| English | 의미 |
|---|---|
| triglyceride/ˈtrɪɡlɪsəraɪd/ | 트라이글리세라이드 |
| glycerol/ˈɡlɪsərɒl/ | 글리세롤 |
| fatty acid/ˈfæti ˈæsɪd/ | 지방산 |
| ester bond/ˈestə bɒnd/ | 에스터 결합 |
| hydrophobic/ˌhaɪdrəˈfəʊbɪk/ | 소수성 |
| saturated/ˈsætʃəreɪtɪd/ | 포화 |
| unsaturated/ʌnˈsætʃəreɪtɪd/ | 불포화 |
| phospholipid/ˈfɒsfəlɪpɪd/ | 인산지질 |
| bilayer/ˈbɪleɪə/ | 이중층 |
에너지 저장, 막 구성
- 지질은 지방과 기름 — 신체의 장기적인 에너지 저장소입니다.
- 그들은 물에 섞이지 않으며, 이 단일 사실이 그들의 역할을 설명합니다.
- 하나의 특별한 지질이 모든 세포막을 만듭니다.
ไตร글리세라이드
- ไตร글리세라이드는 에스터 결합으로 글리세롤 하나가 지방산 세 개와 결합된 것입니다(각 결합은 탈수중합으로 형성되므로 물 세 분이 제거됩니다).
- 그것은 비극성이며 소수성 — 물에 섞이지 않습니다.
- 지방산은 포화 (C=C 이중 결합 없음, 직선, 보통 고체 지방) 또는 불포화 (하나 이상의 이중 결합, 구부러짐, 보통 액체 기름)일 수 있습니다.
지질: 에스터 결합으로 3개의 지방산에 결합된 글리세롤
- 아래에서 단계별로 확인하여 에스터 결합 세 개가 형성되는 과정을 보세요.
트리글리세리드 만들기
한 개의 글리세롤이 세 개의 지방산과 결합하는 것을 보십시오. 각 에스터 결합은 축합 반응으로 형성되며 물 한 분자가 제거되므로, 결합 세 개, 물 세 분자가 removal됩니다.
트리글리세리드는 다음으로부터 만들어집니다:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
트리글리세리드 = 1 글리세롤 + 3 지방산, 에스터 결합으로 이어짐 (각 결합은 축합 반응으로 형성됨).
글리세롤은 축합 반응으로 형성된 ______ 결합을 통해 각 지방산과 결합합니다.
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
세 개의 에스터 결합이 형성되어 총 세 개의 물 분자가 제거됩니다.
각 지방산 유형을 그에 맞는 특징으로 매칭하십시오.
난이도 2/5 · 140 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
포화 사슬에는 C=C가 없어 단단히 포장되어 고체가 되지만, 불포화 사슬은 각 C=C에서 구부러져 액체를 유지합니다.
트리글리세리드 형성을 순서대로 나열하십시오.
난이도 3/5 · 200 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
각 에스터 결합은 축합 반응으로 형성되며, 세 개의 결합은 물 세 분자를 방출합니다.
지방이 훌륭한 에너지 저장소인 이유
- 탄수화물당 그램당 약 두 배의 에너지를 방출합니다.
- 불용성이므로 제자리에 머물며 삼투압 효과가 없습니다.
- 추가적인 물을 저장하지 않으므로 질량 증가가 거의 없습니다.
- 피부 아래에서는 단열 역할을 하여 장기를 보호합니다.
트리글리세리드가 장기적인 에너지 저장소로 좋은 이유 중 하나는 그들이:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
지질은 탄수화물 대비 그램당 약 2배의 에너지를 방출하며, 불용성이며 물을 저장하지 않습니다.
인지질과 이중층
- 인지질은 지방산 하나가 인산기로 대체된 Triglyceride입니다.
- 이로 인해 두 가지 끝이 생깁니다: 물에 친화적인("물을 좋아하는") 극성 인산기 머리와 두 개의 소수성 지방산 꼬리입니다.
- 물에서 머리는 바깥을 향하고 꼬리는 안쪽으로 숨어 이중층을 형성하며, 이것이 모든 세포막을 만듭니다.
인지질은 물을 좋아하는 머리를 바깥에, 물을 싫어하는 꼬리를 안쪽에 배치하여 이중층을 형성합니다
인산지질이 막을 형성하는 이유는 그것이具有以下特征:
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
극성 머리는 물과 친화적이고 비극성 꼬리는 피하므로, 인산지질은 이중층(bilayer)으로 배열됩니다.
인산지질 이중층에서 소수성 꼬리는 안쪽을 향하고 친수성 머리는 물을 향해 있습니다.
난이도 1/5 · 100 코인 + 오늘 첫 완료 시 소액 보너스
정답입니다; 머리는 양쪽 수성 환경에 맞춰 있고, 꼬리는 물과 멀리 떨어진 중앙에서 만납니다.
이해했습니다
- Triglyceride = 1 글리세롤 + 3 지방산이 에스터 결합(탈수 반응)으로 연결됨
- 포화 지방: C=C 결함 없음 (고체 지방); 불포화 지방: C=C 이중 결합 있음 (액체 오일)
- 뛰어난 에너지 저장소: ~2× 에너지/그램, 물 불용성, 수분 없음, 단열 효과
- 인지질 = 친수성 머리 + 소수성 꼬리 → 막 이중층 형성