Environmental Impacts on Enzyme Function · Impactos ambientales en la función de las enzimas
| English | Español |
|---|---|
| optimum/ˈɒptɪməm/ | óptimo |
| denature/ˈdenətʃə/ | desnaturalizar |
Enzymes are fussy
- An enzyme works fast only under the right conditions.
- Change the temperature or the pH and its speed changes too.
- Push those conditions too far and the enzyme stops for good.
- This is why your body keeps its inside so carefully controlled.
Las enzimas son exigentes
- Una enzima funciona rápidamente solo bajo las condiciones adecuadas.
- Si se cambia la temperatura o el pH, su velocidad también cambia.
- Si se empujan esas condiciones demasiado lejos, la enzima deja de funcionar para siempre.
- Por eso tu cuerpo mantiene su interior tan cuidadosamente regulado.
Temperature: up to a point
- Warming things up speeds most reactions — molecules collide more often.
- So enzyme rate rises with temperature up to the optimum 最适.
- Past the optimum, more heat starts to break the enzyme apart.
- The rate then crashes as the enzyme is destroyed.
Temperatura: hasta cierto punto
- Calentar acelera la mayoría de las reacciones — las moléculas chocan con más frecuencia.
- Por tanto, la velocidad de la enzima aumenta con la temperatura hasta alcanzar el óptimo.
- Pasado el óptimo, el exceso de calor comienza a descomponer la enzima.
- La velocidad cae en picada mientras la enzima se destruye.
The temperature at which an enzyme works fastest is its… · La temperatura a la que una enzima funciona más rápido es su…
Each enzyme has an optimum · óptimo temperature where it works fastest — often around body temperature. · Cada enzima tiene una temperatura óptima en la que funciona más rápido, generalmente alrededor de la temperatura corporal.
pH matters too
- Each enzyme also has a best, or optimum, pH.
- Too acidic or too alkaline and the active site changes shape.
- Stomach enzymes like acid; gut enzymes like a mild base.
- Away from its optimum pH, an enzyme slows and then fails.
El pH también importa
- Cada enzima tiene también un pH ideal, o pH óptimo.
- Si es demasiado ácido o demasiado alcalino, el sitio activo cambia de forma.
- Las enzimas del estómago prefieren el ácido; las del intestino prefieren una base suave.
- Lejos de su pH óptimo, la enzima disminuye su velocidad y finalmente deja de funcionar.
What happens if the temperature rises far above the optimum? · ¿Qué sucede si la temperatura aumenta mucho por encima de lo óptimo?
Too much heat breaks the bonds holding the enzyme's shape — it denatures and the active site is lost. · El exceso de calor rompe los enlaces que mantienen la forma de la enzima —se desnaturaliza— y se pierde el sitio activo.
Each enzyme also has an optimum pH at which it works best. · Cada enzima también tiene un pH óptimo en el que funciona mejor.
The wrong pH also changes the active site's shape, so each enzyme has a best pH too. · Un pH incorrecto también cambia la forma del sitio activo, por lo que cada enzima tiene un pH ideal.
Denaturation
- Extreme heat or wrong pH makes an enzyme denature 变性.
- The bonds holding its fold break, and the active site loses its shape.
- The substrate no longer fits, so the enzyme cannot work.
- Denaturation is usually permanent — the shape does not come back.
Desnaturalización
- El calor extremo o un pH incorrecto hacen que la enzima se desnaturalice.
- Los enlaces que mantienen su plegamiento se rompen y el sitio activo pierde su forma.
- El sustrato ya no encaja, por lo que la enzima no puede trabajar.
- La desnaturalización suele ser permanente — la forma no vuelve a recuperarse.
What happens to the enzyme? · ¿Qué sucede con la enzima?
Sort each condition by its effect on how fast the enzyme works. · Clasifique cada condición según su efecto en la velocidad a la que trabaja la enzima.
When heat or pH destroys an enzyme's shape, we say it has ____. · Cuando el calor o el pH destruyen la forma de una enzima, decimos que ha ____.
A denatured · desnaturalizado enzyme has lost its active-site shape, so the substrate no longer fits. · Una enzima desnaturalizada ha perdido su forma del sitio activo, por lo que el sustrato ya no encaja.
Select all · todos true statements about conditions and enzymes. · Seleccione todas las afirmaciones verdaderas sobre condiciones y enzimas.
Past the optimum, more heat makes it worse (denatured), not better. The other three are correct. · Pasado el punto óptimo, más calor lo hace peor (desnaturalizado), no mejor. Las otras tres son correctas.
Past the optimum, hotter is worse, not better. It feels like more heat should mean more speed, but above the optimum the enzyme denatures and the rate falls off a cliff. There is a sweet spot, not "the more the merrier".
Pasado el óptimo, estar más caliente es peor, no mejor. Parece que más calor debería significar mayor velocidad, pero por encima del óptimo la enzima se desnaturaliza y la velocidad cae en picada. Hay un punto dulce, no "cuanto más, mejor".
Two enzymes, two pH homes:
- Pepsin works in your stomach, which is strongly acidic (about pH 2).
- Enzymes in your small intestine work in a mild base (about pH 8).
- Each is denatured by the other's home — the right pH is part of the design.
Dos enzimas, dos hábitats de pH:
- La pepsina trabaja en tu estómago, que es fuertemente ácido (pH aproximadamente 2).
- Las enzimas de tu intestino delgado trabajan en una base suave (pH aproximadamente 8).
- Cada una se desnaturaliza por el hábitat del otro — el pH adecuado es parte del diseño.
An enzyme works fastest at its optimum temperature and pH. Below the optimum it is slow; far above it, heat or the wrong pH makes the enzyme denature — its active site loses shape and it stops working. Conditions must stay in a narrow, controlled range.
Una enzima funciona más rápido a su temperatura y pH óptimos. Debajo del óptimo es lenta; muy por encima, el calor o el pH incorrecto hacen que la enzima se desnaturalice — su sitio activo pierde forma y deja de funcionar. Las condiciones deben mantenerse dentro de un rango estrecho y controlado.