Công nghệ sinh học trong thực tiễn
Đã giới thiệu| English | Ý nghĩa |
|---|---|
| yeast/jiːst/ | men |
| baking/ˈbeɪkɪŋ/ | nướng bánh |
| brewing/ˈbruːɪŋ/ | pha chế |
| antibiotics/ˌæntɪbaɪˈɒtɪks/ | antibiotic |
| insulin/ˈɪnsjuːlɪn/ | insulin |
| enzymes/ˈenzaɪmz/ | enzyme |
Công nghệ sinh học trong đời sống hàng ngày
- Công nghệ sinh học không chỉ có trong phòng thí nghiệm — nó còn có trong nhà bếp và tủ thuốc gia đình bạn.
- Vi sinh vật làm bánh mì, sữa chua, thuốc men và nhiều thứ khác.
Phòng thí nghiệm ứng dụng công nghệ sinh học
Phân loại các ví dụ về công nghệ sinh học dựa trên vấn đề mà chúng giải quyết.
Nấm men làm bánh nở nhờ quá trình sản xuất:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
CO₂ từ hô hấp của nấm men làm bột nhào lên.
Sữa chua được làm từ sữa nhờ:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Vi khuẩn lên men sữa thành sữa chua.
Vi sinh vật được dùng cả trong nướng bánh và ủ rượu là ______.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Nấm men sản xuất CO₂ (cho bánh) và alcohol (cho rượu).
Sản xuất thực phẩm
- Men rượu được dùng trong nướng bánh (CO₂ của nó làm bánh nở) và pha chế bia (tạo cồn).
- Vi khuẩn biến sữa thành sữa chua và phô mai.
Bể lên men: vi sinh vật được nuôi cấy quy mô lớn trong công nghệ sinh học
Những loại thuốc nào sau đây được sản xuất bằng vi sinh vật? (Chọn tất cả các đáp án đúng.)
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Antibiotic, penicillin và insulin được sản xuất bằng vi sinh vật.
Thuốc men
- Vi sinh vật được dùng để sản xuất kháng sinh (như penicillin từ nấm).
- Vi sinh vật GM tạo ra insulin và các loại thuốc khác với số lượng lớn.
Enzymes used in industry
Vi sinh vật có thể sản xuất enzyme dùng trong bột giặt.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Các enzyme này hoạt động ở nhiệt độ thấp hơn, tiết kiệm năng lượng.
Enzyme từ vi sinh vật
- Vi sinh vật sản xuất enzyme dùng trong công nghiệp — ví dụ: trong bột giặt và chế biến thực phẩm.
- Các enzyme này hoạt động ở nhiệt độ thấp hơn, tiết kiệm năng lượng.
Ví dụ minh họa. Men được thêm vào bột nhào nặn hô hấp kỵ khí, tạo ra carbon dioxide. Các bong bóng khí nở rộng trong lò nướng, giúp bánh nở — công nghệ sinh học mà bạn có thể ăn được.
Bạn đã nắm vững
- men làm bánh nở (CO₂) và pha chế cồn; vi khuẩn tạo sữa chua và phô mai
- vi sinh vật tạo thuốc men (kháng sinh, insulin)
- vi sinh vật cũng tạo enzyme công nghiệp (bột giặt, chế biến thực phẩm)