ศักย์น้ำและเซลล์มีชีวิต
แนะนำใหม่| English | ความหมาย |
|---|---|
| water potential/ˈwɔːtə pəˈtenʃl/ | ศักย์น้ำ |
| solute/ˈsɒljuːt/ | ตัวละลาย |
| turgid/ˈtɜːdʒɪd/ | ตึงตัว |
| plasmolysis/plæzˈmɒləsɪs/ | พลาสมอลิซิส |
| haemolysis/hiːˈmɒləsɪs/ | เม็ดเลือดแตก |
น้ำจะเคลื่อนที่ไปทางใด?
- ศักย์น้ำ วัดโอกาสที่น้ำจะ ออกจาก โซลูชัน
- มันกำหนดทิศทางที่น้ำเคลื่อนที่ผ่านการออสโมซิส
- อธิบายได้ว่าทำไมพืชที่เหี่ยวจึงฟื้นตัวเมื่อวางในน้ำ — และทำไมเซลล์ถึงแตกได้
สิ่งที่เปลี่ยนแปลงศักย์น้ำ
- น้ำบริสุทธิ์ มีศักย์น้ำสูงสุด
- การเพิ่ม สารละลาย (สารที่ละลายอยู่) จะ ลด ศักย์น้ำลง
- น้ำเคลื่อนที่ด้วยการออสโมซิสจากจุดที่มี ศักย์น้ำสูงกว่า ไปยังจุดที่มี ศักย์น้ำต่ำกว่า เสมอ
- เพื่อประมาณค่าศักย์น้ำของเนื้อเยื่อพืช: แช่ชิ้นส่วนในโซลูชันซูโครส; ชิ้นที่ทำให้ ไม่มีการเปลี่ยนแปลง ในมวล/ความยาว ตรงกับเนื้อเยื่อ
การตอบสนองของเซลล์พืชและสัตว์ต่อสารละลายที่มีศักย์น้ำแตกต่างกัน
ศักย์น้ำ
น้ำจะไหลตาม gradien
ลากความเข้มข้น Gradien ของศักย์น้ำขับเคลื่อน การเคลื่อนที่สุทธิ — จะหยุดก็ต่อเมื่อสองด้านเท่ากัน
การเติมสารละลายลงในน้ำบริสุทธิ์:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
น้ำบริสุทธิ์มีศักย์น้ำสูงสุด; การละลายสารละลายเข้าไปจะลดค่าลง
น้ำบริสุทธิ์มีศักย์น้ำสูงสุดที่เป็นไปได้ ซึ่งกำหนดให้เป็นศูนย์
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
น้ำบริสุทธิ์ถูกกำหนดให้มีศักย์น้ำเท่ากับ 0 kPa; การเติมสารละลายจะทำให้เป็นลบ (ต่ำกว่า)
เมื่อประมาณค่าศักย์น้ำของเนื้อเยื่อพืช, สารละลายที่ตรงจุดจะทำให้เกิด ______ การเปลี่ยนแปลงในมวลหรือความยาว
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
ไม่มีออสโมซิสสุทธิ (ไม่มีการเปลี่ยนแปลงมวล/ความยาว) หมายถึงสารละลายและเนื้อเยื่อมีศักย์น้ำเท่ากัน
เซลล์พืช
- ในสภาพที่มี ศักย์น้ำสูงกว่า (เช่น น้ำกลั่น): น้ำ เข้า เซลล์ เซลล์บวมและกลายเป็น เต่งตึง — ผนังเซลล์ ที่แข็งแรงป้องกันไม่ให้เซลล์แตก
- ในสภาวะที่มีศักย์น้ำ ต่ำกว่า: น้ำจะ ออก เนื้อเยื่อจะหดตัวและเยื่อหุ้มเซลล์จะแยกออกจากผนัง — พลาสมอลิซิส
เครื่องวัดออสโมซิสในมันฝรั่ง: น้ำตาลละลายสูงขึ้นในหลอดเมื่อเข้าสู่โดยออสโมซิส
เซลล์พืชที่วางในน้ำบริสุทธิ์จะเป็น turgid แทนที่จะแตก的原因是:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
น้ำเข้า (ศักย์น้ำสูงกว่าภายนอก), แต่ผนังเซลล์ที่แข็ง阻止การแตก — เป็น turgid
Plasmolysis เกิดขึ้นเมื่อเซลล์พืชอยู่ในสารละลายที่มีศักย์น้ำ LOWER, เพราะ:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
น้ำออกตาม gradien ของศักย์น้ำ; เนื้อเยื่อหดตัวและเยื่อหุ้มหลุดจากผนัง
เซลล์สัตว์
- เซลล์สัตว์มี ผนังเซลล์ ไม่มีการป้องกัน
- ในสภาวะที่มีศักย์น้ำ สูงกว่า: น้ำจะเข้าสู่และเซลล์อาจ แตก — ในเม็ดเลือดแดง这叫 ฮีโมไลซิส
- ในสภาวะที่มีศักย์น้ำ ต่ำกว่า: น้ำจะออกและเซลล์จะ หดตัว
ออสโมซิส: น้ำผ่านเยื่อเลือก通的ไปยังศักย์น้ำที่ต่ำกว่า
จับคู่เซลล์แต่ละชนิดกับสารละลายกับสิ่งที่เกิดขึ้น
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
ผนังเซลล์ช่วยปกป้องเซลล์พืช; หากไม่มีผนัง เซลล์เม็ดเลือดแดงจะแตกในน้ำบริสุทธิ์และหดตัวในสารละลายเข้มข้น
เมื่อวางเซลล์เม็ดเลือดแดงในน้ำบริสุทธิ์ อาจเกิดการแตกของเยื่อหุ้ม (haemolysis) เนื่องจาก:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
โดยไม่มีผนังป้องกัน น้ำที่เข้าผ่านออสโมซิสทำให้เซลล์บวมจนเยื่อหุ้มแตก (haemolysis)
คุณเข้าใจแล้ว
- น้ำบริสุทธิ์ = สูงสุด ศักย์น้ำ; สารละลายลด ลง; น้ำเคลื่อนที่ สูง → ต่ำ
- ประมาณค่าศักย์น้ำของเนื้อเยื่อโดยใช้สารละลายที่ ไม่มีการเปลี่ยนแปลง (มวล/ความยาว)
- พืช เซลล์: เต่งตึง (WP สูง, ผนังปกป้อง) ↔ พลาสมอลิซิส (WP ต่ำ)
- สัตว์ เซลล์ (ไม่มีผนัง): แตก/ฮีโมไลซิส (WP สูง) ↔ หดตัว (WP ต่ำ)