Mode of action of enzymes · Mode d'action des enzymes
| English | Français |
|---|---|
| enzyme/ˈenzaɪm/ | enzyme |
| catalyst/ˈkætəlɪst/ | catalyseur |
| intracellular/ˌɪntrəˈseljʊlə/ | ajustement induit |
| extracellular/ˌekstrəˈseljʊlə/ | colorimètre |
| active site/ˈæktɪv saɪt/ | site actif |
| substrate/ˈsʌbstreɪt/ | substrat |
| complementary/ˌkɒmplɪˈmentəri/ | complémentaire |
| induced fit/ɪnˈdjuːst fɪt/ | dénaturer |
| activation energy/ˌæktɪˈveɪʃn ˈenədʒi/ | énergie d'activation |
Enzymes 酶: nature's catalysts 催化剂
- Most reactions in a cell would be far too slow to keep you alive.
- Enzymes speed them up — by millions of times — without being used up.
- They are globular proteins, and their shape is everything.
Enzymes 酶 : catalyseurs naturels 催化剂
- La plupart des réactions cellulaires seraient trop lentes pour vous maintenir en vie.
- Les enzymes accélèrent ces réactions — par des millions de fois — sans être consommées.
- Ce sont des protéines globulaires, et leur forme est tout.
Which best describes an enzyme? · Quel option décrit le mieux une enzyme ?
Enzymes are globular protein catalysts: they speed reactions and are not used up, so each one works again and again. · Les enzymes sont des catalyseurs protéiques globulaires : elles accélèrent les réactions sans être consommées, donc chacune travaille encore et encore.
Where enzymes work
- Intracellular 细胞内 enzymes work inside the cell that made them — e.g. catalase, which breaks down harmful hydrogen peroxide.
- Extracellular 细胞外 enzymes are secreted to work outside the cell — e.g. amylase, released into the gut to digest starch.
- Either way, an enzyme is a catalyst: it speeds a reaction and is not used up, so it works again and again.
Yeast enzymes ferment sugar, giving off bubbles of carbon dioxide.
Où les enzymes agissent
- Les enzymes intracellulaires 细胞内 agissent à l'intérieur de la cellule qui les a produites — ex. catalase, qui décompose le peroxyde d'hydrogène nocif.
- Les enzymes extracellulaires 细胞外 sont sécrétées pour agir à l'extérieur de la cellule — ex. amylase, libérée dans l'intestin pour digérer l'amidon.
- De toute façon, une enzyme est un catalyseur : elle accélère une réaction et n'est pas consommée, elle peut donc agir encore et encore.
Les enzymes de levure fermentent le sucre, dégageant des bulles de dioxyde de carbone.
Select all · tout the correct statements about where enzymes work. · Sélectionnez tous les énoncés corrects sur l'emplacement de travail des enzymes.
Catalase is intracellular and amylase is extracellular. Extracellular means it works outside the cell, so the third statement is false. · La catalase est intracellulaire et l'amylase est extracellulaire. Extracellulaire signifie qu'elle travaille à l'extérieur de la cellule, donc la troisième affirmation est fausse.
The active site 活性位点 and specificity
- Each enzyme has a pocket called the active site. The molecule it acts on is the substrate 底物.
- The substrate binds to form an enzyme–substrate complex; the reaction happens, then the products leave and free the site.
- An enzyme is specific — its active site is complementary 互补 to just one substrate's shape, and no other.
Biological washing powders contain enzymes that digest food and blood stains.
Le site actif 活性位点 et la spécificité
- Chaque enzyme possède une poche appelée site actif. La molécule sur laquelle elle agit est le substrat 底物.
- Le substrat se lie pour former un complexe enzyme-substrat ; la réaction a lieu, puis les produits partent et libèrent le site.
- Une enzyme est spécifique — son site actif est complémentaire 互补 à la forme d'un seul substrat, et aucun autre.
Les lessives biologiques contiennent des enzymes qui digèrent les taches alimentaires et sanguines.
Match each term to its meaning. · Reliez chaque terme à sa signification.
The substrate binds in the active site to form the enzyme–substrate complex; the reaction makes the product, which is then released. · Le substrat se lie dans le site actif pour former le complexe enzyme–substrat ; la réaction produit le produit, qui est ensuite libéré.
An enzyme is specific because: · Une enzyme est spécifique parce que :
Specificity comes from the active site's shape being complementary to one substrate and no other. · La spécificité vient de la forme du site actif complémentaire à un substrat et aucun autre.
