Tingkat Lanjut: asam amino bergabung membentuk polipeptida
Diperkenalkan| English | Makna |
|---|---|
| amino group/əˈmiːnəʊ ɡruːp/ | gugus amino |
| peptide link/ˈpeptaɪd lɪŋk/ | tautan peptida |
Apa yang akan menjelaskan pengamatan ini?
- Tier Tinggi: Glisin H₂N–CH₂–COOH memiliki dua gugus fungsi berbeda dalam satu molekul. Ujung amino dan ujung asam karboksilatnya memungkinkannya bergabung dengan asam amino lainnya sambil membentuk air.
- Mulailah dengan prediksi. Nyatakan besaran atau fitur apa yang akan Anda bandingkan, lalu tentukan bukti apa yang dapat membedakan dua penjelasan.
Bangun modelnya
- Asam amino memiliki gugus amino dan gugus asam karboksilat. Dalam contoh glisin yang dinyatakan, gugus amino adalah H₂N– dan gugus asam adalah –COOH, dengan CH₂ di antaranya. Kondensasi menghubungkan karbon turunan asam dari satu molekul ke nitrogen amino dari molekul lain. Koneksi C(=O)–NH adalah ikatan peptida. Penggabungan berulang membentuk polipeptida, yang direpresentasikan untuk glisin oleh unit pengulangan internal –NH–CH₂–C(=O)–.
- gugus amino: Gugus fungsi –NH₂ yang mengandung nitrogen dalam struktur asam amino yang stated; ikatan peptida: Ikatan C(=O)–NH yang terbentuk antara residu asam amino yang stated melalui kondensasi.
Tautan mana yang menghubungkan residu asam amino dalam polipeptida yang disebutkan?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Asam amino berkondensasi antara amina dari satu dan karboksil dari berikutnya, membentuk ikatan peptida C(=O)-NH. Ikatan alkena tidak berperan, dan ion bebas tidak membentuk ikatan.
Pasangkan setiap istilah teknis dengan maknanya yang tepat.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Gunakan definisi untuk membedakan besaran dan proses yang terkait.
Pilih bukti yang boleh mengujinya
- Setiap peristiwa penyambungan melepaskan OH dari satu gugus asam karboksilat dan H dari satu gugus amino sebagai H₂O. Rantai dapat memanjang karena gugus fungsi tetap ada di ujungnya. Asam amino yang berbeda dapat digabungkan dalam rantai yang sama untuk membuat protein; urutan dan lipatan mereka mempengaruhi protein yang dihasilkan. Pengulangan hanya glisin adalah model sederhana, bukan klaim bahwa setiap protein alami mengandung satu jenis pengulangan asam amino.
- Gunakan kartu asam amino berlabel dengan ujung amino dan asam yang dapat dibedakan. Bentuk rantai terbuka pendek, tandai setiap ikatan peptida, pertahankan ikatan rangkap karbonil, dan catat setiap molekul air. Kemudian bangun rantai menggunakan beberapa label asam amino berbeda untuk mewakili variasi urutan. Pisahkan bukti kimia dari klaim diet: mengidentifikasi ikatan peptida tidak menetapkan peran biologis, nilai gizi, atau keamanan sampel yang tidak diketahui.
Dua kebiasaan manakah yang membuat penyelidikan atau model dalam kasus ini lebih dapat dipertanggungjawabkan?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Menyatakan kondisi dan asumsi memungkinkan orang lain mengulangi pekerjaan persis seperti itu, dan mencatat bukti pendukung memungkinkan mereka memeriksa kesimpulan. Menyembunyikan hasil yang bertentangan menghilangkan bukti yang dapat menentang kesimpulan yang salah, dan satu pengukuran tidak pernah dapat menetapkan klaim yang lebih luas.
Bekerja daripada kuantiti yang diketahui
- Nyatakan nilai yang diketahui dan unitnya. Pilih hubungan kerana asumsinya sesuai dengan kes ini, kemudian susun semula sebelum menggantikan.
- Diketahui: empat molekul glisin membentuk rantai terbuka terbatas dengan tiga ikatan. Mereka melepaskan tiga molekul air. Menggunakan massa relatif yang disediakan, glisin=75 dan air=18, massa relatif rantai adalah 4×75−3×18=246. Perhitungan ini mencakup gugus terminal yang tersisa, berbeda dengan mengalikan massa pengulangan interior ideal saja. Ini mengilustrasikan kekekalan materi; massa yang lebih kecil berada dalam air, bukan atom yang hancur.
Lima molekul glisin membentuk rantai terbuka dengan empat ikatan. Diberikan massa relatif 75 dan air 18, hitung massa relatif rantai. Gunakan urutan yang sama: kuantitas diketahui → model → hubungan → substitusi → satuan dan interpretasi.
Lima molekul glisin membentuk rantai terbuka dengan empat ikatan. Diberikan massa relatif 75 dan air 18, hitung massa relatif rantai.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Hasilnya adalah 303 . Diketahui: 5 molekul glisin (massa relatif 75 masing-masing) yang dihubungkan oleh 4 ikatan, kehilangan 4 air (18 masing-masing). Massa rantai = 5 x 75 - 4 x 18 = 375 - 72 = 303. "Massa" yang hilang terawet sebagai air yang dilepaskan.
Semak kesimpulan dan had-hadnya
- Ikatan peptida C(=O)–NH berbeda dari ikatan ester C(=O)–O. Jangan hilangkan oksigen karbonil atau kehilangan seluruh gugus amino. Perhitungan satu air per ikatan untuk rantai terbatas tidak mencakup susunan siklik atau bercabang. Kimia kondensasi asam amino hanya pada level HT, sementara mengenali asam amino sebagai monomer protein dalam 4.7.3.4 berlaku di kedua tingkatan.
- Kembali ke pengamatan awal. Jelaskan apa hasil tersebut mendukung, kondisi apa yang diasumsikannya, dan satu cara untuk menguji penjelasan saingan.
Pembentukan ikatan peptida menghilangkan setiap atom nitrogen dari asam amino. Klaim ini salah: Ikatan peptida terbentuk antara NITROGEN amina dan karbon karboksilat; nitrogen tetap berada dalam rantai sebagai N-H dari setiap ikatan. Tidak ada nitrogen yang hilang.
Level Tinggi: Asam amino bergabung membentuk polipeptida: Setiap peristiwa penggabungan kehilangan OH dari satu gugus asam karboksilat dan H dari satu gugus amino sebagai H₂O. Rantai dapat memanjang karena gugus fungsional tetap ada di ujungnya. Asam amino yang berbeda dapat bergabung dalam rantai yang sama untuk membuat protein; urutan dan lipatan mereka mempengaruhi protein yang dihasilkan. Pengulangan hanya glisin adalah model sederhana, bukan klaim bahwa setiap protein alami mengandung satu jenis asam amino yang berulang. Zwitterion terperinci, stereochemistry, dan klasifikasi struktur protein tidak diperlukan di sini.
Pembentukan ikatan peptida menghilangkan setiap atom nitrogen dari asam amino.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Ikatan peptida terbentuk antara nitrogen AMIN dan karbon karboksil; nitrogen tetap berada dalam rantai sebagai N-H dari setiap ikatan. Tidak ada nitrogen yang dihilangkan.
Gugus fungsi –NH₂ yang mengandung nitrogen dalam struktur asam amino yang disebutkan: tulis istilah teknisnya.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
gugus amino berarti Gugus fungsi –NH₂ yang mengandung nitrogen dalam struktur asam amino yang disebutkan.