Ферментеры
Введено| English | Значение |
|---|---|
| fermenter/fɜːˈmentə/ | ферментер |
| sterile/ˈsteraɪl/ | стерильный |
| stirrer/ˈstɜːrə/ | мешалка |
Выращивание микроорганизмов в промышленных масштабах
- Для производства продуктов, таких как лекарства или еда в больших количествах, микроорганизмы выращивают в огромных резервуарах.
- Эти резервуары называются ферментерами.
Цикл управления ферментером
Посмотрите, как ферментер поддерживает рост микроорганизмов с оптимальной скоростью.
Ферментер используется для того, чтобы:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Ферментеры культивируют микроорганизмы для получения продуктов.
Что такое ферментер
- Ферментер — это крупная емкость, в которой выращивают микроорганизмы в строго контролируемых условиях.
- Все поддерживается в идеальном состоянии, чтобы микроорганизмы быстро росли и производили много продукта.
Ферментер выращивает микроорганизмы, при этом температура, pH, кислород и питательные вещества находятся под контролем
Водоохлаждающая рубашка вокруг ферментера используется для того, чтобы:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Она охлаждает резервуар, поддерживая оптимальную температуру.
Какие условия контролируются в ферментере? (Выберите все подходящие варианты.)
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Температура, pH и кислород имеют значение; цвет резервуара нет.
Контроль условий
- Температура контролируется (водяная рубашка удаляет тепло от дыхания).
- pH, кислород (воздух пропускается через раствор), и питательные вещества поддерживаются на оптимальном уровне.
Ферментер поддерживается стерильным, чтобы предотвратить заражение продукта другими микроорганизмами.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Стерильные условия предотвращают конкуренцию и заражение.
______ перемешивает содержимое ферментера и обеспечивает равномерную подачу.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Перемешивание распределяет тепло, кислород и питательные вещества.
Поддержание стерильности
- Ферментер поддерживается в стерильном состоянии (без других микроорганизмов), чтобы ничего не конкурировало и не загрязняло продукт.
- Мешалка обеспечивает перемешивание всего содержимого и равномерное распределение веществ.
Ферментеры должны отводить тепло, а не добавлять его. Микроорганизмы дышат и выделяют тепло; если резервуар перегревается, ферменты денатурируют, а микроорганизмы погибают. Охлаждающая водяная рубашка поддерживает температуру на оптимальном уровне.
Вы поняли
- ферментер выращивает микроорганизмы в больших количествах в контролируемых условиях
- температура, pH, кислород и питательные вещества поддерживаются в идеальном состоянии (водяная рубашка его охлаждает)
- он поддерживается в стерильном состоянии и перемешивается для максимизации продукта и предотвращения загрязнения