ทราบแล้ว
- ระบุค่าที่ทราบและหน่วยของมัน เลือกความสัมพันธ์โดยพิจารณาว่าข้อสมมติฐานสอดคล้องกับเคสนี้ แล้วจัดรูปสมการก่อนแทนค่า
- ข้อมูล: โพลีเปปไทด์ไม่แตกแขนงหนึ่งสาย ประกอบด้วย 20 กรดอะมิโน และมี 19 พันธ peptide ในแบบจำลองการบัญชีการควบแน่นอย่างง่าย การสร้างพันธเหล่านี้จะปล่อยน้ำออกมา 19 โมเลกุล ไตรกลีเซอไรด์ที่สร้างจากกลีเซอรอลหนึ่งโมเลกุลและกรดไขมันสามโมเลกุล มีพันธ ester สามพันธ และปล่อยน้ำสามโมเลกุลในแบบจำลองที่เกี่ยวข้อง นี่คือจำนวนพันธ ไม่ใช่เส้นทางที่สมบูรณ์ในเซลล์มีชีวิต
ตัวอย่าง:
โปเปไทด์ไม่มีการแยกแขนงหนึ่งสายมี 35 หน่วยย่อยกรดอะมิโน จะมีการเชื่อมต่อกันด้วยพันธะปเปไทด์กี่พันธะ? ใช้ลำดับขั้นตอนเดียวกัน: ข้อมูลที่ทราบ → แบบจำลอง → ความสัมพันธ์ → แทนค่า → หน่วยและการตีความ
ตรวจสอบข้อสรุปและขอบเขต
- ไม่โปรตีนทุกตัวเป็นเอนไซม์ และไม่ตัวเร่งปฏิกิริยาทุกตัวเป็นโปรตีน ลิปิดไม่ได้เป็นโพลิเมอร์ทั้งหมดที่ประกอบด้วยมอนอเมอร์ซ้ำกัน โปรตีนสามารถสูญเสียหน้าที่ได้เมื่อการพับตัวของมันเปลี่ยนไป โดยไม่ต้องทำให้พันธะปเปไทด์ทั้งหมดแตกหัก
- กลับไปที่การสังเกตเดิม อธิบายว่าผลลัพธ์นี้สนับสนุนสิ่งใด มีเงื่อนไขใดบ้าง และเป็นอย่างไรในการทดสอบคำอธิบายอื่นที่ขัดแย้งกัน
เตือน:
โปรตีนทุกตัวเป็นเอนไซม์และลิปิดทุกตัวเป็นโพลิเมอร์ที่ประกอบด้วยมอนอเมอร์ซ้ำกัน ข้ออ้างนี้ผิด: ไม่โปรตีนทุกตัวเป็นเอนไซม์ และไม่ตัวเร่งปฏิกิริยาทุกตัวเป็นโปรตีน ลิปิดไม่ได้เป็นโพลิเมอร์ทั้งหมดที่ประกอบด้วยมอนอเมอร์ซ้ำกัน โปรตีนสามารถสูญเสียหน้าที่ได้เมื่อการพับตัวของมันเปลี่ยนไป โดยไม่ต้องทำให้พันธะปเปไทด์ทั้งหมดแตกหัก
จุดสำคัญ:
โครงสร้างไบโอมолеกุล: พันธะ ความขั้ว และหน้าที่: การเกิดพันธะแบบรวมตัว (Condensation) เกิดการเชื่อมโยงพร้อมปล่อยโมเลกุลขนาดเล็ก เช่น น้ำ ในแบบจำลองที่简化; การไฮโดรไลซิสใช้น้ำในการสลายพันธะดังกล่าว ลำดับของโพลิเมอร์ การแยกแขนง ความขั้ว และรูปร่างสามมิติมีความสำคัญ กรดไขมันอิ่มตัวไม่มีพันธะคู่ระหว่างคาร์บอน-คาร์บอน ในขณะที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีอย่างน้อยหนึ่งพันธะ; ความแตกต่างนี้อาจส่งผลต่อการจัดเรียงตัวภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด