การย่อยอาหาร: สร้างผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ แล้วดูดซึม
แนะนำใหม่| English | ความหมาย |
|---|---|
| digestion/daɪˈdʒestʃn/ | การย่อยอาหาร |
| emulsification/ɪˌmʌlsɪfɪˈkeɪʃn/ | การทำให้มีน้ำผสม |
อะไรจะอธิบายการสังเกตนี้ได้?
- การเคี้ยวทำให้ชิ้นอาหารเล็กลง แต่เอนไซม์ย่อยอาหารเปลี่ยนโมเลกุลอาหารขนาดใหญ่ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละลายได้ การย่อยแบบกลไกและการย่อยแบบเคมีมีผลกระทบแตกต่างกัน
- เริ่มต้นด้วยการทำนาย ระบุปริมาณหรือลักษณะที่คุณจะเปรียบเทียบ แล้วตัดสินใจว่าหลักฐานอะไรที่จะแยกแยะคำอธิบายสองแบบได้
สร้างโมเดล
- ปาก, กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กสร้างเส้นทางย่อยอาหาร Amylase จากต่อมน้ำลาย ตับอ่อน และลำไส้เล็กย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาล โปรเทสที่ผลิตในกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และลำไส้ย่อยโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน.trainases จากตับอ่อนและลำไส้ย่อยไขมันให้เป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน ผลิตภัณฑ์ที่ละลายได้ขนาดเล็กสามารถดูดซึมได้ส่วนใหญ่ผ่านลำไส้เล็ก
- การย่อย: การแตกตัวของโมเลกุลอาหารให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เล็กกว่าและละลายได้; การอิมัลซิฟิเคชัน: การแบ่งของเหลวให้เป็นหยดเล็กๆ โดยไม่มีการเกิดปฏิกิริยาย่อยอาหารเอง
น้ำดีช่วยในการย่อยไขมันได้อย่างไร?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
น้ำดีช่วยย่อยไขมันด้วยการทำให้แตกตัว (Emulsification) คือเปลี่ยนหยดใหญ่ให้เป็นหยดเล็กจำนวนมากซึ่งมีพื้นที่ผิวมากกว่ามากสำหรับเอนไซม์ไลเปส และความอัลคาไลน์ของมันเหมาะสำหรับเอนไซม์ในลำไส้เล็ก น้ำดีไม่ใช่เอนไซม์และไม่มีการเก็บสะสมอะไรไว้เลย
จับคู่แต่ละคำศัพท์เทคนิคกับความหมายที่แม่นยำ
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
ใช้นิยามเพื่อแยกแยะปริมาณและกระบวนการที่เกี่ยวข้อง
เลือกหลักฐานมาทดสอบสมมติฐาน
- น้ำดีถูกสร้างในตับและเก็บไว้ในถุงน้ำดี คุณสมบัติที่เป็นด่างช่วยทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะอาหารที่เข้าสู่ลำไส้เล็ก ทำให้เป็นกลาง此外它还乳化脂肪成小液滴，增加脂肪酶的作用面积。水好不是酶。消化产物可用于构建新的碳水化合物、蛋白质和脂质，部分葡萄糖则用于呼吸作用。
- ติดตามโมเลกุลอาหารจากตำแหน่งการย่อยผ่านเอนไซม์ที่มีชื่อไปยังผลิตภัณฑ์ แล้วไปสู่การดูดซึมและการใช้งาน ใช้สมการคำง่าย ๆ ในระดับ GCSE: โปรตีน → กรดอะมิโน, และลิพิด → กลีเซอรอล + กรดไขมัน AQA ไม่ต้องการสมการสัญลักษณ์เคมีสำหรับการย่อยปฏิกิริยาเหล่านี้
นิสัยสองอย่างใดทำให้การตรวจสอบหรือแบบจำลองในกรณีนี้รองรับได้มากขึ้น?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
การระบุเงื่อนไขและสมมติฐานช่วยให้ผู้อื่นทำงานซ้ำได้โดยถูกต้อง และการบันทึกหลักฐานรองรับช่วยให้พวกเขาตรวจสอบข้อสรุปได้ การซ่อนผลลัพธ์ที่ขัดแย้งกันจะกำจัดหลักฐานที่อาจทลายข้อสรุปที่ผิดพลาด และข้อมูลจากตัววัดเพียงหนึ่งค่าไม่สามารถใช้ยืนยันข้ออ้างที่กว้างขวางได้
