מולקולות ביולוגיות
הוצג| English | משמעות |
|---|---|
| biological molecules/ˌbaɪəˈlɒdʒɪkl ˈmɒlɪkjuːlz/ | מולקולות ביולוגיות |
| carbohydrates/ˌkɑːbəʊˈhaɪdreɪts/ | פחמימות |
| proteins/ˈprəʊtiːnz/ | חלבונים |
| lipids/ˈlɪpɪdz/ | שומנים |
| glucose/ˈɡluːkəʊs/ | גלוקוז |
| starch/stɑːtʃ/ | עמלה |
| glycogen/ˈɡlaɪkədʒn/ | גליקוגן |
| amino acids/əˈmiːnəʊ ˈæsɪdz/ | חומצות אמינו |
| fatty acids/ˈfæti ˈæsɪdz/ | חומצות שומן |
| glycerol/ˈɡlɪsərɒl/ | גליצרול |
מולקולות החיים
- יצורים חיים בנויים מאוסף קטן של מולקולות ביולוגיות, שנוצרו על ידי חיבור יחידות קטנות ליצירת מבנים גדולים.
- שלושה קבוצות חשובות ביותר: פחמימות, חלבונים ושומנים (ליפידים).
מעבדה על מולקולות ביולוגיות
סווגו את המולקולות במזון לפי התפקיד הראשי שלהן בתאים.
פחמימות עשויות משלושה יסודות אילו?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
פחמימות מכילות C, H ו-O.
יחידות גלוקוז רבות נענקות יחד ליצירת המאגר הקרבوهידרטי ______ בצמחים.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
צמחים מאגרים גלוקוז כעמילן; בעלי חיים מאגרים אותו כגליקוגן.
פחמימות
- מורכבות מקרबון, מימן וחמצן.
- סוכרים קטנים (כמו גלוקוז) מתחברים ליצירת פחמימות גדולות (עמילן, גליקוגן, צלולוז).
מולקולות גדולות נבנות על ידי חיבור של יחידות קטנות רבות ביחד
חלבונים בנויים מיחידות קטנות הנקראות:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
חלבונים הם שרשראות של חומצות אמינו.
ליפידים (שומנים) בנויים מחומצות שומן ו:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
ליפיד הוא חיבור חומצות שומן לגליצרול.
חלבונים ושומנים
- חלבונים הם שרשראות ארוכות של חומצות אמינו — משמשות לצמיחה, תיקון, אנזימים ואנטי-גוף.
- ליפידים (שומנים ושמן) מורכבים מחומצות שומן וגליצרול — משמשים לאחסון אנרגיה ולבידוד תרמי.
גרגרי עמילן מתפוח אדמה, הנראים תחת מיקרוסקופ
חלבונים מכילים חנקן, אך פחמימות וליפידים אינם מכילים.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
החנקן בחומצות האמינו מבדיל חלבונים.
יחידות קטנות, מולקולות גדולות
- מולקולות גדולות נבנות מבלוקי בנייה קטנים: סוכרים → עמילן, חומצות אמינו → חלבונים, חומצות שומן + גליצרול → ליפידים.
- אותם מספר מעט של יסודות (C, H, O, ו-N בחלבונים) מרכיבים את כולם.
עמילן, גליקוגן ותאית בנויים כולם מגלוקוז. הם שונים באופן החיבור בין יחידות הגלוקוז, מה שמעניק לכל אחד מהם פונקציה שונה — אחסון (עמילן/גליקוגן) או מבנה (תאית).
DNA הוא הליקס כפול; הבסיסים תמיד זוגות A-T ו-C-G
הבנתך מושלמת
- שלושה קבוצות מרכזיות: פחמימות, חלבונים, ליפידים
- פחמימות = סוכרים → עמילן/גליקוגן/תאית; חלבונים = חומצות אמינו; ליפידים = חומצות שומן + גליצרול
- לחלבונים יש גם ניטרוגן (N), בניגוד לפחמימות וליפידים