| English | 意味 |
|---|---|
| ester/ˈestə/ | エステル |
| condensation/kɒndenˈseɪʃn/ | 縮合 |
| reversible/rɪˈvɜːsɪbl/ | 可逆反応 |
| esterification/ˌestəˌrɪfɪˈkeɪʃn/ | エステル化反応 |
| hydrolysis/haɪˈdrɒləsɪs/ | 水解 |
| carboxylate/ˈkɑːbəksɪleɪt/ | カルボキシラートイオン |
The smell of perfumes and fruit
- An ester 酯 has the –COO– group.
- It often smells sweet or fruity.
- It is made from an alcohol and a carboxylic acid, and can be split back apart.
エステル合成実験室
可逆反応としてのエステル形成および加水分解を追跡せよ。
エステルはしばしば次のものによって識別される:
難易度 1/5 · 100 コイン + 今日初回完了時に小ボーナス付与
多くのエステルには心地よい果実のような香りがある。
エステルは、カルボン酸を______と反応させることで合成される。
難易度 1/5 · 100 コイン + 今日初回完了時に小ボーナス付与
エステル化反応、通常は酸触媒を用いる。
Making esters
- An ester forms by condensation 缩合 of an alcohol and a carboxylic acid (conc. $\text{H}_2\text{SO}_4$ catalyst). A water molecule is lost, and the reaction is reversible 可逆:
$$\text{CH}_3\text{COOH} + \text{C}_2\text{H}_5\text{OH} \rightleftharpoons \text{CH}_3\text{COOC}_2\text{H}_5 + \text{H}_2\text{O}$$
Esterification 酯化 joins an acid and an alcohol, losing water
エステルは、次のものを反応させることで作られる:
難易度 1/5 · 100 コイン + 今日初回完了時に小ボーナス付与
エステル化はアルコールとカルボン酸の可逆的な脱水縮合であり、水を放出する。
各エステルの事実を対応させよ。
難易度 2/5 · 140 コイン + 今日初回完了時に小ボーナス付与
各項目は用語を正しい意味と結びつける。
Hydrolysis 水解 of esters
The conditions change the products:
- dilute acid, heat (reversible) → the carboxylic acid + the alcohol.
- dilute alkali, heat (not reversible) → the carboxylate 羧酸盐 salt + the alcohol.
Esters give many fruits and perfumes their sweet smell.
希酸でエステルを加水分解すると:
難易度 1/5 · 100 コイン + 今日初回完了時に小ボーナス付与
酸加水分解はエステル化の逆反応であり、カルボン酸とアルコールを取り戻す。
希アルカリでエステルを加水分解すると:
難易度 1/5 · 100 コイン + 今日初回完了時に小ボーナス付与
アルカリ性加水分解では、カルボン酸の塩（＋アルコール）が生成され、可逆反応ではない。
Making an ester
Worked example. Ethanol + ethanoic acid, warmed with a little concentrated sulfuric acid, gives the sweet-smelling ester ethyl ethanoate plus water.
You've got it
- an ester = –COO– group, often sweet-smelling
- made by condensation of alcohol + carboxylic acid (conc. H₂SO₄, water lost, reversible)
- acid hydrolysis (reversible) → acid + alcohol; alkali hydrolysis (not reversible) → carboxylate salt + alcohol