Lipids · Lipídios
| English | Português |
|---|---|
| lipid/ˈlɪpɪd/ | lipídio |
| fatty acid/ˈfæti ˈæsɪd/ | ácido graxo |
| saturated/ˈsætʃəreɪtɪd/ | saturada |
| unsaturated/ʌnˈsætʃəreɪtɪd/ | insaturada |
| phospholipid/ˈfɒsfəlɪpɪd/ | fosfolipídio |
| hydrophobic/ˌhaɪdrəˈfəʊbɪk/ | hidrofóbico |
The water-fearing family
- Lipids are the fats, oils, and waxes of the cell.
- They store more energy per gram than any other food molecule.
- They also build every cell membrane and act as insulation.
- What unites them is simple: they do not mix with water.
A família repelente à água
- Lipídios são as gorduras, óleos e ceras da célula.
- Armazenam mais energia por grama do que qualquer outra molécula alimentar.
- Também constroem todas as membranas celulares e atuam como isolantes térmicos.
- O que as une é simples: elas não se misturam com a água.
Triglycerides: energy stores
- A lipid 脂质 called a triglyceride stores energy in fat.
- It is one glycerol molecule joined to three fatty acid 脂肪酸 tails.
- Long fatty-acid tails pack a lot of energy into a small space.
- This is why animals store spare energy as fat, not sugar.
Triglicerídeos: estoques de energia
- Um lipídio 脂质 chamado triglicerídeo armazena energia na gordura.
- É uma molécula de glicerol unida a três caudas de ácido graxo 脂肪酸.
- Caudas longas de ácido graxo compactam muita energia em um espaço pequeno.
- É por isso que os animais armazenam energia excedente como gordura, não como açúcar.
A triglyceride is made of one glycerol joined to… · Um triglicerídeo é feito de uma glicerol ligada a…
A triglyceride is a glycerol backbone with three fatty acid tails attached. · Um triglicerídeo é uma espinha dorsal de glicerol com três caudas de ácido graxo ligadas.
Saturated vs unsaturated
- A saturated 饱和的 fatty acid has no double bonds — straight chains that pack tightly (a solid fat).
- An unsaturated 不饱和的 fatty acid has C=C double bonds that kink the chain (a liquid oil).
- More double bonds means a more liquid, lower-melting lipid.
- Animal fats tend to be saturated; plant and fish oils tend to be unsaturated.
Saturado vs insaturado
- Um ácido graxo saturado 饱和的 não possui ligações duplas — cadeias retas que se compactam apertadamente (uma gordura sólida).
- Um ácido graxo insaturado 不饱和 de possui ligações duplas C=C que curvam a cadeia (um óleo líquido).
- Mais ligações duplas significam um lipídio mais líquido e com ponto de fusão mais baixo.
- Gorduras animais tendem a ser saturadas; óleos vegetais e de peixe tendem a ser insaturados.
What makes a fatty acid unsaturated? · O que torna um ácido graxo insaturado?
An unsaturated fatty acid has C=C double bonds, which kink the chain and keep it liquid (an oil). · Um ácido graxo insaturado possui duplas ligações C=C, que curvam a cadeia e mantêm-no líquido (um óleo).
Phospholipids build membranes
- A phospholipid 磷脂 has a phosphate head that likes water and two fatty-acid tails that fear it.
- In water, phospholipids line up into a double layer — a bilayer.
- Heads face the water outside and inside; tails hide in the middle.
- This bilayer is the basis of every cell membrane.
Fosfolipídios constroem membranas
- Um fosfolipídio 磷脂 possui uma cabeça fosfato que gosta de água e duas caudas de ácido graxo que tem medo dela.
- Em água, os fosfolipídios se alinham em uma camada dupla — uma bicamada.
- Cabeças voltam para a água externa e interna; caudas ficam escondidas no meio.
- Essa bicamada é a base de toda membrana celular.
Sort the lipids · Classifique os lipídios
Group each lipid by its structure and main job in the body. · Agrupe cada lipídio conforme sua estrutura e principal função no corpo.
The lipid that builds cell membranes is the ____. · O lipídio que constrói membranas celulares é o ____.
A phospholipid has a water-loving head and water-fearing tails, so it forms the membrane bilayer. · Um fosfolipídio possui uma cabeça que ama água e caudas que fogem dela, formando a bicamada de membrana.
Select all · todos true statements about lipids. · Selecione todas as afirmações verdadeiras sobre lipídios.
Lipids are hydrophobic, so they do not · não dissolve in water. The other three are correct. · Lipídios são hidrofóbicos, então eles não dissolvem na água. As outras três estão corretas.
Do not treat "fat" as simply bad. Lipids are essential: they store energy, cushion organs, insulate the body, build every membrane, and form steroid hormones. The body cannot work without them.
Não trate "gordura" como algo simplesmente ruim. Lipídios são essenciais: armazenam energia, amortecem órgãos, isolam o corpo, constroem cada membrana e formam hormônios esteroides. O corpo não funciona sem eles.
Lipids are hydrophobic — they do not mix with water. · Lipídios são hidrofóbicos — eles não se misturam com a água.
Lipids are nonpolar, so water cannot surround them — they are hydrophobic ("water-fearing"). · Lipídios são apolares, então a água não pode circundá-los — eles são hidrofóbicos ("medo da água").
Why oil and water separate:
- Lipid tails are nonpolar, so water molecules cannot hydrogen-bond to them.
- Water pulls together and squeezes the lipids out.
- Being hydrophobic 疏水的 is exactly what lets phospholipids form a stable membrane in a watery cell.
Por que óleo e água se separam:
- As caudas lipídicas são apolares, então as moléculas de água não podem fazer ligações de hidrogênio com elas.
- A água se agrupa e expulsa os lipídios.
- Ser hidrofóbico 疏水的 é exatamente o que permite aos fosfolipídos formar uma membrana estável em uma célula aquosa.
Lipids are hydrophobic molecules. Triglycerides (glycerol + three fatty acids) are concentrated energy stores; saturated fats are solid, unsaturated oils are liquid. Phospholipids form the membrane bilayer because their tails are hydrophobic and their heads are not.
Lipídios são moléculas hidrofóbicas. Triglicerídeos (glicerol + três ácidos graxos) são estoques concentrados de energia; gorduras saturadas são sólidas, óleos insaturados são líquidos. Fosfolipídios formam a bicamada de membrana porque suas caudas são hidrofóbicas e suas cabeças não são.