Биотехнология в действии
Введено| English | Значение |
|---|---|
| yeast/jiːst/ | дрожжи |
| baking/ˈbeɪkɪŋ/ | выпечка |
| brewing/ˈbruːɪŋ/ | варка пива |
| antibiotics/ˌæntɪbaɪˈɒtɪks/ | антибиотики |
| insulin/ˈɪnsjuːlɪn/ | инсулин |
| enzymes/ˈenzaɪmz/ | ферменты |
Биотехнология в повседневной жизни
- Биотехнология находится не только в лабораториях — она есть на вашей кухне и в аптечке.
- Микроорганизмы производят хлеб, йогурт, лекарства и многое другое.
Лаборатория применения биотехнологий
Классифицируйте примеры биотехнологий по решаемым проблемам.
Дрожжи заставляют тесто подниматься благодаря выработке:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
CO₂ при дыхании дрожжей заставляет тесто подниматься.
Йогурт производится из молока с помощью:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Бактерии ферментируют молоко, превращая его в йогурт.
Микроорганизм, используемый как в выпечке, так и в пивоварении, — это ______.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Дрожжи выделяют CO₂ (для хлеба) и алкоголь (при пивоварении).
Производство продуктов питания
- Дрожжи используются в выпечке (их CO₂ заставляет тесто подниматься) и варении пива (они производят алкоголь).
- Бактерии превращают молоко в йогурт и сыр.
Бактериевые резервуары: микроорганизмы выращиваются в промышленных масштабах в биотехнологии
Какие лекарства производятся с использованием микроорганизмов? (Выберите все подходящие варианты.)
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Антибиотики, пенициллин и инсулин производятся с использованием микроорганизмов.
Лекарства
- Микроорганизмы используются для производства антибиотиков (например, пенициллина из грибка).
- ГМО-микроорганизмы производят инсулин и другие лекарства в больших количествах.
Ферменты, используемые в промышленности
Микроорганизмы могут производить ферменты, используемые в стиральных порошках.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Эти ферменты работают при более низких температурах, экономля энергию.
Ферменты микроорганизмов
- Микроорганизмы производят ферменты, используемые в промышленности — например, в стиральных порошках и пищевой промышленности.
- Эти ферменты работают при более низких температурах, экономя энергию.
Разобранное решение. Дрожжи, добавленные в тесто, дышат анаэробно, выделяя углекислый газ. Газовые пузырьки расширяются в духовке, заставляя хлеб подниматься — это биотехнология, которую можно съесть.
Вы поняли
- дрожжи заставляют хлеб подниматься (CO₂) и варят алкоголь; бактерии производят йогурт и сыр
- микроорганизмы производят лекарства (антибиотики, инсулин)
- микроорганизмы также производят промышленные ферменты (стиральные порошки, пищевая обработка)