Energy of Phase Changes · Énergie des Changements de Phase
| English | Français |
|---|---|
| heat of fusion/hiːt ɒv ˈfjuːʒn/ | chaleur de fusion |
| heat of vaporization/hiːt ɒv ˌveɪpəraɪˈzeɪʃn/ | chaleur de vaporisation |
The flat spots on the graph
- Heat ice steadily and its temperature climbs -- then stalls at $0$ degrees.
- All the heat goes into melting, not warming.
- Only once it is fully liquid does the temperature rise again.
- Those flat spots hide a big energy cost.
Les plateaux sur le graphique
- Chauffez de la glace régulièrement et sa température monte -- puis stagne à $0$ degrés.
- Toute la chaleur sert à fondre, pas à chauffer.
- Ce n'est qu'une fois totalement liquide que la température remonte.
- Ces plateaux cachent un coût énergétique important.
Temperature pauses
- During a phase change, the temperature stays constant.
- Added heat breaks the attractions rather than speeding particles up.
- So a heating curve has flat plateaus.
La température fait une pause
- Pendant un changement de phase, la température reste constante.
- La chaleur ajoutée brise les attractions plutôt que d'accélérer les particules.
- Ainsi, une courbe de chauffage présente des paliers plats.
The temperature stays constant during a phase change. · La température reste constante lors d'un changement de phase.
Heat breaks attractions instead of raising the temperature. · La chaleur brise les attractions au lieu d'augmenter la température.
On a heating curve, a phase change appears as a flat ____. · Sur une courbe de chauffage, un changement de phase apparaît comme un plateau plat ____.
The temperature is constant, giving a flat plateau. · La température est constante, donnant un plateau plat.
The hidden heats
- The heat of fusion 熔化热 is the energy to melt a solid.
- The heat of vaporization 汽化热 is the energy to boil a liquid.
- Vaporization takes far more energy than fusion.
Les chaleurs cachées
- La chaleur de fusion 熔化热 est l'énergie nécessaire pour fondre un solide.
- La chaleur de vaporisation 汽化热 est l'énergie nécessaire pour faire bouillir un liquide.
- La vaporisation demande bien plus d'énergie que la fusion.
For water, which usually requires more energy? · Pour l'eau, ce qui nécessite généralement plus d'énergie ?
The heat of vaporization is much larger than the heat of fusion. · La chaleur de vaporisation est beaucoup plus grande que la chaleur de fusion.
Warming versus changing
- Warming within one phase uses $q = mc\Delta T$.
- Changing phase uses $q = m \times$ (heat of fusion or vaporization).
- A full heating curve combines both.
Chauffer versus changer de phase
- Chauffer dans une même phase utilise $q = mc\Delta T$.
- Changer de phase utilise $q = m \times$ (chaleur de fusion ou de vaporisation).
- Une courbe de chauffage complète combine les deux.
The heating curve · La courbe de chauffage
Temperature stays flat while a substance melts or boils, as latent heat breaks the forces between particles. · La température reste plate pendant la fusion ou l'ébullition, car la chaleur latente brise les forces entre les particules.
To warm a liquid without changing its phase, you use... · Pour chauffer un liquide sans changer sa phase, vous utilisez...
Within a single phase, use $q = mc\Delta T$. · Au sein d'une seule phase, utilisez $q = mc\Delta T$.
Why does steam burn worse than boiling water at the same temperature?
- Steam releases its large heat of vaporization as it condenses on skin.
- That extra energy makes the burn much worse.
Pourquoi la vapeur brûle-t-elle plus mal que l'eau bouillante à la même température ?
- La vapeur libère sa grande chaleur de vaporisation en se condensant sur la peau.
- Cette énergie supplémentaire rend la brûlure beaucoup plus grave.
Steam burns worse than boiling water because it also releases its... · La vapeur brûle plus mal que l'eau bouillante car elle libère également sa...
Condensing steam gives up a large heat of vaporization to the skin. · La condensation de la vapeur cède une grande chaleur de vaporisation à la peau.
You should use $q = mc\Delta T$ during a phase change. · Vous devez utiliser $q = mc\Delta T$ pendant un changement de phase.
With $\Delta T = 0$, use the latent heat instead. · Avec $\Delta T = 0$, utilisez la chaleur latente à la place.
The temperature is constant during a phase change -- the heat goes into breaking attractions, so do not use $q = mc\Delta T$ there ($\Delta T = 0$). Use the latent heat instead. Vaporization needs much more energy than fusion. And the plateaus on a heating curve mark the phase changes.
La température est constante lors d'un changement de phase -- la chaleur sert à briser les attractions, donc n'utilisez pas $q = mc\Delta T$ là-dedans ($\Delta T = 0$). Utilisez plutôt la chaleur latente. La vaporisation nécessite beaucoup plus d'énergie que la fusion. Et les paliers sur une courbe de chauffage marquent les changements de phase.
During a phase change the temperature holds constant while heat breaks attractions -- the plateaus on a heating curve. The heat of fusion melts a solid and the heat of vaporization boils a liquid (much larger). Warming within a phase uses $q = mc\Delta T$; changing phase uses the latent heat.
Pendant un changement de phase, la température reste constante pendant que la chaleur brise les attractions -- les paliers sur une courbe de chauffage. La chaleur de fusion fond un solide et la chaleur de vaporisation fait bouillir un liquide (beaucoup plus grande). Chauffer dans une même phase utilise $q = mc\Delta T$ ; changer de phase utilise la chaleur latente.