Alcohols — making and reactions · Álcoois — formação e reações
| English | Português |
|---|---|
| alcohol/ˈælkəhɒl/ | álcool |
| hydroxyl/haɪˈdrɒksɪl/ | hidroxila |
| aldehyde/ˈældɪhaɪd/ | aldeído |
| ketone/ˈketəʊn/ | cetona |
| ester/ˈestə/ | éter |
| dehydration/ˌdiːhaɪˈdreɪʃn/ | desidratação |
| distillation/dɪstɪˈleɪʃn/ | destilação |
The versatile -OH group
- An alcohol 醇 has the –OH (hydroxyl 羟基) functional group.
- It is a versatile, central organic compound.
- It can be made several ways and reacts in many.
O versátil grupo -OH
- Um álcool 醇 possui o grupo funcional –OH (hidroxila 羟基).
- É um composto orgânico versátil e central.
- Pode ser feito de várias formas e reage de muitas maneiras.
Alcohol reaction map · Mapa de reações de álcoois
Choose what happens to alcohols under different reagents. · Escolha o que acontece aos álcoois sob diferentes reagentes.
The functional group of an alcohol is: · O grupo funcional de um álcool é:
Alcohols are defined by the hydroxyl (–OH) group. · Álcoois são definidos pelo grupo hidroxila (–OH).
Alcohols contain the ______ functional group. · Os álcoois contêm o grupo funcional ______.
Written –OH. · Escrito –OH.
Making alcohols
- steam + an alkene ($\text{H}_3\text{PO}_4$ catalyst) — electrophilic addition.
- halogenoalkane + NaOH(aq), heat — nucleophilic substitution.
- reduction of an aldehyde 醛/ketone 酮 ($\text{NaBH}_4$ or $\text{LiAlH}_4$).
- hydrolysis of an ester 酯 (dilute acid or alkali, heat).
Acidified dichromate turns orange to green with a primary or secondary alcohol
An alcohol can burn, dehydrate, esterify or be oxidised
Fazendo álcoois
- vapor + um alceno (catalisador $\text{H}_3\text{PO}_4$) — adição eletrofílica.
- haloalcano + NaOH(aq), calor — substituição nucleofílica.
- redução de uma aldeído 醛/cetona 酮 ($\text{NaBH}_4$ ou $\text{LiAlH}_4$).
- hidrólise de um éster 酯 (ácido ou base diluído, calor).
Dichromato acidificado fica laranja para verde com um álcool primário ou secundário
Um álcool pode queimar, desidratar, esterificar ou ser oxidado
Which reaction makes an alcohol? · Qual reação forma um álcool?
NaOH(aq) substitutes the halogen for –OH; adding steam to an alkene or reducing a carbonyl also work. · NaOH(aq) substitui o halogênio por –OH; adicionar vapor a um alceno ou reduzir uma carbonila também funciona.
Match each alcohol fact. · Associe cada fato sobre álcoois.
Each item links the term to its correct meaning. · Cada item associa o termo ao seu significado correto.
Reactions of alcohols
- combustion → carbon dioxide + water.
- with sodium → hydrogen + a sodium alkoxide (like water, but slower).
- substitution to a halogenoalkane ($\text{HX}$, $\text{PCl}_5$, $\text{SOCl}_2$).
- dehydration 脱水 → an alkene (hot $\text{Al}_2\text{O}_3$ or conc. acid).
- ester formation with a carboxylic acid (conc. $\text{H}_2\text{SO}_4$ catalyst).
Fractional distillation 蒸馏 separates ethanol from a fermented mixture.
Reações de álcoois
- combustão → dióxido de carbono + água.
- com sódio → hidrogênio + um alcóxido de sódio (como a água, mas mais lento).
- substituição para um haloalcano ($\text{HX}$, $\text{PCl}_5$, $\text{SOCl}_2$).
- desidratação 脱水 → um alceno (calor $\text{Al}_2\text{O}_3$ ou ácido concentrado).
- formação de éster com um ácido carboxílico (catalisador $\text{H}_2\text{SO}_4$ concentrado).
Destilação fracionada 蒸馏 separa etanol de uma mistura fermentada.
An alcohol reacting with sodium metal produces: · Um álcool reagindo com sódio metálico produz:
Like water, alcohols react with sodium to give hydrogen — but more slowly. · Como a água, álcoois reagem com sódio para dar hidrogênio — mas mais devagar.
Dehydrating an alcohol (hot Al₂O₃ or conc. acid) gives: · Desidratação de um álcool (Al₂O₃ quente ou ácido concentrado) produz:
Dehydration removes water from the alcohol to form an alkene (the reverse of steam addition). · A desidratação remove água do álcool para formar um alceno (o inverso da adição de vapor).
Three classes of alcohol
- Primary, secondary and tertiary alcohols differ by how many carbons attach to the C–OH carbon.
- The class decides what oxidation gives (aldehyde/acid, ketone, or no reaction).
Primary, secondary and tertiary alcohols differ by the number of carbons on the C–OH carbon
Três classes de álcool
- Álcoois primários, secundários e terciários diferem pelo número de carbonos ligados ao carbono C–OH.
- A classe determina o que a oxidação produz (aldeído/ácido, cetona ou nenhuma reação).
Álcoois primários, secundários e terciários diferem no número de carbonos no carbono C–OH
You've got it
- alcohols have the –OH group
- made from: steam + alkene, halogenoalkane + NaOH(aq), reduction of aldehyde/ketone, ester hydrolysis
- react by combustion, with sodium (→ H₂), dehydration (→ alkene), and ester formation
Entendeu?
- álcoois possuem o grupo –OH
- produzidos por: vapor + alceno, haloalcano + NaOH(aq), redução de aldeído/cetona, hidrólise de éster
- reagem por combustão, com sódio (→ H₂), desidratação (→ alceno) e formação de éster