Карбоновые кислоты
| English | Русский |
|---|---|
| carboxylic acid/ˌkɑːbəkˈsɪlɪk ˈæsɪd/ | карбоновая кислота |
| ethanoic acid/ˌeθəˈnəʊɪk ˈæsɪd/ | уксусная кислота |
| weak acids/wiːk ˈæsɪdz/ | слабые кислоты |
| esters/ˈestəz/ | эфиры |
Кислая семья
- Кислый вкус уксуса обусловлен карбоновой кислотой.
- Они представляют собой гомологический ряд с функциональной группой –COOH.
Функциональная группа карбоновых кислот:
Карбоновые кислоты содержат –COOH.
Карбоновая кислота, содержащаяся в уксусе, это:
Уксусная кислота (CH₃COOH) содержится в уксусе.
Функциональная группа карбоновых кислот записывается –______.
Это карбоксильная группа.
Семейство карбоновых кислот
- Карбоновые кислоты содержат функциональную группу –COOH.
- Пример: уксусная кислота (CH₃COOH), кислота в уксусе.
Карбоновые кислоты имеют общую функциональную группу –COOH (карбоксильную), как у уксусной кислоты
pH слабой кислоты
Карбоновые кислоты являются слабыми кислотами — они лишь частично диссоциируют, поэтому их pH находится непосредственно ниже 7. Передвиньте шкалу, чтобы увидеть, где они располагаются.
Карбоновые кислоты называют слабыми кислотами, потому что они:
«Слабая» означает частичную диссоциацию, а не разбавление.
Соотнесите каждый факт о карбоновых кислотах.
Карбоновые кислоты содержат –COOH, являются слабыми кислотами и шипят при взаимодействии с карбонатами.
Слабые кислоты
- Карбоновые кислоты являются слабыми кислотами: они лишь частично диссоциируют в воде.
- Они все еще проявляют типичные кислотные реакции, но менее активно, чем сильные кислоты.
Карбоновая кислота и спирт реагируют, образуя эфир и воду
Карбоновая кислота реагирует со спиртом, образуя вещество с приятным запахом:
Кислота + спирт → эфир.
Реакции
- Они реагируют с металлами (→ соль + водород) и карбонатами (→ соль + вода + CO₂).
- Они реагируют с спиртами, образуя пахучие эфиры.
Карбоновые кислоты являются слабыми кислотами. В отличие от соляной кислоты (сильная, полностью диссоциирует), они лишь частично диссоциируют — поэтому реагируют мягче. Слово «слабая» относится к степени диссоциации, а не к концентрации.
Вы поняли
- карбоновые кислоты имеют группу –COOH (например, уксусная кислота в уксусе)
- они являются слабыми кислотами (частично диссоциируют), но проявляют типичные кислотные реакции
- они реагируют с металлами, карбонатами и с спиртами, образуя ** эфиры**