الذوبانية
| English | العربية |
|---|---|
| saturated solution/ˈsætʃəreɪtɪd səˈluːʃn/ | محلول مشبع |
لماذا لا يختلط الزيت بالماء
- يختفي الملح في الماء لكن الرمل لا يفعل.
- يطفو الزيت في طبقة عنيدة، مرفوضاً الاختلاط.
- هل تذوب مادة ما يتبع قاعدة بسيطة.
- "المماثل يذيب المماثل" -- تطابق النوع ليختلط.
المماثل يذيب المماثل
- المذيبات القطبية تذوب المذابات القطبية والأيونية.
- المذيبات غير القطبية تذوب المذابات غير القطبية.
- الماء (قطبي) يذوب الملح؛ الزيت (غير قطبي) لا يفعل ذلك.
المذيب القطبي مثل الماء يذيب بشكل أفضل المذابات التي تكون...
بناءً على مبدأ "الشبيه يذيب شبيهه"، يذيب الماء القطبي المذابات القطبية والأيونية.
الزيت (غير قطبي) يذوب بسهولة في الماء (قطبي).
الأقطاب المختلفة لا تختلط، لذانفصل الزيت والماء.
القاعدة التوجيهية للذوبانية هي "الشبيه يذيب ____".
الأقطاب المتشابهة تذوب بعضها البعض.
الكمية التي ستذوب
- المحلول المشبع يحتوي على أقصى كمية من المذاب عند تلك درجة الحرارة.
- تحت هذا الحد يكون مشبعًا، ويمكن أن يذوب المزيد.
- أضف ما يزيد عن الحد وسيتصلب ببساطة.
المحلول الذي يحمل أقصى قدر من المذاب عند درجة حرارة معينة هو...
عند الحد الأقصى يكون مشبعًا؛ المزيد من المذاب يستقر فقط في الأسفل.
تغييرات درجة الحرارة تؤثر في الذوبانية
- معظم المواد الصلبة تذوب أكثر في المذيب الساخن مقارنةً بالبارد.
- الغازات تفعل العكس -- تذوب أقل كلما احتررت.
- ولهذا السبب يتلاشى المشروب الغازي الدافئ بسرعة أكبر.
مع ارتفاع درجة الحرارة، تزداد ذوبانية معظم الغازات في الماء...
تصبح الغازات أقل ذوبانية في الماء الدافئ - المشروبات الغازية الدافئة تفقد فقاعاتها.
تذوب معظم المواد الصلبة أكثر في المذيب الساخن مقارنة بالبارد.
درجة الحرارة الأعلى عادة ما ترفع ذوبانية المادة الصلبة.
هل سيذوب الزيت في الماء؟
- الزيت غير قطبي؛ الماء قطبي.
- "المتشابه لا يختلط مع المختلف"، لذا يبقى الزيت كطبقة منفصلة.
قابل للذوباء أم غير قابل؟
استخدم قواعد الذوبانية لتصنيف كل مركب أيوني.
"المتشابه يذيب المتشابه" يتعلق بـ القطبية -- حيث تذوب المواد القطبية والأيونية في الماء القطبي، وغير القطبية في المذيبات غير القطبية. عادةً ما تزداد ذوبانية المواد الصلبة مع ارتفاع درجة الحرارة، بينما تقل ذوبانية الغازات. ومحلول مشبع ليس ثابتًا للأبد: فبتسخينه يمكنه إذابة المزيد.
هل يذوب المذاب يعتمد على مبدأ "المتشابه يذيب المتشابه": المواد القطبية والأيونية في المذيبات القطبية، وغير القطبية في المذيبات غير القطبية. المحلول المشبع يحمل أكبر قدر ممكن من المذاب عند تلك درجة الحرارة. التسخين عادة يرفع ذوبانية المادة الصلبة لكن يقللها في الغازات.