Thực hành bắt buộc 6: tách và xác định các phẩm màu thực tế trong thực phẩm
Đã giới thiệu| English | Ý nghĩa |
|---|---|
| origin line/ˈɒrɪdʒɪn laɪn/ | vạch gốc |
| solvent front/ˈsɒlvənt frʌnt/ | mặt dung môi |
Điều gì có thể giải thích quan sát này?
- Một màu thực phẩm chưa xác định có thể chứa hai thuốc nhuộm đã biết và một thuốc nhuộm khác không có trong bộ tham chiếu. Kết quả tốt phải cho phép một đốm không khớp vẫn không được khớp.
- Bắt đầu bằng một dự đoán. Nêu rõ các đại lượng hoặc đặc điểm bạn sẽ so sánh, sau đó quyết định bằng chứng nào có thể phân biệt hai lời giải thích.
Xây dựng mô hình
- RP6 nghiên cứu sự tách biệt và so sánh các chất có màu và yêu cầu tính Rf. Sổ tay thu thập sử dụng bốn màu thực phẩm đã biết A–D, một mẫu U chưa xác định, giấy sắc ký, nước và các ống mao dẫn riêng biệt. Ghi chú giáo viên gợi ý U chứa hai thuốc nhuộm đã biết và một thứ ba không có trong A–D. Các thuốc nhuộm đơn đã biết là tham chiếu ưu tiên; một màu thương mại có thể bản thân nó là một hỗn hợp. Dự đoán bằng văn bản không chứng minh rằng thực hành đã được thực hiện.
- Đường xuất phát: Đường đánh dấu bắt đầu từ đó các khoảng cách sắc ký được đo; Đường biên dung môi: Vị trí xa nhất mà dung môi di chuyển đạt được trong biểu đồ sắc ký đã nêu.
Tại sao điểm gốc có đốm phải nằm trên mực nước ban đầu?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Nếu điểm gốc nằm dưới mực nước, các màu sẽ tan trực tiếp vào bể chứa thay vì di chuyển lên giấy. Dung môi phải đi QUA các điểm để mang màu sắc lên trên.
Ghép mỗi thuật ngữ kỹ thuật với ý nghĩa chính xác của nó.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Sử dụng các định nghĩa để phân biệt các đại lượng và quá trình liên quan.
Chọn bằng chứng có thể kiểm chứng
- Vẽ đường xuất phát chì ngang 2 cm phía trên mép dưới của giấy. Đánh dấu các vị trí cách xa mép, đặt các đốm nhỏ đặc bằng ống sạch riêng biệt và ghi nhãn bằng bút chì. Sách hướng dẫn的目标 là đốm kích thước 2–3 mm và độ sâu nước không quá 1 cm, giữ đường xuất phát trên mặt nước trong khi đáy giấy nhúng xuống. Tựa giấy mà không chạm vào thành cốc và tránh di chuyển bình trong quá trình chạy sắc ký.
- Dừng lại trước khi dung môi reaches đỉnh giấy, lấy giấy ra và đánh dấu đường biên dung môi ngay lập tức bằng chì. Để giấy khô trước khi đo từ xuất phát đến tâm mỗi đốm và đường biên. Bảo quản biểu đồ sắc ký thực tế, các phép đo, danh tính dung môi và Rf đã tính. So sánh U với các tham chiếu trong cùng lần chạy; ghi nhận thêm một đốm là chưa xác định thay vì bịa đặt tên gọi. Phương pháp của trường học và đánh giá rủi ro chi phối việc xử lý ống mao dẫn và bất kỳ thiết bị sấy nào.
Hai thói quen nào sau đây giúp việc nghiên cứu hoặc mô hình trong trường hợp này trở nên thuyết phục hơn?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Việc nêu rõ các điều kiện và giả thiết giúp người khác lặp lại công việc chính xác, và ghi lại bằng chứng hỗ trợ giúp họ kiểm tra kết luận. Giấu đi các kết quả mâu thuẫn sẽ loại bỏ bằng chứng có thể thách thức một kết luận sai, và một phép đo lường không thể khẳng định một tuyên bố rộng hơn.
