المخامير
مُقدَّم| English | المعنى |
|---|---|
| fermenter/fɜːˈmentə/ | خزان التخمير |
| sterile/ˈsteraɪl/ | معقم |
| stirrer/ˈstɜːrə/ | خلاط |
زراعة الميكروبات على نطاق كبير
- لإنتاج منتجات مثل الأدوية أو الطعام على نطاق كبير، تُزرع الميكروبات في خزانات ضخمة.
- تُسمى هذه الخزانات المخمّرات.
حلقة تحكم المخمر
شاهد كيف يحافظ المخمر على نمو الكائنات الدقيقة بأفضل معدل.
يُستخدم المخمر لـ:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
تزرع المخامير الكائنات الدقيقة لإنتاج المنتجات.
ما هو المخمر
- المخمر وعاء كبير يُزرع فيه الميكروبات تحت ظروف دقيقة التحكم.
- كل شيء يُحافظ عليه مثالياً حتى تنمو الميكروبات بسرعة وتنتج الكثير من المنتج.
يُزرع المخمر الميكروبات مع التحكم الكامل في درجة الحرارة والرقم الهيدروجيني والأكسجين والعناصر الغذائية
يُستخدم جدار مائي حول المخمر لـ:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
يبرد الخزان للحفاظ على درجة الحرارة المثلى.
ما هي الظروف المتحكم بها في المخمر؟ (اختر كل ما ينطبق.)
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
درجة الحرارة والرقم الهيدروجيني والأكسجين مهمة؛ لون الخزان ليس مهمًا.
التحكم في الظروف
- درجة الحرارة يتم التحكم فيها (يقوم سترة الماء بإزالة الحرارة الناتجة عن التنفس).
- الرقم الهيدروجيني، الأكسجين (يتم تمرير الهواء)، والعناصر الغذائية تُحافظ عليها عند أفضل مستوياتها.
يُحفظ المخمع معقمًا لمنع تلوث الكائنات الدقيقة الأخرى للمنتج.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
الظروف المعقمة تمنع المنافسة والتلوث.
______ يحافظ على خلط محتويات المخمر وإمدادها بالتساوي.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
التقليب يوزع الحرارة والأكسجين والمغذيات.
الحفاظ على التعقيم
- يُحافظ على المخمر معقماً (خالياً من ميكروبات أخرى) حتى لا تتنافس أي كائنات أخرى أو تلوث المنتج.
- المixer (الخلاط) يحافظ على خلط كل شيء وتوفير المكونات بالتساوي.
يجب أن تزيل المخمرات الحرارة، لا تضيفها. تقوم الميكروبات بالتنفس وتطلق الحرارة؛ إذا سخّن الخزان، تفقد الإنزيمات نشاطها وتموت الميكروبات. تحافظ سترة ماء التبريد على درجة الحرارة عند المستوى الأمثل.
لقد فهمت الأمر
- المخمر يُزرع فيه الميكروبات بكميات كبيرة تحت ظروف تحكم
- درجة الحرارة، الرقم الهيدروجيني، الأكسجين والعناصر الغذائية تُحافظ عليها مثالية (سترة الماء تبرّد الخزان)
- يُحافظ عليه معقماً ويُخلط لتعظيم الإنتاج وتجنب التلوث