어휘
| English | 의미 |
|---|---|
| amino acid/əˈmiːnəʊ ˈæsɪd/ | 아미노산 |
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | 펩타이드 결합 |
| zwitterion/zwɪˈtɪərɪən/ | 이온성 중성자(지터리온) |
| isoelectric point/ˌaɪsəʊˈlektrɪk pɔɪnt/ | 등전점 |
| electrophoresis/ɪˌlektrəʊfɔːˈriːsɪs/ | 전기영동 |
단백질의 구성 요소
- 아민산은 염기성 –NH₂ 그룹과 산성 –COOH 그룹을 모두 가집니다.
- 전하는 pH에 따라 달라집니다.
- 아민산들은 펩타이드 결합을 통해 단백질로 연결됩니다.
탐색하기
아미노산 실험
반응하는 기능기에 따라 아미노산의 성질을 분류함.
연습
아미노산에는 다음이 포함됩니다:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
두 가지 기를 모두 가지는 것이 아미노산의 성질(지터이온, 펩타이드 결합)을 결정합니다.
연습
아미노산은 아미노기와 카복실기 모두를 포함합니다.
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
它们是两性物质，既能表现酸性也能表现碱性（兼性离子）。
지온(양이온-음이온 쌍) 및 등전점
- –COOH가 같은 분자 내 –NH₂에 $\text{H}^+$를 줌 → 지온($\text{H}_3\text{N}^+\text{–CHR–COO}^-$): 양 끝이 전하를 띠지만, 전체적으로 중성입니다.
- 산성 (낮은 pH)에서: $\text{H}^+$를 얻음 → 양전하.
- 염기성 (높은 pH)에서: $\text{H}^+$를 잃음 → 음전하.
- 등전점에서: 대부분 지온 형태이며, 순수 전하가 없습니다.
pH에 따른 아민산의 양/지온/음 전하 상태
연습
지터이온이란:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
–COOH에서 H⁺가 –NH₂로 이동하므로 두 끝은 전하를 띠지만 분자 전체로는 중성입니다.
연습
산성 용액(pH 낮음)에서 아미노산은:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
산에서는 H⁺를 얻어(+), 염기에서는 H⁺를 잃어(-), 등전점에서는 중성입니다.
연습
각 용어를 그 의미와 매칭하십시오.
난이도 2/5 · 140 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
각 항목은 용어를 올바른 뜻과 연결합니다.
펩타이드 결합
- 두 아민산이 축합 반응을 통해(물을 잃으며) 펩타이드 결합(아미드 결합)을 형성하고 → 디펩타이드가 됩니다.
- 이를 반복하면 폴리펩타이드가 형성되고, 결국 단백질이 됩니다.
두 아민산이 축합하여 펩타이드 결합 형성
연습
두 아미노산이 결합할 때 형성되는 것은:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
–COOH과 –NH₂ 사이의 중합 반응은 펩타이드(아마이드) 결합을 형성하고 물을 방출합니다.
worked example: 전기영동
- 전기영동은 특정 pH에서의 전하에 따라 아민산을 분리합니다.
Example
글리신은 등전점이 약 pH 6입니다.
- pH 2 (pI 이하)에서는 양전하를 띠고 → 음극으로 이동합니다.
- pH 11 (pI 이상)에서는 음전하를 띠고 → 양극으로 이동합니다.
- pH 6 (등전점)에서는 순수 전하가 없음 → 움직이지 않습니다.
따라서 이동 방향과 거리가 아민산을 식별하는 데 사용됩니다.
전기영동이 전하에 따라 아민산을 분리함
이해했습니다
Key idea
- 아민산은 –NH₂(염기성)와 –COOH(산성)를 가짐
- 지온 = 순수 전하 없음; 산성에서는 양전하, 염기성에서는 음전하; 등전점에서는 중성
- 두 아민산이 축합하여 펩타이드 결합(아미드 결합)을 형성하고 물을 잃음
- 전기영동: pI 이하 → 음극으로 이동; pI 이상 → 양극으로 이동; pI에서 → 멈춤