| English | 의미 |
|---|---|
| ester/ˈestə/ | 에스터 |
| acyl chloride/əˈkɪl ˈklɔːraɪd/ | 아실 염화물 |
| addition–elimination/əˈdɪʃn ɪˌlɪmɪˈneɪʃn/ | 가입-제거 |
| saponification/ˌsæpəˌnɪfɪˈkeɪʃn/ | 비누화 반응 |
| biodiesel/ˌbaɪəʊˈdiːzl/ | 바이오디젤 |
에스터, 다시 보기
- 배의 향기, 아스피린의 신맛, 음식 속 지방 — 모두 에스터이다.
- 에스터는 알코올(또는 페놀)이 산 그룹에 결합하여 형성된다.
- 빠르게 Reliable한 제작법은 아실 염化物를 사용하여 상온에서 하는 것이다.
에스터 A2 반응도
에스터 형성, 가수분해 및 트랜스에스터화 경로를 비교하십시오.
아실 클로라이드를 사용하여 상온에서 에스터를 만들 수 있습니다:
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모든 알코올과 페놀은 아실 클로라이드와 반응하여 에스터(+ HCl)를 생성합니다.
아실 클로라이드로부터 에스터를 만드는 것은 상온에서 일어납니다.
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아실 클로라이드는 매우 반응성이 높으므로 상온에서 빠르게 반응이 진행됩니다.
에스터는 열한 수성 알칼리에 의해 ______라고 불리는 반응에서 가수분해됩니다.
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카복실레이트 염과 알코올을 생성합니다.
에스터는 보통 달콤하고 과일 향기가 나옵니다.
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향미제와 향료로 사용됩니다.
에스터 합성
- 알코올/페놀 + 아실 염化物 → 에스터 + HCl — 빠르고 비가역적임.
- 아실 염化物는 매우 반응성이 높으므로 촉매나 열이 필요 없다.
- 카복실산이 너무 느릴 때 사용可能，例如对不反应性高的酚进行酯化。
에틸 에테르산에스터를 만들어라. 에탄올 + 에타노일 클로라이드:
CH₃COCl + C₂H₅OH → CH₃COOC₂H₅ + HCl
알코올의 –OH가 C=O 탄소에 공격합니다; 염소는 HCl로 빠지며 (가입-제거 반응)이 일어납니다. 명명할 때는 알코올 부분(에틸)을 먼저, 그 다음 산 부분(에탄산)을 적습니다.
아스피린은 살리실산의 에스터이다.
페놀을 벤조일 클로라이드와 반응시키면:
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페놀 + 아실(벤조일) 클로라이드는 에스터인 페닐 벤조에이트를 형성합니다.
에스터의 가수분해
- 가수분해는 역반응이며, 물(OH⁻)이 에스터를 다시 분리함.
- 산성 가수분해는 가역적: 카복실 산과 알코올이 다시 생성됨.
- 염기성 가수분해(비누화)는 단방향: 카복실산염 염과 알코올이 생성됨.
산 및 염기성 가수분해는 서로 다른 산물을 생성합니다. 산 → 카복실 산; 염기 → 카복실 염(예: 에탄산 나트륨, 에탄산 아님). 염기성 가수분해는 염이 다시 반응하지 못하므로 완결됩니다.
뜨거운 KMnO4는 메틸 측면사슬을 COOH 그룹으로 산화함
우리 주변에 있는 에스터
- 작은 에스터는 휘발성이 있고 달콤한 향기를 지녀, 향료, 향수, 용제로 사용됨.
- 큰 에스터는 지방과 오일(글리세롤의 에스터) 및 바이오디젤을 구성함.
- NaOH와의 지방의 비누화는 말 그대로 비누를 만드는 방법이다.
이해했습니다
- 에스터는 알코올 또는 페놀 + 아실 염化物 (+ HCl)로 상온에서 형성됨
- 이름은 알코올부분 + 산부분: 에탄올 + 에타노일 클로라이드 → 에틸 에테르산에스터
- 산성 가수분해 (가역) → 산 + 알코올; 염기성 가수분해 (단방향) → 염 + 알코올
- 에스터는 어디에나 있음: 과일 향기, 아스피린, 지방/오일, 바이오디젤, 비누