Tiêu hóa, vận chuyển và bằng chứng về sức khỏe
Đã giới thiệu| English | Ý nghĩa |
|---|---|
| digestion/daɪˈdʒestʃn/ | tiêu hóa |
| absorption/əbˈsɔːpʃn/ | hấp thu |
Điều gì có thể giải thích quan sát này?
- Hai loại thức ăn có thể có cùng khối lượng nhưng cung cấp dinh dưỡng khác nhau. Một tuyên bố sức khỏe phải phân biệt giữa chất dinh dưỡng được đo lường và kết quả sức khỏe được suy luận.
- Bắt đầu bằng một dự đoán. Nêu rõ các đại lượng hoặc đặc điểm bạn sẽ so sánh, sau đó quyết định bằng chứng nào có thể phân biệt hai lời giải thích.
Xây dựng mô hình
- Các phân tử thức ăn lớn không tan được tiêu hóa thành các phân tử nhỏ tan được. Carbohydrase tạo ra đường, protease tạo ra axit amin, và lipase tạo ra axit béo và glycerol. Mật ong nhũ hóa lipid và giúp trung hòa dịch vị dạ dày.
- tiêu hóa: Phân giải các phân tử thức ăn lớn; hấp thu: Sự di chuyển của sản phẩm tan vào cơ thể.
Câu nào sau đây đúng về mật?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Mật được sản xuất trong gan và nhũ hóa lipid: nó phá vỡ các giọt mỡ lớn thành các giọt nhỏ hơn, làm tăng diện tích bề mặt cho lipase. Mật không phải là enzyme, nên không phải là protease, và bản thân nó không tiêu hóa gì cả, do đó không thể phân tách chất dinh dưỡng thành monomer.
Ghép mỗi thuật ngữ kỹ thuật với ý nghĩa chính xác của nó.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Sử dụng các định nghĩa để phân biệt các đại lượng và quá trình liên quan.
Chọn bằng chứng có thể kiểm chứng
- Hấp thu di chuyển sản phẩm hòa tan vào máu hoặc bạch huyết. Bề mặt trao đổi mỏng và diện tích bề mặt lớn rút ngắn đường khuếch tán và tăng cường sự chuyển giao. Hoạt động enzyme và quá trình vận chuyển là hai quy trình khác nhau.
- Sử dụng thuốc thử Benedict với nhiệt độ kiểm soát cho đường khử, iodine cho tinh bột, thuốc thử Biuret cho protein, và thí nghiệm nhũ tương ethanol cho lipid. Tránh ethanol tiếp xúc với ngọn lửa. Sử dụng điều khiển dương tính và âm tính.
Hai thói quen nào sau đây giúp việc nghiên cứu hoặc mô hình trong trường hợp này trở nên thuyết phục hơn?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Việc nêu rõ các điều kiện và giả thiết giúp người khác lặp lại công việc chính xác, và ghi lại bằng chứng hỗ trợ giúp họ kiểm tra kết luận. Giấu đi các kết quả mâu thuẫn sẽ loại bỏ bằng chứng có thể thách thức một kết luận sai, và một phép đo lường không thể khẳng định một tuyên bố rộng hơn.
Làm việc từ các đại lượng đã biết
- Nêu các giá trị đã biết và đơn vị của chúng. Chọn công thức vì các giả thiết của nó phù hợp với trường hợp này, sau đó biến đổi trước khi thay số.
- Đã biết: 6 trong số 24 người tham gia nghiên cứu báo cáo một tình trạng. Tỷ lệ = số cao / tổng số. Phần trăm = 6/24 × 100 = 25%. Phần trăm mô tả mẫu này. Nó không khẳng định rằng một loại thực phẩm đã gây ra tình trạng đó; các yếu tố nhiễu và cách chọn mẫu rất quan trọng.
9 trong số 36 người tham gia báo cáo một kết quả. Tính phần trăm. Sử dụng cùng trình tự: đại lượng đã biết → mô hình → mối liên hệ → thay thế → đơn vị và diễn giải.
9 trong số 36 người tham gia báo cáo một kết quả. Tính phần trăm.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Kết quả là 25 %. Đã biết: 9 trong số 36 người tham gia báo cáo kết quả. Sử dụng phần trăm = số trường hợp / tổng x 100. Phần trăm = 9/36 x 100 = 25%. Điều này chỉ mô tả mẫu nghiên cứu; nó không chứng minh rằng một loại thực phẩm đã gây ra kết quả.
Kiểm tra kết luận và giới hạn của nó
- Mật không phải là enzyme. Kết quả xét nghiệm thực phẩm dương tính xác định một thành phần dưới điều kiện xét nghiệm; nó không chỉ ra rằng một loại thực phẩm tốt hay xấu cho mọi chế độ ăn uống.
- Quay trở lại quan sát ban đầu. Giải thích kết quả hỗ trợ điều gì, những điều kiện nào mà nó giả định, và một cách để kiểm chứng một giải thích cạnh tranh.
Một mối tương quan giữa chế độ ăn và bệnh tật chứng minh nguyên nhân - kết quả. Khẳng định này sai: Mối tương quan chỉ cho thấy hai biến số thay đổi cùng nhau; nó không chứng minh một cái gây ra cái kia. Một biến số gây nhiễu, nguyên nhân ngược hoặc ngẫu nhiên có thể giải thích mối liên hệ này, vì vậy cần so sánh có kiểm soát trước khi khẳng định nguyên nhân - kết quả.
Tiêu hóa, vận chuyển và bằng chứng sức khỏe: Hấp thu di chuyển sản phẩm hòa tan vào máu hoặc bạch huyết. Bề mặt trao đổi mỏng và diện tích bề mặt lớn rút ngắn đường khuếch tán và tăng cường sự chuyển giao. Hoạt động enzyme và quá trình vận chuyển là hai quy trình khác nhau.
Một mối tương quan giữa chế độ ăn uống và bệnh tật chứng minh được nguyên nhân và hệ quả.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Sự tương quan cho thấy hai phép đo thay đổi cùng nhau; điều này không chứng minh yếu tố này gây ra yếu tố kia. Một biến số nhiễu, nguyên nhân ngược hoặc ngẫu nhiên có thể giải thích mối liên hệ, vì vậy cần so sánh có kiểm soát trước khi khẳng định nguyên nhân - kết quả.
Phân giải các phân tử thức ăn lớn: viết thuật ngữ kỹ thuật.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
tiêu hóa nghĩa là sự phân hủy các phân tử thực phẩm lớn.