Вода
Введено| English | Значение |
|---|---|
| polar/ˈpəʊlə/ | полярный |
| hydrogen bond/ˈhaɪdrədʒn bɒnd/ | водородная связь |
| solvent/ˈsɒlvənt/ | растворитель |
| specific heat capacity/spəˈsɪfɪk hiːt kəˈpæsɪti/ | удельная теплоёмкость |
| latent heat of vaporisation/ˈleɪtənt hiːt ɒv ˌveɪpəraɪˈzeɪʃn/ | теплота парообразования |
Молекула, без которой жизнь невозможна
- Вода кажется обычной, но жизнь зависит от её необычного поведения.
- Почти всё в ней проистекает из одного факта: молекула воды является полярной.
- Полярность позволяет молекулам воды притягиваться друг к другу с помощью водородных связей.
Вода — полярная молекула, образующая водородные связи.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Полярность (слегка отрицательный кислород и слегка положительные атомы водорода) позволяет соседним молекулам образовывать водородные связи, что объясняет свойства воды.
Полярная молекула, водородные связи
- В воде конец с кислородом имеет легкий отрицательный заряд, а концы с водородом — легкий положительный — это полярная молекула.
- Противоположные заряды притягиваются, поэтому каждая молекула образует слабые водородные связи со своими соседями.
- Множество таких слабых связей являются причиной особых свойств воды.
Вода — полярная молекула, поэтому каждая её молекула образует водородные связи с соседними
- Исследуйте молекулу ниже — затем узнайте, почему это важно.
- Вода также является ключевым реагентом: она удаляется при соединении молекул (конденсация) и добавляется при их расщеплении (гидролиз).
Вода как реагент: конденсация удаляет её для соединения молекул; гидролиз добавляет её для расщепления.
Почему вода полярна
Нажмите на каждую часть. Кислород притягивает общие электроны ближе к себе, поэтому он слегка отрицательный, а атомы водорода слегка положительные — и эти противоположные заряды образуют водородные связи.
Молекулы воды притягиваются друг к другу, потому что вода:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Вода полярна (слегка отрицательный кислород, слегка положительные атомы водорода), поэтому соседние молекулы образуют водородные связи.
Слабые притяжения между молекулами воды, вызванные их полярностью, называются ______ связями.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Каждый атом водорода δ+ притягивается к атому кислорода δ− соседней молекулы — это водородная связь. Множество таких связей придают воде особые свойства.
Три свойства, необходимые для жизни
- Растворитель — многие вещества растворяются в воде, что позволяет протекать химическим реакциям и транспортировать вещества по организму.
- Высокая удельная теплоёмкость — воде требуется много энергии для нагрева, благодаря чему температура остаётся стабильной и защищает живые организмы.
- Высокая теплота парообразования — воде нужно много энергии для испарения, поэтому потовое испарение уносит много тепла и охлаждает тело.
Соотнесите каждое свойство воды с тем, что оно обеспечивает для жизни.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Все поддерживающие жизнь свойства воды возвращаются к её полярности и водородным связям, которые она образует.
Вода обладает высокой удельной теплоёмкостью, что означает, что она:
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Высокая удельная теплоёмкость означает медленное изменение температуры, защищая организмы от резких перепадов.
Почему потение охлаждает тело?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Испарению воды требуется много энергии (высокая теплота испарения); она забирает это тепло у кожи, охлаждая её.
Вода как транспортная среда и охладитель
- Свойство воды как растворителя позволяет ей переносить растворённые вещества в крови, ксилеме и цитоплазме.
- Её высокая удельная теплоёмкость препятствует изменению температуры, а испарение (потоотделение, транспирация) охлаждает организмы.
Вы поняли
- вода — полярная молекула → образует водородные связи между молекулами
- растворитель: растворяет вещества для реакций и транспорта
- высокая удельная теплоёмкость: температура остаётся стабильной
- высокая теплота парообразования: испарение (пот) охлаждает тело