الكحوليات — التحضير والتفاعلات
| English | العربية |
|---|---|
| alcohol/ˈælkəhɒl/ | كحول |
| hydroxyl/haɪˈdrɒksɪl/ | هيدروكسيل |
| aldehyde/ˈældɪhaɪd/ | ألدهيد |
| ketone/ˈketəʊn/ | كيتون |
| ester/ˈestə/ | إستر |
| dehydration/ˌdiːhaɪˈdreɪʃn/ | إزالة الماء |
| distillation/dɪstɪˈleɪʃn/ | التقطير |
مجموعة -OH متعددة الاستخدامات
- يحتوي الكحول على المجموعة الوظيفية –OH (هيدروكسيل).
- هو مركب عضوي متعدد الاستخدامات ومركزي.
- يمكن تصنيعه بطرق متعددة ويتفاعل بطرق عديدة.
خريطة تفاعلات الكحول
اختر ما يحدث للكحوليات تحت تأثير كواشف مختلفة.
المجموعة الوظيفية للكحول هي:
تُعرف الكحوليات بمجموعة الهيدروكسيل (–OH).
تحتوي الكحوليات على المجموعة الوظيفية ______.
مكتوبة –OH.
تحضير الكحولات
- البخار + الألكين (محفز $\text{H}_3\text{PO}_4$) — إضافة إلكتروفيلية.
- هالوجينوألكان + NaOH(aq)، تسخين — استبدال نيوكليوفيلي.
- اختزال ألدهيد/كيتون ($\text{NaBH}_4$ أو $\text{LiAlH}_4$).
- تحلل مائي لإستر (حمض مخفف أو قاعدة، تسخين).
ثنائي كرومات محمضة يتحول من البرتقالي إلى الأخضر مع كحول أولي أو ثانوي
يمكن للكحول أن يحترق، ويخضع للتجفيف، أو التستريفة، أو الأكسدة
أي تفاعل يُنتج كحول؟
يقوم NaOH(aq) باستبدال الهالوجين بـ –OH؛ إضافة البخار إلى ألكين أو اختزال مجموعة كربونيل يعمل أيضًا.
طابق كل حقيقة حول الكحول.
يربط كل بند المصطلح بمعناه الصحيح.
تفاعلات الكحولات
- احتراق → ثاني أكسيد الكربون + ماء.
- مع الصوديوم → هيدروجين + ألكوكسيد صوديوم (مثل الماء، لكن ببطء أكبر).
- استبدال إلى هالوجينوألكان ($\text{HX}$، $\text{PCl}_5$، $\text{SOCl}_2$).
- إزالة الماء → ألكين (حرارة $\text{Al}_2\text{O}_3$ أو حمض مركز).
- تكوين الإستر مع حمض كربوكسيلي (حمض $\text{H}_2\text{SO}_4$ مركز كعامل حفاز).
يُستخدم التقطير التجزيئي لفصل الإيثانول عن خليط مخمر.
تفاعل الكحول مع صوديوم المعدن يُنتج:
مثل الماء، تتفاعل الكحوليات مع الصوديوم لإعطاء الهيدروجين — لكن ببطء أكبر.
نزع ماء الكحول (Al₂O₃ ساخن أو حمض مركز) يعطي:
يُزيل نزع الماء الماء من الكحول لتكوين ألكين (عكس إضافة البخار).
ثلاث فئات من الكحوليات
- الكحوليات الأولية والثانوية والثالثية تختلف في عدد ذرات الكربون المرتبطة بذرة C–OH.
- تحدد الفئة ناتج الأكسدة (ألدهيد/حمض، كيتون، أو عدم حدوث تفاعل).
تختلف الكحوليات الأولية والثانوية والثالثية في عدد ذرات الكربون على ذرة C–OH
لقد فهمت الأمر
- تحتوي الكحوليات على مجموعة –OH
- تُصنع من: بخار + ألكين، هالوجينو ألكان + NaOH(aq)، اختزال الألدهيد/الكيتون، تحلل مائي للإستر
- تتفاعل عبر الاحتراق، مع الصوديوم (→ H₂)، وإزالة الماء (→ ألكين)، وتكوين الإستر