어휘
| English | 의미 |
|---|---|
| chemical digestion/ˈkemɪkl daɪˈdʒestʃn/ | 화학적 소화 |
| carbohydrases/ˌkɑːbəʊˈhaɪdreɪzɪz/ | 탄수화물분해효소 |
| amylase/ˈæmɪleɪz/ | 아밀라아제 |
| proteases/ˈprəʊteɪsɪz/ | 단백질분해효소 |
| lipases/ˈlɪpeɪsɪz/ | 지방효소 |
| neutralises/ˈnjuːtrəlaɪzɪz/ | 중화 |
음식 화학적으로 분해하기
- 물리적 소화는 음식을 작게 만들고, 화학 소화는 큰 분자를 몸이 흡수할 수 있는 작은 수용성 분자로 분해한다.
- 이것은 소화 효소에 의해 이루어진다.
연습
아밀레이스는 다음을 소화합니다:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
아밀레이스는 전분에 작용하는 탄수화물 분해 효소입니다.
연습
각 효소에 해당되는 소화 대상物质을 매칭하세요.
난이도 2/5 · 140 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
각 효소는 하나의 특정 음식 분자에만 작용합니다.
연습
리파제는 지방을 다음으로 분해합니다:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
리파제는 지방산과 글리세롤을 생성합니다.
연습
단백질은 ______산으로 소화됩니다.
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
프로테아제는 단백질을 아미노산으로 분해합니다.
세 가지 효소 그룹
- 탄수화물분해효소(carbohydrases, 예: 아밀라제): 탄수화물 분해 → 단당류.
- 단백질분해효소(proteases): 단백질 분해 → 아미노산.
- 지방분해효소(lipases): 지방 분해 → 지방산 및 글리세롤.
치아의 단면: 상아질 위의 상아질, 부드러운 수지, 그리고 접합질에 의해 고정된 뿌리
탐색하기
How fast a digestive enzyme works
기질을 추가하면 반응 속도가 상승하지만 모든 효소가 바쁘게 일하게 되면 평형 상태에 도달합니다. 이는 아밀레이스, 프로테아제 및 리파제가 음식을 분해하는 방식과 동일합니다.
연습
담즙은 위산을 중화하여 소장 내 효소가 최적 pH에서 작동하도록 합니다.
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
소장은 염기성이며, 담즙은 pH를 높입니다.
작용 위치
- 아밀라제(구강 및 췌장)는 전분을 소화한다.
- 프로테아제(위장, 췌장)는 단백질을 소화한다.
- 립레이스(췌장)는 지방을 소화한다.
조건이 중요하다
- 위장은 산성(프로테아제에 적합); 소장은 알칼리성이다.
- 담액은 위장 산을 중화하여 장 효소가 최적 pH에서 작동하게 한다.
Example
** worked example. ** 전분은 아밀라제에 의해 maltose로, 다시 glucose로 소화된다 — 혈액으로 흡수될 만큼 작다. 큰 분자가 들어와 작은 수용성 분자가 나옴.
이해했습니다
Key idea
- 탄수화물분해효소 → 당; 단백질분해효소 → 아미노산; 지방분해효소 → 지방산 + 글리세롤
- 아밀라제는 전분 소화, 프로테아제는 단백질 소화, 립레이스는 지방 소화
- 효소는 적절한 pH가 필요함; 담액은 소장용 위장 산을 중화함