Cấu trúc phân tử sinh học: liên kết, cực tính và chức năng
Đã giới thiệu| English | Ý nghĩa |
|---|---|
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | liên kết peptid |
| hydrolysis/haɪˈdrɒləsɪs/ | thủy phân |
Điều gì có thể giải thích quan sát này?
- Tinh bột, triglyceride và protein đều có thể chứa carbon, hydro và oxi, nhưng cấu trúc và chức năng của chúng khác nhau. Danh sách các nguyên tố đơn thuần không xác định được một biomolecule.
- Bắt đầu bằng một dự đoán. Nêu rõ các đại lượng hoặc đặc điểm bạn sẽ so sánh, sau đó quyết định bằng chứng nào có thể phân biệt hai lời giải thích.
Xây dựng mô hình
- Carbohydrate bao gồm monosaccharide và polymer liên kết bởi liên kết glycosidic. Một triglyceride có glycerol liên kết với ba axit béo qua liên kết este. Protein chứa các gốc axit amin liên kết bởi liên kết peptit; chuỗi bên và gấp cuộn đóng góp vào tính chất của chúng. Các cấu trúc này hỗ trợ vai trò lưu trữ, màng hoặc chức năng tùy thuộc vào từng phân tử.
- peptide bond: Liên kết cộng hóa trị giữa các dư lượng axit amin; hydrolysis: Phá vỡ liên kết bằng cách sử dụng nước.
Điều gì phân biệt triglyceride trong mô hình này?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Một triglyceride là một glycerol liên kết với ba axit béo bằng liên kết este hình thành trong phản ứng ngưng tụ. Liên kết peptid thuộc về protein, và thymine đánh dấu DNA - cả hai đều không mô tả lipid.
Ghép mỗi thuật ngữ kỹ thuật với ý nghĩa chính xác của nó.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Sử dụng các định nghĩa để phân biệt các đại lượng và quá trình liên quan.
Chọn bằng chứng có thể kiểm chứng
- Condensation tạo ra một liên kết với một phân tử nhỏ như nước bị giải phóng trong mô hình đơn giản; hydrolysis sử dụng nước để phá vỡ liên kết như vậy. Trình tự polymer, nhánh, tính phân cực và hình dạng ba chiều đều quan trọng. Axit béo bão hòa không có liên kết đôi carbon-carbon, trong khi axit béo không bão hòa có ít nhất một liên kết đôi; sự khác biệt này có thể ảnh hưởng đến cách sắp xếp dưới các điều kiện nêu trên.
- Sử dụng mô hình phân tử có nhãn và xác định đúng liên kết thực tế thay vì chỉ ghi nhớ hình dáng. So sánh cấu trúc được gán nhãn với chức năng đề xuất, đánh dấu các vùng phân cực và phi phân cực khi có cơ sở, và phân biệt monomer với dư lượng bên trong một polymer. Các bài kiểm tra thức ăn cung cấp bằng chứng về các nhóm hóa học trong điều kiện cụ thể, chứ không phải cấu trúc phân tử hoàn chỉnh.
Hai thói quen nào sau đây giúp việc nghiên cứu hoặc mô hình trong trường hợp này trở nên thuyết phục hơn?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Việc nêu rõ các điều kiện và giả thiết giúp người khác lặp lại công việc chính xác, và ghi lại bằng chứng hỗ trợ giúp họ kiểm tra kết luận. Giấu đi các kết quả mâu thuẫn sẽ loại bỏ bằng chứng có thể thách thức một kết luận sai, và một phép đo lường không thể khẳng định một tuyên bố rộng hơn.
Làm việc từ các đại lượng đã biết
- Nêu các giá trị đã biết và đơn vị của chúng. Chọn công thức vì các giả thiết của nó phù hợp với trường hợp này, sau đó biến đổi trước khi thay số.
- Đã biết: một peptide mạch thẳng đơn được tạo thành từ 20 axit amin chứa 19 liên kết peptit. Trong mô hình kế toán condensation đơn giản hóa, việc hình thành các liên kết này sẽ giải phóng 19 phân tử nước. Một triglyceride được tạo thành từ một glycerol và ba axit béo có ba liên kết este và giải phóng ba phân tử nước trong mô hình tương ứng. Đây là số lượng liên kết, không phải các đường dẫn hoàn chỉnh trong tế bào sống.
Một chuỗi peptide không phân nhánh duy nhất chứa 35 gốc axit amin. Có bao nhiêu liên kết peptide nối chúng lại? Sử dụng cùng trình tự: các đại lượng đã biết → mô hình → mối quan hệ → thế số → đơn vị và diễn giải.
Một chuỗi peptid không nhánh chứa 35 gốc axit amin. Có bao nhiêu liên kết peptid nối chúng?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Kết quả là 34 liên kết. Đã biết: 35 dư lượng axit amin trong một chuỗi không nhánh. Mỗi liên kết nối hai người hàng xóm, vì vậy liên kết peptid = dư lượng - 1 = 35 - 1 = 34. Hình thành chúng qua phản ứng ngưng tụ giải phóng cùng số lượng phân tử nước trong mô hình này.
Kiểm tra kết luận và giới hạn của nó
- Không phải protein nào cũng là enzyme, và không phải chất xúc tác nào cũng là protein. Lipid không phải tất cả đều là polymer của các monomer lặp lại. Một protein có thể mất chức năng khi sự gấp cuộn thay đổi mà không cần mọi liên kết peptide bị phá vỡ.
- Quay trở lại quan sát ban đầu. Giải thích kết quả hỗ trợ điều gì, những điều kiện nào mà nó giả định, và một cách để kiểm chứng một giải thích cạnh tranh.
Mọi protein đều là enzyme và mọi lipid đều là polymer có monomer lặp lại. Tuyên bố này là sai: Enzyme chỉ là một lớp chức năng của protein; các protein cấu trúc và vận chuyển không phải là enzyme. Và các lipid như triglyceride được xây dựng từ các bộ phận khác nhau, không phải monomer lặp lại, nên chúng không phải là polymer.
Cấu trúc sinh học phân tử: liên kết, độ phân cực và chức năng: Phản ứng ngưng tụ tạo ra một liên kết kèm theo sự giải phóng một phân tử nhỏ như nước trong mô hình đơn giản; phản ứng thủy phân sử dụng nước để phá vỡ liên kết như vậy. Trình tự polymer, sự phân nhánh, độ phân cực và hình dạng ba chiều đều quan trọng. Axit béo bão hòa không có liên kết đôi carbon-carbon, trong khi axit béo không bão hòa có ít nhất một liên kết đôi; sự khác biệt này có thể ảnh hưởng đến cách sắp xếp dưới các điều kiện nêu ra.
Mọi protein đều là enzyme và mọi lipid đều là polymer lặp lại monomer.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Enzymes là một nhóm chức năng của protein; protein cấu trúc và vận chuyển không phải là enzyme. Và lipid như triglyceride được tạo thành từ các phần khác nhau, không phải monomer lặp lại, nên chúng không phải là polymer.
Liên kết cộng hóa trị giữa các dư lượng axit amin: viết thuật ngữ kỹ thuật.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
liên kết peptide (peptide bond) có nghĩa là liên kết cộng hóa trị giữa các dư lượng axit amin.