Meat Production Methods · Métodos de Producción de Carne
| English | Español |
|---|---|
| feedlot/ˈfiːdlɒt/ | corral de engorde |
| overgrazing/ˌəʊvəˈɡreɪzɪŋ/ | sobrepastoreo |
The cost of meat
- Raising animals for meat feeds billions of people.
- But it takes far more land, water, and grain than growing plants.
- The way we raise animals shapes its environmental cost.
- Two main methods have very different impacts.
El costo de la carne
- Criar animales para carne alimenta a miles de millones de personas.
- Pero requiere mucha más tierra, agua y granos que el cultivo de plantas.
- La forma en que se crían los animales determina su impacto ambiental.
- Dos métodos principales tienen efectos muy distintos.
Feedlots: intensive production
- A feedlot 饲养场 packs thousands of animals together and feeds them grain.
- It is efficient and produces cheap meat quickly.
- But the animals produce enormous, concentrated waste.
- This waste pollutes water and releases greenhouse gases.
Corrales de engorde: producción intensiva
- Un corral de engorde concentra a miles de animales y los alimenta con granos.
- Es eficiente y produce carne barata rápidamente.
- Sin embargo, los animales generan una cantidad enorme de desechos concentrados.
- Estos desechos contaminan el agua y liberan gases de efecto invernadero.
A feedlot is a place where… · Un corral de engorde es un lugar donde…
A feedlot packs many animals together and feeds them grain — efficient but very polluting. · Un corral de engorde concentra muchos animales y los alimenta con granos — eficiente pero muy contaminante.
Grazing on open land
- Other animals are raised by grazing on open grassland.
- This can be gentler, letting animals feed naturally.
- But too many grazers cause overgrazing 过度放牧.
- Overgrazing strips the land bare, leading to erosion and desertification.
Pastoreo en tierras abiertas
- Otros animales se crían pastando en praderas abiertas.
- Esto puede ser menos intensivo, permitiendo que los animales se alimenten de manera natural.
- Pero un exceso de animales provoca sobrepastoreo.
- El sobrepastoreo agota la vegetación del suelo, lo que conduce a la erosión y la desertificación.
A major environmental problem with feedlots is… · Un problema ambiental importante de los corrales de engorde es…
Feedlots concentrate enormous animal waste, which pollutes water and releases greenhouse gases. · Los corrales de engorde concentran enormes cantidades de desechos animales, lo que contamina el agua y libera gases de efecto invernadero.
Letting too many animals graze until the land is stripped bare is called ____. · Dejar que demasiados animales pastoren hasta dejar la tierra completamente despejada se llama ____.
Overgrazing · Sobrepastoreo strips the land of plants, leaving bare, eroding soil. · Sobrepastoreo agota la tierra de plantas, dejando suelo desnudo y erosionado.
Meat versus plants
- Because energy is lost at each trophic level, meat is costly to produce.
- Feeding grain to animals, then eating the animals, wastes most of the energy.
- So meat needs far more land, water, and grain than plant crops.
- Eating lower on the food chain uses fewer resources.
Carne versus plantas
- Dado que la energía se pierde en cada nivel trófico, producir carne es costoso energéticamente.
- Alimentar granos a los animales y luego consumirlos desperdicia la mayor parte de esa energía.
- Por eso, la carne necesita mucha más tierra, agua y granos que los cultivos vegetales.
- Consumir alimentos más bajos en la cadena alimentaria utiliza menos recursos.
Which production method? · ¿Qué método de producción?
Sort each feature by whether it describes intensive feedlots or open grazing. · Clasifique cada característica según si describe corrales de engorde intensivos o pastoreo al aire libre.
Producing meat generally uses much more land and water than growing plant crops. · La producción de carne generalmente utiliza mucha más tierra y agua que el cultivo de plantas.
Because energy is lost at each trophic level, meat needs far more land, water, and grain than plants. · Debido a la pérdida de energía en cada nivel trófico, la carne necesita mucha más tierra, agua y grano que las plantas.
Select all · todos true statements about meat production. · Seleccione todas las afirmaciones verdaderas sobre la producción de carne.
Meat production has large environmental impacts. The other three are correct. · La producción de carne tiene grandes impactos ambientales. Las otras tres son correctas.
Both methods have downsides — it is a trade-off, not one good and one bad. Feedlots are efficient but create concentrated pollution; open grazing is more natural but can cause overgrazing and erosion. And either way, meat uses far more resources than plant food.
Ambos métodos tienen desventajas —es una compensación, no uno bueno y otro malo. Los corrales de engorde son eficientes pero generan contaminación concentrada; el pastoreo abierto es más natural, pero puede causar sobrepastoreo y erosión. De cualquier manera, la carne consume muchos más recursos que los alimentos de origen vegetal.
Grain in, meat out:
- It can take several kilograms of grain to produce one kilogram of beef.
- That grain, land, and water could have fed far more people directly.
- This is why meat has a large environmental footprint — most of the energy is lost feeding the animal.
Entrada de granos, salida de carne:
- Pueden necesitarse varios kilogramos de granos para producir un kilogramo de carne de res.
- Esos granos, tierra y agua habrían podido alimentar a muchas más personas directamente.
- Por esto la carne tiene una huella ambiental tan grande: la mayor parte de la energía se pierde al alimentar al animal.
Meat production is resource-heavy because energy is lost at each trophic level. Feedlots are efficient but concentrate huge polluting waste; open grazing is more natural but can cause overgrazing and erosion. Both use far more land, water, and grain than growing plant crops.
La producción de carne es intensiva en recursos porque la energía se pierde en cada nivel trófico. Los corrals de engorde son eficientes pero concentran grandes cantidades de residuos contaminantes; el pastoreo abierto es más natural, pero puede causar sobrepastoreo y erosión. Ambos utilizan mucha más tierra, agua y granos que el cultivo de plantas.