Carbohydrates · Carbohidratos
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|---|---|
| starch/stɑːtʃ/ | almidón |
| monosaccharide/ˈmɒnəʊsækɑːraɪd/ | monosacárido |
| glucose/ˈɡluːkəʊs/ | glucosa |
| disaccharide/ˌdɪsəkˈhɑːraɪd/ | polisacárido |
| polysaccharide/ˌpɒlɪˈsækɑːraɪd/ | polisacárido |
| glycogen/ˈɡlaɪkədʒn/ | glucógeno |
| cellulose/ˈseljuːləʊs/ | celulosa |
Sugars and starches
- Carbohydrates are the cell's fast fuel and some of its building material.
- They range from a single sweet sugar to giant storage molecules.
- Bread, fruit, pasta, and plant fibres are all carbohydrates.
- Their size decides whether they give quick energy or long-term storage.
Azúcares y almidones
- Los carbohidratos son el combustible rápido de la célula y algunos de sus materiales de construcción.
- Van desde un azúcar dulce simple hasta moléculas gigantes de almacenamiento.
- El pan, las frutas, la pasta y las fibras vegetales son todos carbohidratos.
- Su tamaño determina si proporcionan energía rápida o almacenamiento a largo plazo.
Monosaccharides: single sugars
- A monosaccharide 单糖 is one sugar unit — the simplest carbohydrate.
- Glucose 葡萄糖 is the most important: the cell's main fuel for respiration.
- Fructose (in fruit) and galactose are other single sugars.
- Most have the formula around $\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6$.
Monosacáridos: azúcares simples
- Un monosacárido 单糖 es una sola unidad de azúcar — el carbohidrato más simple.
- La glucosa 葡萄糖 es la más importante: el principal combustible de la célula para la respiración.
- La fructosa (en las frutas) y la galactosa son otros azúcares simples.
- La mayoría tiene una fórmula cercana a $\text{C}_6\text{H}_{12}\text{O}_6$.
A monosaccharide is… · Una monosacárido es…
A monosaccharide ("one sugar") is a single sugar unit — glucose and fructose are examples. · Un monosacárido ("un azúcar") es una sola unidad de azúcar: la glucosa y la fructosa son ejemplos.
Glucose is the main sugar that cells break down for energy. · La glucosa es el principal azúcar que las células descomponen para obtener energía.
Glucose is the cell's primary fuel — respiration breaks it down to release energy. · La glucosa es el combustible principal de la célula: la respiración la descompone para liberar energía.
Disaccharides: two joined
- A disaccharide 二糖 is two monosaccharides joined by condensation.
- Sucrose (table sugar) = glucose + fructose.
- Lactose (milk sugar) = glucose + galactose.
- One condensation reaction links them and releases water.
Disacáridos: dos unidos
- Un disacárido 二糖 son dos monosacáridos unidos por condensación.
- Sacarosa (azúcar de mesa) = glucosa + fructosa.
- Lactosa (azúcar de la leche) = glucosa + galactosa.
- Una reacción de condensación los une y libera agua.
Table sugar, sucrose, is a disaccharide made of glucose and ____. · El azúcar de mesa, sacarosa, es un disacárido formado por glucosa y ____.
Sucrose = glucose + fructose, joined by a condensation reaction. · Sacarosa = glucosa + fructosa, unidas mediante una reacción de condensación.
Polysaccharides: many joined
- A polysaccharide 多糖 is a long chain of many sugar units.
- Starch 淀粉 stores glucose in plants; glycogen 糖原 stores it in animals.
- Cellulose 纤维素 is a tough polysaccharide that builds plant cell walls.
- Same glucose monomer, different bonds, very different roles.
Polisacáridos: muchos unidos
- Un polisacárido 多糖 es una larga cadena de muchas unidades de azúcar.
- El almidón almacena glucosa en las plantas; el glucógeno lo almacena en los animales.
- La celulosa es un polisacárido resistente que construye las paredes celulares vegetales.
- Mismo monómero de glucosa, diferentes enlaces, roles muy distintos.
Sort the sugars · Ordenar los azúcares
Group each carbohydrate by how many sugar units it contains. · Agrupar cada carbohidrato según la cantidad de unidades de azúcar que contiene.
Which polysaccharide do animals use to store glucose? · ¿Qué polisacárido utilizan los animales para almacenar glucosa?
Animals store glucose as glycogen (in liver and muscle); plants use starch. · Los animales almacenan glucosa en forma de glucógeno (en hígado y músculo); las plantas utilizan almidón.
Select all · todos true statements about carbohydrates. · Seleccione todas las afirmaciones verdaderas sobre los carbohidratos.
Carbohydrates range from single sugars to huge polymers, so not all are single units. · Los carbohidratos varían desde azúcares simples hasta polímeros enormes, por lo que no todos son unidades simples.
Starch and cellulose are both chains of glucose, yet you can digest starch and not cellulose. The glucose units are joined by different bonds, and human enzymes can only break the starch type. That is why plant fibre passes through you.
Tanto el almidón como la celulosa son ambos cadenas de glucosa, sin embargo puedes digerir el almidón pero no la celulosa. Las unidades de glucosa están unidas por enlaces diferentes, y las enzimas humanas solo pueden romper el tipo de enlace del almidón. Por eso la fibra vegetal pasa a través de tu sistema.
Glycogen: your body's glucose battery.
- After a meal, spare glucose is joined into glycogen in your liver and muscles.
- Between meals, hydrolysis breaks glycogen back into glucose.
- This keeps your blood glucose steady when you are not eating.
Glucógeno: la batería de glucosa de tu cuerpo.
- Después de una comida, la glucosa sobrante se une para formar glucógeno en tu hígado y músculos.
- Entre comidas, la hidrólisis descompone el glucógeno de nuevo en glucosa.
- Esto mantiene estable tu nivel de glucosa en sangre cuando no estás comiendo.
Carbohydrates are sugars, grouped by size: a monosaccharide is one unit (like glucose), a disaccharide is two, and a polysaccharide is many. Starch and glycogen store glucose; cellulose builds plant walls. Size sets the job — quick fuel or long-term storage.
Los carbohidratos son azúcares agrupados por tamaño: un monosacárido es una unidad (como la glucosa), un disacárido son dos, y un polisacárido son muchos. El almidón y el glucógeno almacenan glucosa; la celulosa construye paredes vegetales. El tamaño define la función — combustible rápido o almacenamiento a largo plazo.