Proteins · Proteínas
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|---|---|
| protein/ˈprəʊtiːn/ | proteína |
| amino acids/əˈmiːnəʊ ˈæsɪdz/ | aminoácidos |
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | ligação peptídica |
| polypeptide/ˌpɒlɪˈpeptaɪd/ | polipeptídeo |
| primary structure/ˈpraɪməri ˈstrʌktʃə/ | estrutura primária |
The workhorses of the cell
- If DNA is the instruction manual, proteins are the machines it builds.
- Enzymes, antibodies, muscle fibres, and channels in membranes are all proteins.
- They do more different jobs than any other kind of molecule.
- And every one of those jobs comes down to a precise shape.
Os trabalhadores da célula
- Se o DNA é o manual de instruções, as proteínas são as máquinas que ele constrói.
- Enzimas, anticorpos, fibras musculares e canais em membranas são todos proteínas.
- Elas desempenham mais tipos de funções diferentes do que qualquer outra classe de moléculas.
- E cada uma dessas funções depende de uma forma precisa.
Amino acids: 20 building blocks
- A protein 蛋白质 is a chain of small units called amino acids 氨基酸.
- There are just 20 different amino acids.
- Their order along the chain is set by a gene.
- Twenty letters, in any order and length, spell out millions of possible proteins.
Aminoácidos: 20 blocos de construção
- Uma proteína 蛋白质 é uma cadeia de unidades menores chamadas aminoácidos 氨基酸.
- Existem apenas 20 aminoácidos diferentes.
- Sua ordem ao longo da cadeia é determinada por um gene.
- Vinte letras, em qualquer ordem e comprimento, formam milhões de proteínas possíveis.
The monomer that builds a protein is the… · O monômero que constrói uma proteína é o…
Proteins are chains of amino acids — there are 20 different kinds. · Proteínas são cadeias de aminoácidos — existem 20 tipos diferentes.
Peptide bonds make the chain
- Amino acids join by condensation, forming a peptide bond 肽键.
- A chain of many amino acids is a polypeptide 多肽.
- Each bond releases a water molecule, just like other polymers.
- But a straight chain is not yet a working protein.
Ligações peptídicas formam a cadeia
- Aminoácidos se ligam por condensação, formando uma ligação peptídica 肽键.
- Uma cadeia de muitos aminoácidos é um polipeptídeo 多肽.
- Cada ligação libera uma molécula de água, assim como outros polímeros.
- Mas uma cadeia reta ainda não é uma proteína funcional.
The bond that joins two amino acids is a ____ bond. · A ligação que une dois aminoácidos é uma ligação de ____.
A peptide bond links amino acids into a chain called a polypeptide. · Uma ligação peptídica liga aminoácidos numa cadeia chamada polipeptídeo.
Folding into shape
- The chain does not stay straight — it folds into a precise 3-D shape.
- The order of amino acids is the primary structure 一级结构.
- Local coils and sheets, then the whole fold, then joined chains build the higher levels.
- That final folded shape is what lets the protein do its job.
Dobramento em forma
- A cadeia não permanece reta — ela se dobra em uma forma 3-D precisa.
- A ordem dos aminoácidos é a estrutura primária 一级结构.
- Enrolamentos e folhas locais, depois o dobramento completo, depois cadeias unidas constroem os níveis superiores.
- Essa forma final dobrada é o que permite à proteína realizar sua função.
The four levels of protein structure · Os quatro níveis de estrutura proteica
Step up the levels — a chain of amino acids folds into a precise 3-D shape that decides the protein's job. · Suba nos níveis — uma cadeia de aminoácidos dobra-se numa forma 3-D precisa que determina a função da proteína.
A protein's 3-D shape decides what job it can do. · A forma 3-D de uma proteína determina qual função ela pode desempenhar.
Shape is everything: an enzyme's active site, an antibody's grip — all depend on the folded shape. · A forma é tudo: o sítio ativo de uma enzima, a fixação de um anticorpo — tudo depende da forma dobrada.
Select all · todos true statements about proteins. · Selecione todas as afirmações verdadeiras sobre proteínas.
Nucleic acids store the genetic code, not proteins. The other three are correct. · Ácidos nucleicos armazenam o código genético, não proteínas. As outras três estão corretas.
A protein's shape is fragile. High temperature or the wrong pH breaks the bonds holding the fold, and the protein denatures — it unfolds and stops working. This is why a fever is dangerous and why cooking changes egg white forever.
A forma de uma proteína é frágil. Alta temperatura ou pH inadequado quebram as ligações que mantêm o dobramento, e a proteína denatura — ela desdobra e deixa de funcionar. É por isso que uma febre é perigosa e por que cozinhar altera a clara do ovo para sempre.
What happens when a protein is denatured · desnaturada by high heat? · O que acontece quando uma proteína é denaturada por calor elevado?
Heat breaks the bonds holding the fold, so the protein denatures — it unfolds and can no longer work. · O calor quebra as ligações que mantêm o dobramento, então a proteína denatura — desdobra-se e já não funciona.
Why shape is everything — the enzyme active site:
- An enzyme has a pocket shaped to fit one specific molecule.
- The right molecule slots in like a key in a lock.
- Denature the enzyme and the pocket loses its shape — the "key" no longer fits, and the enzyme is useless.
Por que a forma é tudo — o sítio ativo da enzima:
- Uma enzima tem um bolsão com formato adaptado para encaixar uma molécula específica.
- A molécula certa se encaixa como uma chave na fechadura.
- Se denaturarmos a enzima, o bolsão perde sua forma — a "chave" não se encaixa mais, e a enzima torna-se inútil.
Proteins are chains of amino acids joined by peptide bonds into a polypeptide. The chain folds through several levels (starting with the primary structure) into a precise 3-D shape, and that shape decides the protein's function. Heat or wrong pH denatures it, destroying the shape and the function.
Proteínas são cadeias de aminoácidos ligados por ligações peptídicas em um polipeptídeo. A cadeia se dobra através de vários níveis (começando com a estrutura primária) em uma forma 3D precisa, e essa forma determina a função da proteína. Calor ou pH inadequado a denatura, destruindo a forma e a função.