אלכוהולים — הכנה ותגובות
הוצג| English | משמעות |
|---|---|
| alcohol/ˈælkəhɒl/ | אלכוהול |
| hydroxyl/haɪˈdrɒksɪl/ | קבוצת הידרוקסיל |
| aldehyde/ˈældɪhaɪd/ | אלדיהיד |
| ketone/ˈketəʊn/ | קטון |
| ester/ˈestə/ | אסטר |
| dehydration/ˌdiːhaɪˈdreɪʃn/ | הסרת מים |
| distillation/dɪstɪˈleɪʃn/ | דיסטילציה |
הקבוצה הרב-שימושית -OH
- לאלכוהול יש קבוצה פונקציונלית –OH (הידרוקסיל).
- זהו תרכובת אורגנית מרכזית ורב-שימושית.
- ניתן לייצר אותה במספר דרכים והיא מגיבה בדרכים רבות.
מפת תגובות אלכוהול
בחר מה קורה לאלכוהולים בתנאי נזיקים שונים.
הקבוצה הפונקציונלית של אלכוהול היא:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
אלכוהולים מוגדרים על ידי קבוצת ההידרוקסיל (–OH).
לאלכוהולים יש את הקבוצה הפונקציונלית ______.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
כתובה –OH.
ייצור אלכוהולים
- קיטור + אלקן ($\text{H}_3\text{PO}_4$ קטליזטור) — תוספת אלקטרופילית.
- אלקן-הלוגני + NaOH(aq), חימום — החלפה נוקליאפילית.
- צמצום של אלדהיד/קטון ($\text{NaBH}_4$ או $\text{LiAlH}_4$).
- הידרוליזה של אסטר (חומצה דלולה או בסיס, חימום).
דיכרומט חומצי הופך כתום לירוק עם אלכוהול ראשוני או משני
אלכוהול יכול להידלק, להתייבש, ליצור אסטר או להתחמצן
איזה תגובה יוצרת אלכוהול?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
NaOH(aq) מחליף את ההלוגן ב–OH; הוספת קיטור לאלקן או חיזור קרבוניל גם כן עובדים.
התאם כל עובדה על אלכוהול.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
כל פריט מקשר את המונח למשמעותו הנכונה.
תגובות של אלכוהולים
- בעירה → פחמן די-אוקסיד + מים.
- עם נתרן → מימן + אלקוקסיד נתרן (כמו מים, אך איטי יותר).
- החלפה לאלקן-הלוגני ($\text{HX}$, $\text{PCl}_5$, $\text{SOCl}_2$).
- התייבשות → אלקן ($\text{Al}_2\text{O}_3$ חם או חומצה מרוכזת).
- יצירת אסטר עם חומצה קربוקסילית ($\text{H}_2\text{SO}_4$ מרוכז כקטליזטור).
מסיק אדוד מפריד את האתנול מתערובת המעוכבת.
אלכוהול המגיב עם נתרן מתכת מייצר:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
כמו מים, אלכוהולים מגיבים עם נתרן ונותנים מימן — אך באיטיות רבה יותר.
דשדוש של אלכוהול (Al₂O₃ חם או חומצה מרוכזת) נותן:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
דשדוש מסיר מים מהאלכוהול כדי ליצור אלקן (התהליך ההפוך להוספת קיטור).
שלוש מחלקות של אלכוהולים
- אלכוהולים ראשוניים, משניים וטירטיאריים נבדלים זה מזה לפי מספר פחמנים הקשורים לפחמן C–OH.
- הכיתה מחליטה מה תוצרת החמצה (אלדהיד/חומצה, קטון או ללא תגובה).
אלכוהולים ראשוניים, משניים וטירטיאריים נבדלים לפי מספר הפחמנים הקשורים לפחמן C–OH
הבנתך מושלמת
- לאלכוהולים יש את הקבוצה –OH
- מיוצרים מ: קיטור + אלקן, הלואלקן + NaOH(aq), חיזור של אלדהיד/קטון, הידרוליזה של אסטר
- מגיבים ב-שריפה, עם נתרן (→ H₂), דיהידרציה (→ אלקן) ויצירת אסטר