עיכול כימי
הוצג| English | משמעות |
|---|---|
| chemical digestion/ˈkemɪkl daɪˈdʒestʃn/ | עיכול כימי |
| carbohydrases/ˌkɑːbəʊˈhaɪdreɪzɪz/ | קרבוקריזות |
| amylase/ˈæmɪleɪz/ | אמילאז |
| proteases/ˈprəʊteɪsɪz/ | פרוטאזות |
| lipases/ˈlɪpeɪsɪz/ | ליפאזות |
| neutralises/ˈnjuːtrəlaɪzɪz/ | מנטרל |
פירוק מזון — בכימיה
- עיכול פיזי הופך את המזון לקטן יותר; עיכול כימי מפצל מולקולות גדולות למולקולות קטנות ונמסות שאפשר לספוג בגוף.
- זה נעשה על ידי אנזימים עיכוליים.
אמילאז מעכל:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
אמילאז הוא קרבוהידראז המפעיל פעולה על עמילן.
התאם כל אנזים למזון שהוא מעכל.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
כל אנזים פועל על סוג אחד של מולקולת מזון.
ליפאז מפרק שומנים ל:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
ליפאז מייצר חומצות שומן וגליצרול.
חלבונים מעוכלים ל______ חומצות.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
פרוטאז מפרק חלבון לחומצות אמינו.
שלושת סוגי האנזימים
- פחמיציות (למשל אמילאז): מפצל פחמימות → פחמימות פשוטות.
- פרוטאזות: מפצל חלבונים → חומצות אמינו.
- ליפאזות: מפצל שומנים → חומצות שומן וגליצרול.
שין בחתך: איינמל על דנטין, פולפה רכה ושורש שמחובר באמצעות צ'מנט
מהירות ביצוע עיכול אנזימי
הוספת יותר מצע ומהירות התגובה עולה, ולאחר מכן מתחלקת כאשר כל האנזים עסוק — בדיוק כמו שאמילאז, פרוטאז וליפאז מפרקים מזון.
נוזל מרה נייטרלי את חומצת הקיבה כך שאנזימים במעיה הדקה יעבדו בטווח ה-pH האופטימלי שלהם.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
המעיה הדקה היא בסיסית; נוזל מרה מגביע את ה-pH.
מקום פעילותם
- אמילאז (פה וpancreas) מעכל עמילן.
- פרוטאז (מערכת עיכולית וpancreas) מעכל חלבון.
- ליפאז (pancreas) מעכל שומן.
התנאים משפיעים
- המערכת העיכולית היא חומצית (טוב לאנזים הפרוטאז שלה); המערכת העיכולית הקטנה היא בסיסית.
- נוזל מרה מנטרל את חומצת המערכת העיכולית כך שהאנזימים במערכת יעבדו ב-pH האופטימלי שלהם.
דוגמה מוצגת. עמילן מעוכל על ידי אמילאז למלטוז, ואז לגלוקוז — קטן מספיק כדי לספוג לדם. מולקולה גדולה נכנסת, מולקולה קטנה ונמסת יוצאת.
הבנתך מושלמת
- קרבوهידראזות → סוכרים; פרוטאזות → חומצות אמינו; ליפאזות → חומצות שומן + גליצרול
- אמילאז מעכל עמלן, פרוטאז מעכל חלבון, ליפאז מעכל שומן
- אנזימים זקויים ל-pH מתאים; ניראת ניטרלת חומצת הקיבה כדי לאפשר פעילות במעיה הדק