Химическое пищеварение
Введено| English | Значение |
|---|---|
| chemical digestion/ˈkemɪkl daɪˈdʒestʃn/ | химическое пищеварение |
| carbohydrases/ˌkɑːbəʊˈhaɪdreɪzɪz/ | карбогидролазы |
| amylase/ˈæmɪleɪz/ | амилаза |
| proteases/ˈprəʊteɪsɪz/ | протеазы |
| lipases/ˈlɪpeɪsɪz/ | липазы |
| neutralises/ˈnjuːtrəlaɪzɪz/ | нейтрализует |
Расщепление еды — химически
- Физическое переваривание уменьшает еду; химическое переваривание расщепляет крупные молекулы на мелкие растворимые, которые организм может усвоить.
- Это делают пищеварительные ферменты.
Амилаза расщепляет:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Амилаза — это карбогидраза, действующая на крахмал.
Сопоставьте каждый фермент с тем, что он расщепляет.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Каждый фермент действует на один тип пищевой молекулы.
Липаза расщепляет жиры до:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Липаза образует жирные кислоты и глицерин.
Белки перевариваются до ______ кислот.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Протеаза расщепляет белок на аминокислоты.
Три группы ферментов
- Карбогидролазы (например, амилаза): расщепляют углеводы → простые сахара.
- Протеазы: расщепляют белки → аминокислоты.
- Липазы: расщепляют жиры → жирные кислоты и глицерол.
Зуб в разрезе: эмаль над дентином, мягкая пульпа и корень, удерживаемый цементом
Как быстро работает пищеварительный фермент
Добавьте больше субстрата, и скорость реакции возрастет, затем выровняется, когда все ферменты будут заняты — так же, как амилаза, протеаза и липаза расщепляют пищу.
Желчь нейтрализует желудочную кислоту, чтобы ферменты в тонком кишечнике работали при оптимальном pH.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Тонкий кишечник имеет щелочную среду; желчь повышает уровень pH.
Где они работают
- Амилаза (рот и поджелудочная железа) переваривает крахмал.
- Протеаза (желудок, поджелудочная железа) переваривает белок.
- Липаза (поджелудочная железа) переваривает жир.
Условия имеют значение
- Желудок кислый (хорошо для его протеазы); тонкий кишечник щелочной.
- Желчь нейтрализует кислоту желудка, чтобы кишечные ферменты работали при оптимальном pH.
Разобраный пример. Крахмал переваривается амилазой до мальтозы, затем до глюкозы — достаточно мелкого размера, чтобы усвоиться в кровь. Крупная молекула вошла, мелкая растворимая молекула вышла.
Вы поняли
- карбогидролазы → сахара; протеазы → аминокислоты; липазы → жирные кислоты + глицерол
- амилаза переваривает крахмал, протеаза переваривает белок, липаза переваривает жир
- ферментам нужен правильный pH; желчь нейтрализует кислоту желудка для тонкого кишечника