Механическое пищеварение
Введено| English | Значение |
|---|---|
| incisors/ɪnˈsaɪzəz/ | Резцы |
| canines/ˈkeɪnaɪnz/ | Клыки |
| molars/ˈməʊləz/ | Коренные зубы |
| emulsification/ɪˌmʌlsɪfɪˈkeɪʃn/ | Эмульгирование |
| lipase/ˈlɪpeɪs/ | Липаза |
| physical digestion/ˈfɪzɪkl daɪˈdʒestʃn/ | механическое пищеварение |
Расщепление еды — физически
- Прежде чем химические вещества начнут действовать, большие комки еды должны быть раздроблены на более мелкие части.
- Это физическое (механическое) переваривание не меняет еду химически — оно лишь уменьшает её размер.
Какие зубы используются для разрезания?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Резцы режут; клыки рвут; коренные и предкоренные зубы перемалывают.
Пережевывание пищи на более мелкие кусочки помогает пищеварению, потому что это:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Мелкие кусочки предоставляют ферментам больше поверхности для воздействия.
Зубы
- Резцы режут, клыки отрывают, премоляры и моляры измельчают.
- Жевание превращает еду в мелкие кусочки с большей площадью поверхности для ферментов.
Пищеварительные ферменты расщепляют крупные молекулы на мелкие растворимые
Физическое (механическое) пищеварение
Физическое пищеварение разбивает пищу на более мелкие фрагменты БЕЗ изменения её химического состава — оно лишь увеличивает площадь поверхности для действия ферментов.
Физическое пищеварение изменяет химическую структуру молекул пищи.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Физическое пищеварение только уменьшает размер пищи; ферменты осуществляют химические изменения.
Желудок
- Мышечные стенки желудка перемешивают еду, смешивая её с кислотой и ферментами.
- Это продолжает физическое расщепление.
Желчь эмульгирует жир, что означает, что она:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Эмульгификация — физический процесс: большая площадь поверхности для липазы.
Разбивание крупных жировых капель на более мелкие называется ______.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Желчь эмульгирует жиры, чтобы ускорить действие липазы.
Желчь и эмульгирование
- Желчь разбивает крупные жировые капли на множество мелких — это эмульгирование.
- Это значительно увеличивает площадь поверхности жира для фермента липазы.
Физическое переваривание не меняет молекулы. Жевание и перемешивание только уменьшают еду. Химическое изменение — расщепление молекул на более мелкие — выполняется ферментами (химическое переваривание).
Вы поняли
- физическое переваривание уменьшает еду без изменения её химического состава
- зубы режут/отрывают/измельчают; желудок перемешивает еду
- желчь эмульгирует жиры — увеличивая площадь поверхности для липазы