Environmental Impacts on Enzyme Function
แนะนำใหม่| English | ความหมาย |
|---|---|
| optimum/ˈɒptɪməm/ | ค่าที่เหมาะสมที่สุด |
| denature/ˈdenətʃə/ | เสียสภาพ |
เอนไซม์มีความพิถีพิถัน
- เอนไซม์ทำงานได้เร็วก็ต่อเมื่ออยู่ในสภาวะที่เหมาะสมเท่านั้น
- หากเปลี่ยนอุณหภูมิหรือค่า pH ความเร็วของมันก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย
- หากดันสภาวะเหล่านั้นเกินขีดจำกัด เอนไซม์จะหยุดทำงานไปตลอดกาล
- นี่คือเหตุผลว่าทำไมร่างกายของคุณจึงควบคุมสภาพภายในอย่างระมัดระวัง
อุณหภูมิ: จนถึงจุดหนึ่ง
- การเพิ่มความร้อนทำให้ปฏิกิริยาส่วนใหญ่เร็วขึ้น — โมเลกุลชนกันบ่อยขึ้น
- ดังนั้นอัตราการเอนไซม์จึงเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิจนถึง จุดสูงสุด
- เกินจุดสูงสุด ความร้อนเพิ่มเติมจะเริ่มทำลายโครงสร้างเอนไซม์
- อัตราจะลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเอนไซม์ถูกทำลาย
อุณหภูมิที่เอนไซม์ทำงานเร็วที่สุดเรียกว่า…
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
เอนไซม์แต่ละชนิดมี อุณหภูมิที่เหมาะสม ที่ทำให้ทำงานได้เร็วที่สุด — มักอยู่ประมาณอุณหภูมิร่างกาย
ค่า pH ก็สำคัญเช่นกัน
- เอนไซม์แต่ละชนิดยังมีค่า pH ที่ดีที่สุด หรือค่า pH ที่เหมาะสม
- เป็นกรดมากเกินไปหรือด่างเกินไป ทำให้ตำแหน่งที่ทำงานเปลี่ยนรูปร่าง
- เอนไซม์ในกระเพาะอาหารชอบกรด; เอนไซม์ในลำไส้ชอบด่างอ่อนๆ
- ห่างจากค่า pH ที่เหมาะสม เอนไซม์จะช้าลงแล้วล้มเหลว
จะเกิดอะไรขึ้นหากอุณหภูมิสูงขึ้นเหนือจุดที่เหมาะสมมาก?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
ความร้อนมากเกินไปจะทำให้พันธะที่รักษารูปร่างของเอนไซม์แตกหัก — เอนไซม์นั้น เสียสภาพ และตำแหน่งที่ทำงานจะหายไป
เอนไซม์แต่ละชนิดยังมีค่า pH ที่เหมาะสมซึ่งทำให้ทำงานได้ดีที่สุด
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
ค่า pH ที่ไม่ถูกต้องยังทำให้รูปร่างของตำแหน่งที่ทำงานเปลี่ยนไป ดังนั้นเอนไซม์แต่ละชนิดจึงมีค่า pH ที่เหมาะสมเช่นกัน
การเสียรูป
- ความร้อนจัดหรือค่า pH ที่ผิดทำให้เอนไซม์ เสียรูป
- พันธภัณฑ์ที่ยึดเกาะการพับตัว它会 break, and the active site loses its shape.
- สารตั้งต้น不再 fits, so the enzyme cannot work.
- การเสียรูปมักจะเป็นไปตลอดกาล — รูปร่างจะไม่กลับมา
What happens to the enzyme?
เรียงลำดับแต่ละปัจจัยตามผลกระทบต่อความเร็วในการทำงานของเอนไซม์
เมื่อความร้อนหรือค่า pH ทำลายรูปร่างของเอนไซม์ เราเรียกว่ามันได้ ____
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
เอนไซม์ที่ เสียสภาพ ได้สูญเสียรูปร่างของตำแหน่งที่ทำงานแล้ว ทำให้สารตั้งต้นเข้าไม่ได้
เลือก ทุก ข้อความที่ถูกต้องเกี่ยวกับเงื่อนไขและเอนไซม์
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
เกินจุดที่เหมาะสม ความร้อนเพิ่มมากขึ้นจะทำให้ แย่ลง (เสียสภาพ) ไม่ใช่ดีขึ้น ส่วนอีกสามข้อถูกต้องแล้ว
เหนือจุดสูงสุด ความร้อนที่มากขึ้นคือ แย่ลง ไม่ใช่ดีขึ้น ดูเหมือนว่าความร้อน越多应该越快 แต่เหนือจุดสูงสุด เอนไซม์จะเสียรูปและอัตราจะตกต่ำอย่างฉับพลัน มีจุดที่พอดี ไม่ใช่ "ยิ่งเยอะยิ่งดี"
เอนไซม์สองชนิด บ้าน pH สองแห่ง:
- เพปซินทำงานในกระเพาะอาหารของคุณ ซึ่งเป็นกรดเข้มข้น (ประมาณ pH 2)
- เอนไซม์在小肠 working in a mild base (about pH 8).
- แต่ละชนิดจะถูกทำลายโดยบ้านของ อีกฝ่าย — ค่า pH ที่เหมาะสมเป็นส่วนของการออกแบบ
เอนไซม์ทำงานเร็วที่สุดที่อุณหภูมิและค่า pH ที่เหมาะสม ต่ำกว่าจุดนั้นมันจะช้า; สูงกว่านั้นมาก ความร้อนหรือค่า pH ที่ผิดจะทำให้เอนไซม์ เสียรูป — ตำแหน่งที่ทำงานเสียรูปร่างและหยุดทำงาน สภาวะต้องอยู่ในช่วงแคบๆ ที่ควบคุมไว้