| English | 意味 |
|---|---|
| feedlot/ˈfiːdlɒt/ | 飼育場 |
| overgrazing/ˌəʊvəˈɡreɪzɪŋ/ | 過放牧 |
肉の代償
- 動物を飼育して肉を得ることは、数億人もの人を養うことを意味する。
- しかし、植物栽培に比べて、はるかに多くの土地、水、穀物が必要となる。
- 动物饲养的方式决定了其环境成本。
- 主要な二つの方法では、環境への影響が全く異なる。
集約飼育：集中生産
- 集約飼育場では、数千頭もの動物を密集させ、穀物を給餌する。
- 効率が高く、安価な肉を素早く生産できる。
- しかし、動物からは膨大で濃縮された糞便が生じる。
- この糞便は水を汚染し、温室効果ガスを排出する。
フィードロットとは、…の場所である。
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フィードロットは多数の動物を密集させて穀物を給餌する施設であり、効率的ではあるが非常に汚染が大きい。
開放地での放牧
- 他の動物は、開けた草地で放牧によって飼育される。
- これはより穏やかな方法であり、動物が自然に摂食できる。
- しかし、放牧数が多すぎると過放牧を引き起こす。
- 過放牧は土地を裸にし、侵食や砂漠化をもたらす。
フィードロットにおける主要な環境問題は…
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フィードロットでは膨大な量の動物排泄物が集中し、水質を汚染して温室効果ガスを放出する。
過度な放牧により土地が裸になるまで草を食べ尽くすことを____という。
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過放牧は土地から植物を剥ぎ取り、裸になった侵食した土壌を残します。
肉と植物の比較
- 各栄養段階でエネルギーが失われるため、肉の生産にはコストがかかる。
- 穀物を動物に与えてから、その動物を食べることは、エネルギーの大部分を無駄にする。
- そのため、肉は植物作物に比べて、はるかに多くの土地、水、穀物を必要とする。
- 食物連鎖の低い段階で食事をとることは、より少ない資源で済みます。
どの生産方法か？
各特徴について、集約飼育舎（フィードロット）か開放放牧のいずれかを分類せよ。
肉を生産することは、植物作物を育てるよりもはるかに多くの土地と水を使用します。
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各栄養段階でエネルギーが失われるため、肉は植物よりもはるかに多くの土地、水、穀物が必要です。
肉生産に関する正しい記述をすべて選びなさい。
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肉生産には大きな環境的影響があります。他の3つは正しいです。
どちらの方法にも欠点があります——これはトレードオフであり、一方が良くて他方が悪いわけではありません。飼育舎は効率的ですが、集中的な汚染を引き起こします；開放的な放牧はより自然ですが、過剰放牧や土壌侵食を招くことがあります。いずれにせよ、肉類は植物性食品よりもはるかに多くの資源を消費します。
穀物投入、肉類排出：
- 牛肉1キログラムを生産するには、数キログラムの穀物がかかることがあります。
- その穀物、土地、水は、もっと多くの人を直接養うことができた。
- これが肉が大きな環境負荷を持つ理由である—エネルギーの大部分は動物に餌を与える際に失われる。
肉の生産は資源消費量大であり、各栄養段階でエネルギーが失われるからである。飼育舎は効率的だが膨大な汚染廃棄物を集中させます；開放放牧はより自然だが過放牧や土壌侵食を引き起こす可能性がある。どちらも植物作物を栽培するよりもはるかに多くの土地、水、穀物を使用する。