ทำงานจากปริมาณที่ทราบค่า
- ระบุค่าที่ทราบและหน่วยของมัน เลือกความสัมพันธ์โดยพิจารณาว่าข้อสมมติฐานสอดคล้องกับเคสนี้ แล้วจัดรูปสมการก่อนแทนค่า
- ที่ทราบ: โมเดลมี 12 หยดไขมันเหมือนกันทั้งหมด ซึ่งแบ่งออกเป็น 48 หยดที่เล็กกว่า ในขณะที่ปริมาณไขมันรวมคงที่ จำนวนหยดเพิ่มขึ้นสี่เท่า พื้นที่ผิวที่เพิ่มขึ้นสามารถเพิ่มการกระทำของ lipase ภายใต้เงื่อนไขที่ตรงกัน แต่การนับหยดเพียงอย่างเดียวไม่สามารถคำนวณพื้นที่รวมของหยดได้หากไม่มีข้อมูลขนาด
โมเดลแบ่ง 15 หยดไขมันออกเป็น 60 หยดที่เล็กกว่า คำนวณอัตราส่วนจำนวนหยดสุดท้าย/เริ่มต้น ใช้ลำดับเดียวกัน: ปริมาณที่ทราบ → โมเดล → ความสัมพันธ์ → การแทนค่า → หน่วยและการตีความ
โมเดลแบ่ง 15 หยดไขมันออกเป็น 60 หยดเล็ก. คำนวณอัตราส่วนจำนวนสุดท้ายต่อเริ่มต้น.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
ผลลัพธ์คือ 4已知: 15 หยด กลายเป็น 60 หยด โดยมีปริมาณไขมันรวมเท่าเดิม สัดส่วนจำนวน = 60/15 = 4 พื้นที่ผิวที่สัมผัสเพิ่มขึ้นเพราะหยดเล็กจำนวนมากมีพื้นที่ผิวรวมมากกว่าหยดใหญ่จำนวนน้อยที่มีปริมาตรเท่ากัน
ตรวจสอบข้อสรุปและขอบเขต
- การดูดซึมไม่หมายถึงการสลายโมเลกุลอาหาร น้ำดีช่วย lipase แต่ไม่ได้ย่อยลิพิดเอง กระเพาะอาหารไม่ใช่สถานที่หลักที่สารอาหารทุกชนิดถูกดูดซึม และอาหารที่ถูกย่อยแล้วไม่ได้เดินทางผ่านหลอดลม
- กลับไปที่การสังเกตเดิม อธิบายว่าผลลัพธ์นี้สนับสนุนสิ่งใด มีเงื่อนไขใดบ้าง และเป็นอย่างไรในการทดสอบคำอธิบายอื่นที่ขัดแย้งกัน
น้ำดีเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่ย่อยสลายโมเลกุลอาหารทุกชนิด ข้อความนี้ไม่ถูกต้อง: น้ำดีไม่มีเอนไซม์และไม่มีการย่อยสลายใดๆ: มันทำหน้าที่เป็นสารทำให้น้ำผสมกับไขมัน (emulsifier) ที่กระจายหยดไขมันทางกายภาพ การย่อยสลายทางเคมีทำโดย lipase ซึ่งช่วยเพิ่มพื้นผิวที่น้ำดีสร้างขึ้นมา
การย่อยอาหาร: สร้างผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ แล้วดูดซึม them: น้ำดีถูกสร้างในตับและเก็บไว้ในถุงน้ำดี คุณสมบัติที่เป็นด่างช่วยทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะอาหารที่เข้าสู่ลำไส้เล็ก ทำให้เป็นกลาง此外它还乳化脂肪成小液滴，增加脂肪酶的作用面积。水好不是酶。消化产物可用于构建新的碳水化合物、蛋白质和脂质，部分葡萄糖则用于呼吸作用。
น้ำดีเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่ทำปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสกับโมเลกุลอาหารทุกชนิด
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
น้ำดีไม่มีเอนไซม์และไม่เกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส: มันคือสารmakes emulsion ที่กระจายหยดไขมันทางกายภาพ การย่อยสลายทางเคมีทำโดยไลเปส ซึ่งได้รับประโยชน์จากพื้นที่ผิวเพิ่มเติมที่น้ำดีสร้างขึ้น
การสลายโมเลกุลอาหารให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ขนาดเล็กกว่า: จงเขียนคำศัพท์ทางเทคนิค
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
การย่อยอาหาร (digestion) หมายถึง การสลายโมเลกุลอาหารให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละลายน้ำได้ขนาดเล็กกว่า