Phương pháp Sản xuất Thịt
Đã giới thiệu| English | Ý nghĩa |
|---|---|
| feedlot/ˈfiːdlɒt/ | khu nuôi nhốt |
| overgrazing/ˌəʊvəˈɡreɪzɪŋ/ | chăn thả quá mức |
Giá cả của thịt
- Chăn nuôi gia súc để lấy thịt nuôi dưỡng hàng tỷ người trên thế giới.
- Nhưng nó đòi hỏi nhiều đất đai, nước và ngũ cốc hơn hẳn so với việc trồng trọt cây.
- Cách thức chăn nuôi gia súc quyết định chi phí môi trường của nó.
- Hai phương pháp chính có ảnh hưởng môi trường hoàn toàn khác biệt.
Chuồng nhốt: sản xuất tập trung
- Một chuồng nhốt nhốt hàng ngàn con vật lại với nhau và cho ăn ngũ cốc.
- Phương pháp này hiệu quả và tạo ra thịt giá rẻ nhanh chóng.
- Nhưng động vật tạo ra lượng phân thải khổng lồ và tập trung.
- Lượng phân thải này gây ô nhiễm nguồn nước và phát thải khí nhà kính.
Chuồng nhốt là nơi mà…
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Chuồng nhốt nhốt nhiều động vật lại với nhau và cho ăn ngũ cốc — hiệu quả nhưng rất gây ô nhiễm.
Chăn thả trên đất mở
- Một số động vật khác được chăn nuôi bằng cách chăn thả trên đồng cỏ mở.
- Phương pháp này có thể nhẹ nhàng hơn, cho phép động vật kiếm ăn tự nhiên.
- Tuy nhiên, quá nhiều gia súc gây ra chăn thả quá mức.
- Chăn thả quá mức làm trơ trụi mặt đất, dẫn đến xói mòn và sa mạc hóa.
Một vấn đề môi trường lớn với chuồng nhốt là…
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Chuồng nhốt cô đặc lượng phân động vật khổng lồ, gây ô nhiễm nguồn nước và phát thải khí nhà kính.
Để quá nhiều động vật gặm cỏ cho đến khi đất bị cạo sạch gọi là ____.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Chăn nuôi quá mức làm mất đi thực vật trên đất, để lại bề mặt đất trơ trọi và bị xói mòn.
Thịt so với rau củ
- Vì năng lượng bị thất thoát ở mỗi bậc dinh dưỡng, việc sản xuất thịt tốn kém hơn.
- Cho ăn ngũ cốc cho động vật, sau đó ăn thịt động vật, làm lãng phí phần lớn năng lượng.
- Do đó, thịt đòi hỏi nhiều đất, nước và ngũ cốc hơn nhiều so với các loại cây trồng.
- Ăn ở bậc dinh dưỡng thấp hơn sử dụng ít tài nguyên hơn.
Phương pháp sản xuất nào?
Sắp xếp mỗi đặc điểm theo mô tả chuồng nhốt tập trung hay chăn thả mở.
Sản xuất thịt nói chung sử dụng nhiều đất và nước hơn nhiều so với việc trồng cây lương thực.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Vì năng lượng bị thất thoát ở mỗi cấp dinh dưỡng, thịt cần rất nhiều đất, nước và ngũ cốc hơn so với thực phẩm từ cây trồng.
Chọn tất cả các phát biểu đúng về sản xuất thịt.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Sản xuất thịt có tác động môi trường lớn. Ba ý còn lại là đúng.
Cả hai phương pháp đều có nhược điểm — đây là một sự đánh đổi, không phải cái này tốt và cái kia xấu. Chuồng nuôi hiệu quả nhưng tạo ra ô nhiễm tập trung; chăn thả mở tự nhiên hơn nhưng có thể gây quá mức chăn nuôi và xói mòn. Và dù theo cách nào, thịt cần nhiều tài nguyên hơn nhiều so với thức ăn thực vật.
Ngũ cốc vào, thịt ra:
- Cần tới vài kilogram ngũ cốc để sản xuất ra một kilogram thịt bò.
- Lúa, đất và nước có thể nuôi dưỡng nhiều người hơn rất nhiều nếu được sử dụng trực tiếp.
- Đây là lý do tại sao thịt có dấu chân môi trường lớn — phần lớn năng lượng bị lãng phí trong quá trình cho ăn động vật.
Sản xuất thịt tốn nhiều tài nguyên vì năng lượng bị mất đi ở mỗi mức dinh dưỡng. Trang trại nhốt hiệu quả nhưng tập trung lượng chất thải gây ô nhiễm khổng lồ; chăn thả tự nhiên hơn nhưng có thể dẫn đến chăn thả quá mức và xói mòn. Cả hai phương pháp đều sử dụng nhiều đất, nước và ngũ cốc hơn nhiều so với việc trồng cây lương thực.