Làm việc từ các đại lượng đã biết
- Nêu các giá trị đã biết và đơn vị của chúng. Chọn công thức vì các giả thiết của nó phù hợp với trường hợp này, sau đó biến đổi trước khi thay số.
- Đã biết: Trong một lần chạy mẫu ban đầu, mặt dung dịch di chuyển 50 mm. A, B và một điểm U không khớp di chuyển 10, 30 và 40 mm tương ứng. Giá trị Rf của chúng là 0.20, 0.60 và 0.80. Nếu U cũng có các điểm tại 10 và 30 mm, điều này hỗ trợ sự hiện diện của A và B cùng một thành phần có thể phát hiện được khác. Các số liệu mô hình này chỉ mang tính chất thực hành; hồ sơ thực tế phải chứa các quan sát thực tế của học sinh.
Trong một lần chạy thực tế, tâm điểm di chuyển 33 mm và mặt dung dịch di chuyển 60 mm từ gốc. Hãy tính Rf. Sử dụng cùng trình tự: đại lượng đã biết → mô hình → mối liên hệ → thay thế → đơn vị và diễn giải.
Trong một lần chạy thực tế, tâm điểm di chuyển 33 mm và mực dung môi 60 mm từ gốc. Tính Rf.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Kết quả là 0.55 . Đã biết: tâm điểm 33 mm; mặt dung môi 60 mm từ điểm gốc. Rf = 33/60 = 0.55. So sánh với màu chuẩn từ CÙNG lần chạy giúp xác định.
Kiểm tra kết luận và giới hạn của nó
- Mực có thể di chuyển và gây nhiễu, vì vậy đường gốc và nhãn dùng bút chì. Gốc nhúng trong dung môi sẽ làm tan mẫu vào bể chứa. Các điểm lớn có thể chồng lên nhau; chạm vào thành cốc có thể làm méo mặt dung dịch. Không có điểm nào trùng khớp với A–D không có nghĩa là mẫu chưa biết không chứa thuốc nhuộm. RP6 áp dụng cho cả hai cấp độ và đánh giá kỹ năng tách chiết thực tế cùng với khả năng diễn giải bằng văn bản.
- Quay trở lại quan sát ban đầu. Giải thích kết quả hỗ trợ điều gì, những điều kiện nào mà nó giả định, và một cách để kiểm chứng một giải thích cạnh tranh.
Một phép tính sắc ký viết tay duy nhất chứng minh RP6 đã được hoàn thành. tuyên bố này sai: Thực hành đánh giá các quan sát thực tế – một sắc đồ thực sự với các khoảng đo được. Một phép tính Rf viết tay từ các số liệu bịa đặt chỉ chứng minh kỹ năng tính toán, chứ không phải việc thực hành đã được tiến hành.
Thực hành bắt buộc 6: tách và xác định thuốc nhuộm thực phẩm thực tế: Vẽ đường xuất phát chì ngang 2 cm phía trên mép dưới của giấy. Đánh dấu các vị trí cách xa mép, đặt các đốm nhỏ đặc bằng ống sạch riêng biệt và ghi nhãn bằng bút chì. Sách hướng dẫn的目标 là đốm kích thước 2–3 mm và độ sâu nước không quá 1 cm, giữ đường xuất phát trên mặt nước trong khi đáy giấy nhúng xuống. Tựa giấy mà không chạm vào thành cốc và tránh di chuyển bình trong quá trình chạy sắc ký.
Một phép tính sắc ký viết tay duy nhất chứng minh RP6 đã hoàn tất.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Đánh giá thực hành dựa trên quan sát thực tế - một bản sắc ký đo khoảng cách cụ thể. Việc tính toán Rf bằng số liệu tự tạo chỉ chứng minh kỹ năng toán học, chứ không phải việc đã làm thực hành.
Đường bắt đầu được đánh dấu mà từ đó đo khoảng cách sắc ký: viết thuật ngữ kỹ thuật.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
đường gốc nghĩa là Đường bắt đầu được đánh dấu mà từ đó đo khoảng cách sắc ký.