So sánh ba phương trình hô hấp
Đã giới thiệu| English | Ý nghĩa |
|---|---|
| aerobic respiration/eəˈrəʊbɪk ˌrespɪˈreɪʃn/ | hô hấp hiếu khí |
| fermentation/fɜːmənˈteɪʃn/ | lên men |
Điều gì có thể giải thích quan sát này?
- Tế bào cơ và nấm men đều có thể chuyển giao năng lượng mà không cần oxy, nhưng sản phẩm của chúng khác nhau. Hãy tên sinh vật trước khi chọn phương trình hô hấp kỵ khí.
- Bắt đầu bằng một dự đoán. Nêu rõ các đại lượng hoặc đặc điểm bạn sẽ so sánh, sau đó quyết định bằng chứng nào có thể phân biệt hai lời giải thích.
Xây dựng mô hình
- Hô hấp tế bào diễn ra liên tục trong các tế bào sống và là phản ứng tỏa nhiệt. Nó chuyển giao năng lượng cần thiết cho các phản ứng hóa học xây dựng phân tử lớn hơn, vận động và giữ ấm. Hô hấp hiếu khí sử dụng oxy: glucose + oxy → carbon dioxide + nước. Các ký hiệu bắt buộc là C₆H₁₂O₆, O₂, CO₂ và H₂O.
- Hô hấp hiếu khí: Hô hấp tế bào sử dụng oxy; lên men: Hô hấp kỵ khí ở nấm men tạo ra ethanol và carbon dioxide.
Sản phẩm nào khớp với hô hấp kỵ khí ở nấm men?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Nấm men hô hấp kỵ khí tạo thành ethanol và carbon dioxide - đây là cơ sở của ngành brewing (làm bia/rượu) và baking (nướng bánh). Axit lactic là sản phẩm trong cơ bắp động vật, còn glucose và oxy là chất tham gia chứ không phải sản phẩm.
Ghép mỗi thuật ngữ kỹ thuật với ý nghĩa chính xác của nó.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Sử dụng các định nghĩa để phân biệt các đại lượng và quá trình liên quan.
Chọn bằng chứng có thể kiểm chứng
- Hô hấp kỵ khí ở cơ là glucose → axit lactic. Sự oxy hóa không hoàn toàn, nên ít năng lượng được chuyển giao hơn nhiều so với hô hấp hiếu khí. Ở tế bào thực vật và nấm men, hô hấp kỵ khí là glucose → ethanol + carbon dioxide. Quá trình lên men nấm men có giá trị kinh tế: carbon dioxide giúp bột bánh nở, và ethanol được dùng trong sản xuất đồ uống có cồn.
- Xây dựng bảng so sánh với yêu cầu về oxy, sản phẩm và mức độ chuyển giao năng lượng tương đối. Sử dụng dữ liệu lên men do giáo viên cung cấp hoặc thực hành nấm men được giám sát và chấp thuận; kiểm soát nhiệt độ, lượng chất nền và thời gian quan sát. Giữ thiết bị thông hơi an toàn theo hướng dẫn của trường. Không suy luận sản lượng năng lượng chỉ từ thể tích khí hay đưa vào số lượng ATP không cần thiết.
Hai thói quen nào sau đây giúp việc nghiên cứu hoặc mô hình trong trường hợp này trở nên thuyết phục hơn?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Việc nêu rõ các điều kiện và giả thiết giúp người khác lặp lại công việc chính xác, và ghi lại bằng chứng hỗ trợ giúp họ kiểm tra kết luận. Giấu đi các kết quả mâu thuẫn sẽ loại bỏ bằng chứng có thể thách thức một kết luận sai, và một phép đo lường không thể khẳng định một tuyên bố rộng hơn.
Làm việc từ các đại lượng đã biết
- Nêu các giá trị đã biết và đơn vị của chúng. Chọn công thức vì các giả thiết của nó phù hợp với trường hợp này, sau đó biến đổi trước khi thay số.
- Đã biết: một mô hình men được phê duyệt tạo ra 18 cm³ khí trong 6 phút, tạo thành tốc độ trung bình là 3 cm³ mỗi phút. Điều kiện ghép đôi tạo ra 12 cm³ trong cùng thời gian, hay 2 cm³ mỗi phút. Điều này so sánh sản lượng carbon dioxide dưới các điều kiện được nêu; nó không phải là so sánh trực tiếp về sản xuất axit lactic cơ bắp.
Một mô hình nấm men được chấp thuận tạo ra 20 cm³ khí trong 5 phút. Tính tốc độ sản xuất trung bình. Sử dụng cùng quy trình: số liệu đã biết → mô hình → mối liên hệ → thay thế → đơn vị và diễn giải.
Một mô hình nấm men được phê duyệt tạo ra 20 cm³ khí trong 5 phút. Tính tốc độ sản xuất trung bình.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Kết quả là 4 cm³/phút. Đã biết: thu được 20 cm^3 khí trong 5 phút. Sử dụng tốc độ trung bình = thể tích / thời gian. Tốc độ = 20/5 = 4 cm^3 mỗi phút. Kết quả này chỉ so sánh sản lượng khí dưới các điều kiện nêu cụ thể.
Kiểm tra kết luận và giới hạn của nó
- Hô hấp là quá trình hóa học trong tế bào, trong khi hô hấp (thở) di chuyển không khí. Thực vật cũng thực hiện hô hấp. Carbon dioxide là sản phẩm của mô hình lên men kỵ khí ở nấm men nhưng không phải là sản phẩm của phương trình cơ ở đây. Ít năng lượng được chuyển giao không đồng nghĩa với không có sự chuyển giao năng lượng nào cả.
- Quay trở lại quan sát ban đầu. Giải thích kết quả hỗ trợ điều gì, những điều kiện nào mà nó giả định, và một cách để kiểm chứng một giải thích cạnh tranh.
Hô hấp kỵ khí ở cơ bắp tạo ra ethanol và carbon dioxide. Khẳng định này là sai: Ở cơ bắp người, hô hấp kỵ khí chỉ tạo ra axit lactic. Ethanol và carbon dioxide là con đường của nấm men - hai phương trình không được hoán đổi.
So sánh ba phương trình hô hấp: Hô hấp kỵ khí ở cơ là glucose → axit lactic. Sự oxy hóa không hoàn toàn, nên ít năng lượng được chuyển giao hơn nhiều so với hô hấp hiếu khí. Ở tế bào thực vật và nấm men, hô hấp kỵ khí là glucose → ethanol + carbon dioxide. Quá trình lên men nấm men có giá trị kinh tế: carbon dioxide giúp bột bánh nở, và ethanol được dùng trong sản xuất đồ uống có cồn.
Hô hấp kỵ khí ở cơ bắp tạo ra ethanol và khí cacbonic.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Trong cơ bắp người, hô hấp kỵ khí chỉ tạo ra axit lactic. Ethanol và carbon dioxide là con đường hô hấp của nấm men - hai phương trình không được hoán đổi cho nhau.
Hô hấp tế bào sử dụng oxy: viết thuật ngữ kỹ thuật.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
hô hấp hiếu khí có nghĩa là Hô hấp tế bào sử dụng oxy.