Protein
Diperkenalkan| English | Makna |
|---|---|
| amino acid/əˈmiːnəʊ ˈæsɪd/ | asam amino |
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | ikatan peptida |
| polypeptide/ˌpɒlɪˈpeptaɪd/ | polipeptida |
| disulfide bond/ˈdaɪsəlfaɪd bɒnd/ | ikatan disulfida |
| globular/ˈɡlɒbjʊlə/ | globular |
| fibrous/ˈfɪbrəs/ | serabut |
| haemoglobin/ˌhiːməˈɡləʊbɪn/ | hemoglobin |
| collagen/ˈkɒlədʒn/ | kolagen |
Molekul utama tubuh
- Protein melakukan hampir semua pekerjaan dalam tubuh — enzim, pembawa oksigen, struktur.
- Semua protein dibangun dari 20 unit kecil yang sama, yaitu asam amino.
- Bentuk 3-D spesifik mereka yang memungkinkan fungsi tersebut bekerja.
Asam amino dan ikatan peptida
- Setiap asam amino memiliki inti yang sama: gugus amino (–NH₂), gugus karboksil (–COOH), hidrogen, dan gugus R (rantai samping) — gugus R inilah yang membedakan.
- Dua asam amino bergabung melalui kondensasi: terbentuk ikatan peptida dan satu molekul air dilepas.
- Banyak asam amino yang bergabung membentuk polipeptida; hidrolisis (penambahan air) memecah ikatan peptida.
Dua asam amino bergabung melalui kondensasi, membentuk ikatan peptida dan melepaskan satu molekul air
Ikatan yang menghubungkan dua asam amino adalah:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Asam amino terhubung melalui ikatan peptida, terbentuk melalui kondensasi dengan hilangnya satu molekul air.
Empat tingkat struktur
| Tingkat | Makna |
|---|---|
| primer | urutan asam amino dalam rantai |
| sekunder | bentuk lokal — heliks-α dan lembaran β — diikat oleh ikatan hidrogen |
| tersier | seluruh rantai dilipat menjadi bentuk 3-D yang presisi |
| kuaterner | dua atau lebih rantai polipeptida yang bergabung menjadi satu protein |
- Bentuk tersier diikat oleh interaksi gugus R: interaksi hidrofobik, ikatan hidrogen, ikatan ionik, dan ikatan disulfida yang kuat.
Empat tingkat struktur protein
Empat tingkat struktur protein
Bangun protein bertingkat-tingkat: urutan → bentuk lokal → bentuk 3-D terlipat → beberapa rantai yang bergabung.
Cocokkan setiap tingkat struktur protein dengan maknanya.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Primer = urutan; sekunder = heliks/lembaran lokal; tersier = lipatan 3-D keseluruhan; kuaterner = banyak rantai.
Susun tingkat-tingkat struktur protein secara berurutan, dari yang paling sederhana.
Difficulty 3/5 · 200 coins + a small bonus on first completion today
Setiap tingkat dibangun di atas sebelumnya: urutan → bentuk lokal → lipatan 3-D → beberapa rantai.
Protein yang terdiri dari dua atau lebih rantai polipeptida yang saling terhubung memiliki struktur ______.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Struktur kuaterner adalah dua atau lebih rantai dalam satu protein — mis. hemoglobin (empat rantai).
Ikatan disulfida kuat merupakan salah satu ikatan gugus-R yang mempertahankan bentuk 3-D tersier suatu protein.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Bentuk tersier dijaga oleh interaksi hidrofobik, ikatan hidrogen, ikatan ionik, dan ikatan disulfida kuat antar gugus-R.
Globular vs Serabut
- Protein globular melipat menjadi bentuk bulat, biasanya larut, dan menjalankan fungsi aktif — mis. hemoglobin, yang memiliki struktur kuaterner (4 rantai, masing-masing dengan gugus heme yang mengikat atom besi) dan membawa 4 molekul oksigen.
- Protein serabut membentuk serat panjang, tidak larut untuk dukungan struktural — mis. kolagen, tiga rantai yang melilit menjadi untai ganda, disilangkan menjadi serat yang kuat.
Manakah yang benar mencocokkan protein dengan jenisnya?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Hemoglobin adalah protein globular larut; kolagen adalah protein struktural fibrous tidak larut.
Hemoglobin dapat mengikat empat molekul oksigen karena ia memiliki:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Empat rantai polipeptida, masing-masing membawa gugus heme dengan atom besi, menyediakan empat situs pengikat oksigen.
Anda telah memahaminya
- asam amino = –NH₂ + –COOH + H + gugus R; bergabung melalui ikatan peptida (kondensasi)
- primer (urutan) → sekunder (heliks/lembaran) → tersier (lipatan 3-D) → kuaterner (≥2 rantai)
- globular = bulat, larut, fungsional (hemoglobin, 4 rantai + heme/besi, membawa O₂)
- serabut = panjang, tidak larut, struktural (kolagen, untai ganda, disilangkan)