The catalytic cycle
- The substrate slots into the active site, forming an enzyme–substrate complex.
- Bonds are strained, the reaction happens, and the products are released.
- The enzyme is left unchanged — free to bind again, thousands of times a second.
Le cycle catalytique
- Le substrat s'insère dans le site actif, formant un complexe enzyme-substrat.
- Des contraintes sont exercées sur les liaisons, la réaction a lieu, et les produits sont libérés.
- L'enzyme reste inchangée — libre de se lier à nouveau, des milliers de fois par seconde.
The catalytic cycle · Le cycle catalytique
Step through the cycle. The enzyme binds its substrate, the reaction happens, the products leave — and the same · même enzyme is free to go again. · Parcourez le cycle. L'enzyme se lie à son substrat, la réaction a lieu, les produits partent — et l'même enzyme est libre de recommencer.
Put the steps of the catalytic cycle in order. · Mettez les étapes du cycle catalytique dans l'ordre.
Bind → react → release → reset. The enzyme is unchanged, so it repeats the cycle thousands of times a second. · Se lier → réagir → libérer → réinitialiser. L'enzyme étant inchangée, elle répète le cycle des milliers de fois par seconde.
Lock-and-key vs induced fit 诱导契合
- Lock-and-key: the active site is a fixed shape; only a substrate with the matching shape fits, like a key in a lock.
- Induced fit: the active site is not quite the right shape at first — when the substrate binds, the site moulds around it for a tight grip.
- Induced fit matches the evidence better.
The lock-and-key and induced-fit models of how a substrate fits the active site
Clé-serrure vs Induit-ajusté 诱导契合
- Clé-serrure : le site actif a une forme fixe ; seul un substrat de forme correspondante s'y insère, comme une clé dans une serrure.
- Induit-ajusté : le site actif n'est pas tout à fait de la bonne forme au départ — lorsque le substrat se lie, le site se modelle autour de lui pour une prise ferme.
- L'induit-ajusté correspond mieux aux preuves.
Les modèles clé-serrure et induit-ajusté montrant comment un substrat s'adapte au site actif
In the induced-fit model the active site is completely rigid and never changes shape. · Dans le modèle de l'ajustement induit, le site actif est complètement rigide et ne change jamais de forme.
That describes lock-and-key. In induced fit the active site moulds around the substrate as it binds — a tighter grip that fits the evidence better. · Cela décrit le modèle clé-serrure. Dans l'ajustement induit, le site actif moulle autour du substrat lorsqu'il se lie — une prise plus ferme qui correspond mieux aux preuves.
The specific molecule that an enzyme acts on is called its ______. · La molécule spécifique sur laquelle une enzyme agit est appelée son ______.
The substrate binds in the active site, where the enzyme converts it into product. · Le substrat se lie dans le site actif, où l'enzyme le convertit en produit.
Lowering activation energy 活化能
- Every reaction needs a starting "push" of energy — the activation energy.
- An enzyme lowers the activation energy, so the reaction can run fast at the cell's normal temperature instead of needing high heat.
Réduction de l'énergie d'activation 活化能
- Toute réaction nécessite un « coup de pouce » initial d'énergie — l'énergie d'activation.
- Une enzyme réduit l'énergie d'activation, afin que la réaction puisse se dérouler rapidement à la température normale de la cellule plutôt que d'avoir besoin de chaleur élevée.
How does an enzyme speed up a reaction? · Comment une enzyme accélère-t-elle une réaction ?
Enzymes lower the activation energy, so the reaction proceeds quickly at normal cell temperatures. · Les enzymes abaissent l'énergie d'activation, donc la réaction progresse rapidement à des températures cellulaires normales.
You've got it
- enzymes = globular protein catalysts; not used up; intracellular (catalase) or extracellular (amylase)
- active site + substrate → enzyme–substrate complex → products leave
- specific: active site is complementary to one substrate (lock-and-key / induced fit)
- enzymes work by lowering the activation energy
Vous avez compris
- enzymes = protéines globulaires catalyseurs ; non consommées ; intracellulaires (catalase) ou extracellulaires (amylase)
- site actif + substrat → complexe enzyme-substrat → produits partent
- spécifique : le site actif est complémentaire à un seul substrat (clé-serrure / ajustement induit)
- les enzymes agissent en abaissant l'énergie d'activation