생물분자 구조: 결합, 극성 및 기능
도입됨| English | 의미 |
|---|---|
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | 펩타이드 결합 |
| hydrolysis/haɪˈdrɒləsɪs/ | 가수분해 |
What would explain this observation?
- Starch, a triglyceride and a protein can all contain carbon, hydrogen and oxygen, yet their structures and functions differ. An element list alone does not identify a biomolecule.
- Start with a prediction. State the quantities or features you would compare, then decide what evidence could distinguish two explanations.
Build the model
- Carbohydrates include monosaccharides and polymers joined by glycosidic bonds. A triglyceride has glycerol joined to three fatty acids by ester bonds. Proteins contain amino-acid residues joined by peptide bonds 肽键; side chains and folding contribute to their properties. These structures support storage, membrane or functional roles depending on the molecule.
- peptide bond: A covalent linkage between amino-acid residues; hydrolysis 水解: Breaking a linkage using water.
이 모델에서 트라이글리세라이드를 구분하는 점은 무엇입니까?
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중성지방은 탈수합성 반응에서 형성된 에스터 결합을 통해 글리세롤 하나와 지방산 세 개가 결합한 것입니다. 펩타이드 결합은 단백질에 속하며, 티민은 DNA를 나타내므로 지질을 설명하지 않습니다.
각 전문 용어에 대한 정확한 의미를 매칭하시오.
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정의를 사용하여 유사한 양과 과정을 구분하시오.
Choose evidence that can test it
- Condensation forms a linkage with a small molecule such as water released in the simplified model; hydrolysis uses water to break such a linkage. Polymer sequence, branching, polarity and three-dimensional shape matter. Saturated fatty acids have no carbon-carbon double bond, while unsaturated fatty acids have at least one; this difference can influence packing under stated conditions.
- Use labelled molecular models and identify the actual linkage rather than memorizing shapes alone. Compare an attributed structure with the proposed function, mark polar and non-polar regions where justified, and distinguish a monomer from a residue within a polymer. Food tests provide evidence of chemical groups under specific conditions, not complete molecular structures.
이 경우 조사 또는 모델이 더 타당하게 만들 수 있는 두 가지 습관은 무엇인가?
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조건과 가정을 명시하면 다른 사람이 정확히 작업을 재현할 수 있으며, 근거 증거를 기록하면 결론을 검증할 수 있습니다. 반대되는 결과를 숨기는 것은 잘못된 결론을 반박할 수 있는 증거를 제거하는 것이며, 한 번의 측정으로는 더 넓은 주장을 입증할 수 없습니다.
Work from known quantities
- State the known values and their units. Choose the relation because its assumptions fit this case, then rearrange before substitution.
- Known: a single unbranched peptide formed from 20 amino acids contains 19 peptide linkages. In a simplified condensation accounting model, forming these links releases 19 water molecules. A triglyceride formed from one glycerol and three fatty acids has three ester linkages and releases three waters in the corresponding model. These are linkage counts, not complete pathways in living cells.
A single unbranched peptide contains 35 amino-acid residues. How many peptide bonds join them? Use the same sequence: known quantities → model → relation → substitution → unit and interpretation.
단일 분지 없는 펩타이드에는 35개의 아미노산 잔기가 포함되어 있습니다. 이들을 연결하는 펩타이드 결합은 몇 개입니까?
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결과는 34 개의 결합입니다.已知: 한 갈래가 없는 사슬에 아미노산 잔기가 35개 있습니다. 각 결합은 두 이웃을 연결하므로, 펩타이드 결합 수 = 잔기 수 - 1 = 35 - 1 = 34입니다. 탈수합성을 통해 형성될 때 방출되는 물 분자의 수는 이 모델에서 결합 수와 동일합니다.
Check the conclusion and its limits
- Not every protein is an enzyme, and not every catalyst is a protein. Lipids are not all polymers of repeating monomers. A protein can lose function when its folding changes without every peptide bond being broken.
- Return to the original observation. Explain what the result supports, which conditions it assumes, and one way to test a competing explanation.
Every protein is an enzyme and every lipid is a repeating-monomer polymer. This claim is false: Enzymes are one functional class of protein; structural and transport proteins are not enzymes. And lipids such as triglycerides are built from unlike parts, not repeating monomers, so they are not polymers.
Biomolecule structure: bonds, polarity and function: Condensation forms a linkage with a small molecule such as water released in the simplified model; hydrolysis uses water to break such a linkage. Polymer sequence, branching, polarity and three-dimensional shape matter. Saturated fatty acids have no carbon-carbon double bond, while unsaturated fatty acids have at least one; this difference can influence packing under stated conditions.
모든 단백질은 효소이며, 모든 지질은 반복 단량체(repeating-monomer) 폴리머입니다.
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효소는 단백질의 기능적 클래스 중 하나일 뿐이며, 구조 및 운반 단백질은 효소가 아닙니다. 또한 중성지방과 같은 지질은 반복되는 단량체가 아닌 다양한 구성 요소로 이루어져 있어 고분자가 아닙니다.
아미노산 잔기 사이의 공유 결합(covalent linkage): 기술적 용어를 적으십시오.
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펩타이드 결합(peptide bond)이란 아미노산 잔기 사이의 공유 결합을 의미합니다.