Focus SL soutenu. Première évaluation 2026 ; brief SL/HL actuel acquis. Le guide restant, les exigences d'évaluation et pratiques conservent leurs retenues enregistrées.
Prérequis : lisez les quantités et unités indiquées, utilisez l'arithmétique et les conditions du modèle ci-dessous. Chaque leçon développe sa propre méthode avant un transfert autonome.
Ce sont des exemples pédagogiques originaux ou explicitement fictifs, pas des mesures réelles ni des enquêtes évaluées achevées par des apprenants.
2.2
Hydratation : interpréter l'équilibre sans forcer la déshydratation
Qu'est-ce qui expliquerait cette observation ?
La masse corporelle peut changer pendant l'activité, mais cette variation n'est pas une mesure directe de la transpiration seule. L'alimentation, les urines, les vêtements et l'incertitude de la balance affectent l'estimation.
Commencez par une prédiction. Énoncez les quantités ou caractéristiques que vous compareriez, puis décidez quels éléments de preuve pourraient distinguer deux explications.
Construire le modèle
Bilan hydrique compare les apports et les sorties. Pendant l'exercice, la production de chaleur peut augmenter la transpiration, tandis que la soif et la régulation hormonale contribuent à l'équilibre des fluides. Les besoins en hydratation varient selon l'activité, l'environnement et la personne ; un calcul en classe ne peut prescrire une consommation universelle ni diagnostiquer un état de santé.
Bilan hydrique : Relation entre les apports en eau, les sorties et le stockage ; taux de transpiration : Volume de sueur perdu par unité de temps dans des conditions spécifiées.
Choisir des preuves capables de le tester
Pour une estimation simplifiée sur le terrain, la perte de sueur en kilogrammes est approximativement égale à la masse pré-activité moins la masse post-activité plus la masse des boissons ingérées moins la masse des urines. Exprimer l'estimation par heure uniquement après avoir enregistré la durée. Cette approximation omet certaines variations de masse respiratoires et métaboliques et suppose des vêtements secs comparables et un bilan approprié.
Analyser des données fictives ou approuvées par l'enseignant à faible risque. Enregistrer la résolution du bilan, le temps, l'apport et si les conditions vestimentaires correspondent. Les élèves n'ont pas besoin de faire de l'exercice ni de révéler leur masse corporelle personnelle. Ne jamais restreindre la boisson ni induire une déshydratation pour obtenir un résultat. Comparer les incertitudes et les explications alternatives avant d'interpréter une différence.
Travailler à partir de quantités connues
Énoncez les valeurs connues et leurs unités. Choisissez la relation dont les hypothèses s'adaptent à ce cas, puis réarrangez-la avant de substituer les valeurs.
Connu : la masse fictive est de 60.0 kg avant et de 59.6 kg après une heure ; l'apport en boissons est de 0.50 kg et la production urinaire de 0.10 kg. Perte estimée de sueur = 60.0−59.6+0.50−0.10 = 0.80 kg, environ 0.80 L en utilisant 1 kg/L. La seule diminution de masse corporelle de 0.40 kg sous-estimerait déjà cette perte modélisée.
Exemple :
La masse fictive passe de 70.0 à 69.7 kg, avec un apport de 0.40 kg de boissons et une production de 0.10 kg d'urines en une heure. Estimer la perte de sueur. Utiliser la même séquence : quantités connues → modèle → relation → substitution → unité et interprétation.
Vérifier la conclusion et ses limites
Une variation de masse n'est pas nécessairement une variation de graisse corporelle. Une estimation modélisée de la perte de sueur ne justifie pas la restriction de fluides, le diagnostic ou une recommandation sportive unique pour tous.
Revenez à l'observation initiale. Expliquez ce que le résultat soutient, quelles conditions il suppose, et une manière de tester une explication concurrente.
Avertissement :
Le changement de masse corporelle lors d'une activité mesure directement la perte de sueur sans autre information. Cette affirmation est fausse : Une variation de masse n'est pas nécessairement une variation de graisse corporelle. Une estimation modélisée de la perte de sueur ne justifie pas la restriction de fluides, le diagnostic ou une recommandation sportive unique pour tous.
Clé :
Hydratation : interpréter le bilan sans imposer la déshydratation : Pour une estimation simplifiée sur le terrain, la perte de sueur en kilogrammes est approximativement égale à la masse pré-activité moins la masse post-activité plus la masse des boissons ingérées moins la masse des urines. Exprimer l'estimation par heure uniquement après avoir enregistré la durée. Cette approximation omet certaines variations de masse respiratoires et métaboliques et suppose des vêtements secs comparables et un bilan approprié.
2.3
Digestion, transport et preuves sur la santé
Qu'est-ce qui expliquerait cette observation ?
Deux aliments peuvent avoir la même masse mais fournir des nutriments différents. Une allégation santé doit distinguer le nutriment mesuré de l'effet sanitaire déduit.
Commencez par une prédiction. Énoncez les quantités ou caractéristiques que vous compareriez, puis décidez quels éléments de preuve pourraient distinguer deux explications.
Construire le modèle
Les grandes molécules alimentaires insolubles sont digérées en petites molécules solubles. Les carbohydrases forment des sucres, les protéases forment des acides aminés, et les lipases forment des acides gras et du glycérol. La bile émulsifie les lipides et aide à neutraliser les contenus acides de l'estomac.
digestion : Décomposition de grandes molécules alimentaires ; absorption : Passage des produits solubles dans l'organisme.
Choisir des preuves capables de le tester
L'absorption transporte les produits solubles vers le sang ou la lymphe. Des surfaces d'échange minces et une grande surface réduite les distances de diffusion et augmentent le transfert. L'activité enzymatique et le transport sont des processus distincts.
Utiliser le réactif de Benedict avec chauffage contrôlé pour les sucres réducteurs, l'iode pour l'amidon, le réactif de Biuret pour les protéines, et le test à l'éthanol pour les lipides. Éloigner l'éthanol des flammes. Utiliser des témoins positifs et négatifs.
Travailler à partir de quantités connues
Énoncez les valeurs connues et leurs unités. Choisissez la relation dont les hypothèses s'adaptent à ce cas, puis réarrangez-la avant de substituer les valeurs.
Données connues : 6 sur 24 participants à l'étude rapportent une affection. Proportion = cas / total. Pourcentage = 6/24 × 100 = 25%. Le pourcentage décrit cet échantillon. Il n'établit pas qu'un aliment ait causé l'affection ; les facteurs confondants et la méthode d'échantillonnage sont importants.
Exemple :
9 sur 36 participants rapportent un résultat. Calculer le pourcentage. Suivre la même séquence : quantités connues → modèle → relation → substitution → unité et interprétation.
Vérifier la conclusion et ses limites
La bile n'est pas une enzyme. Un test alimentaire positif identifie un composant sous les conditions du test ; il ne prouve pas qu'un aliment est sain ou malsain dans tous les régimes.
Revenez à l'observation initiale. Expliquez ce que le résultat soutient, quelles conditions il suppose, et une manière de tester une explication concurrente.
Avertissement :
Une corrélation entre régime et maladie prouve la causalité. Cette affirmation est fausse : La bile n'est pas une enzyme. Un test alimentaire positif identifie un composant sous les conditions du test ; il ne prouve pas qu'un aliment est sain ou malsain dans tous les régimes.
Clé :
Digestion, transport et preuves sanitaires : L'absorption transporte les produits solubles vers le sang ou la lymphe. Des surfaces d'échange minces et une grande surface réduite les distances de diffusion et augmentent le transfert. L'activité enzymatique et le transport sont des processus distincts.
