การผลิตสินค้าและบริการ
แนะนำใหม่| English | ความหมาย |
|---|---|
| production/prəˈdʌkʃn/ | การผลิต |
| inputs/ˈɪnpʊts/ | ปัจจัยนำเข้า |
| outputs/ˈaʊtpʊts/ | ผลผลิต |
| productivity/ˌprɒdəkˈtɪvɪti/ | ประสิทธิภาพการผลิต |
| job production/dʒɒb prəˈdʌkʃn/ | การผลิตแบบชิ้นเดียว |
| batch production/bætʃ prəˈdʌkʃn/ | การผลิตแบบชุด |
| flow production/fləʊ prəˈdʌkʃn/ | การผลิตสายพาน |
| lean production/liːn prəˈdʌkʃn/ | การผลิตแบบลดของเสีย (Lean Production) |
| waste/weɪst/ | ของเสีย |
| just-in-time/dʒʌst ɪn taɪm/ | การจัดส่งตามเวลา |
การผลิตสินค้า
- การเปลี่ยนวัตถุดิบให้เป็นสินค้าสำเร็จรูป (หรือการจัดบริการ) คือ การผลิต — หัวใจของการดำเนินงาน
- วิธีการที่ธุรกิจใช้ผลิตส่งผลต่อต้นทุน คุณภาพและความเร็ว
พนักงาน 6 คนผลิตได้ 300 หน่วยต่อวัน Productivity (หน่วยต่อกำไร) คือ?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
300 ÷ 6 = 50 หน่วยต่อกำไร
จากอินพุตสู่เอาต์พุต
- การผลิตเปลี่ยน อินพุต (วัสดุ แรงงาน เครื่องจักร) เป็น เอาต์พุต (สินค้าหรือบริการ)
- ผลผลิต = เอาต์พุตต่อพนักงาน — ตัวชี้วัดประสิทธิภาพที่สำคัญ
สามวิธีการผลิต
วิธีการผลิต
ธุรกิจเลือกการผลิตแบบ job, batch หรือ flow เพื่อให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และขนาดคำสั่งซื้อ
การผลิตสินค้าเดี่ยวที่ไม่ซ้ำใครตามสั่งคือ:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Job production ผลิตสินค้าสั่งทำพิเศษทีละชิ้น
การผลิตมวล량ต่อเนื่องบนสายพานประกอบคือ:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Flow production ทำงานต่อเนื่องด้วยต้นทุนต่อหน่วยต่ำ
วิธีการผลิต
- การผลิตแบบocial production: ผลิตชิ้นงานเฉพาะตัวทีละชิ้น (เช่น เค้กงานแต่งงาน) คุณภาพสูง แต่ต้นทุนสูง
- การผลิตแบบbatch production: ผลิตกลุ่มสินค้าเหมือนกันเป็นขั้นตอน (เช่น ขนมปัง),
- การผลิตแบบflow production: ผลิตจำนวนมากต่อเนื่องบนสายพาน (เช่น น้ำอัดลม) ต้นทุนต่อหน่วยต่ำ
ตัวอย่างคำนวณ พนักงาน 5 คน ผลิตได้ 200 หน่วยต่อวัน → ผลผลิต = 200 ÷ 5 = 40 หน่วยต่อพนักงาน เครื่องใหม่เพิ่มผลผลิตเป็น 300 หน่วย ด้วยพนักงานเดิม 5 คน → ผลผลิตเพิ่มขึ้นเป็น 60 หน่วย
สายประกอบรถยนต์: การผลิตสินค้าเหมือนกันหลายชิ้นบนสายพานเคลื่อนที่
Just-in-time production มุ่งมั่นที่จะคงสต็อกไว้น้อยที่สุด
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
JIT นำวัตถุดิบเข้ามาเมื่อจำเป็นเท่านั้น ลดต้นทุนการจัดเก็บ
การผลิตที่มุ่งเน้นการตัดทอน任何形式的 waste被称为 ______ production
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Lean production ลดทอนการสูญเสียขณะรักษาคุณภาพ
การผลิตแบบLean production
- การผลิตแบบLean production ลด ความสิ้นเปลือง ในทุกรูปแบบ (เวลา วัสดุ สินค้าคงคลัง) ขณะที่ยังรักษาคุณภาพไว้ได้
- Just-in-time (JIT) เก็บสินค้าคงคลังเกือบไม่มี; วัสดุดำเนินการเข้ามาตามความต้องการเท่านั้น
คุณเข้าใจแล้ว
- การผลิตเปลี่ยน อินพุตเป็นเอาต์พุต; ผลผลิต = เอาต์พุตต่อพนักงาน
- วิธี: ocial production (ทำครั้งเดียว), batch production (กลุ่ม), flow production (ผลิตต่อเนื่อง)
- Lean production ลดความสิ้นเปลือง; JIT เก็บสินค้าคงคลังแทบไม่มีการเก็บ