Kimia saja: Asam dan alkohol membentuk ester
Diperkenalkan| English | Makna |
|---|---|
| ester/ˈestə/ | ester |
| esterification/ˌestəˌrɪfɪˈkeɪʃn/ | pembentukan ester |
Apa yang akan menjelaskan pengamatan ini?
- Memanaskan etanol dengan asam etanoat di bawah metode dikatalisis asam yang disetujui dapat menghasilkan etil etanoat. Namanya mempertahankan informasi tentang kedua senyawa organik awal.
- Mulailah dengan prediksi. Nyatakan besaran atau fitur apa yang akan Anda bandingkan, lalu tentukan bukti apa yang dapat membedakan dua penjelasan.
Bangun modelnya
- Asam karboksilat bereaksi dengan alkohol untuk membentuk ester dan air. Asam etanoat ditambah etanol membentuk etil etanoat plus air. Katalis asam yang sesuai dan pemanasan mendukung reaksi laboratorium; demonstrasi sekolah menggunakan penangku air terkendali dan jumlah kecil yang disetujui karena reagen dan produk bisa mudah terbakar dan katalis pekat berbahaya. Kurikulum mewajibkan nama ester etil etanoat, bukan daftar menghafal nama ester lainnya.
- ester: Senyawa organik yang mengandung koneksi C(=O)–O–C yang terbentuk di sini dari asam dan alkohol; esterifikasi: Reaksi asam karboksilat dengan alkohol untuk membentuk ester dan air.
Apa yang terbentuk dari asam etanoat dan etanol dalam reaksi yang diajarkan?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Asam ditambah alkohol menghasilkan ester ditambah air: asam etanoat dan etanol membentuk etil etanoat dan air. Tidak ada karbon dioksida, alkana, atau hidrogen yang terlibat.
Pasangkan setiap istilah teknis dengan maknanya yang tepat.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Gunakan definisi untuk membedakan besaran dan proses yang terkait.
Pilih bukti yang boleh mengujinya
- Produk yang diilustrasikan mengandung koneksi C(=O)–O–C. Rangka kerja karbon yang berasal dari asam dan rangka kerja karbon yang berasal dari alkohol keduanya tetap ada. Ini berbeda dari sekadar mencampur asam dengan air, dari reaksi natrium karbonat dan dari penambahan alkena. Pembentukan tidak harus lengkap dalam satu percobaan. Bau khas mungkin disediakan sebagai bukti referensi tetapi bukan tes identifikasi unik atau alasan untuk menghirup uap pekat.
- Gunakan persamaan kata dan model tampilan untuk melacak atom karbon dan oksigen. Dalam demonstrasi yang dipimpin guru yang disetujui, catat reagen awal, kondisi pemanasan/katalis dan bukti tanpa menganggap deskripsi buah-buahan saja sebagai konklusif. Perbandingan dapat menggunakan spektrum yang disediakan atau produk berlabel jika tidak ada praktik yang disetujui. Jangan improvisasi nyala api, wadah tertutup yang dipanaskan, penambahan asam pekat atau konsumsi produk. Bukti sekolah aktual tetap terpisah dari latihan tertulis.
Dua kebiasaan manakah yang membuat penyelidikan atau model dalam kasus ini lebih dapat dipertanggungjawabkan?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Menyatakan kondisi dan asumsi memungkinkan orang lain mengulangi pekerjaan persis seperti itu, dan mencatat bukti pendukung memungkinkan mereka memeriksa kesimpulan. Menyembunyikan hasil yang bertentangan menghilangkan bukti yang dapat menentang kesimpulan yang salah, dan satu pengukuran tidak pernah dapat menetapkan klaim yang lebih luas.
Bekerja daripada kuantiti yang diketahui
- Nyatakan nilai yang diketahui dan unitnya. Pilih hubungan kerana asumsinya sesuai dengan kes ini, kemudian susun semula sebelum menggantikan.
- Diketahui: etanol memiliki dua atom karbon dan asam etanoat memiliki dua, sehingga etil asetat memiliki empat. Rumus molekulernya C₄H₈O₂ memiliki fourteen atom: 4+8+2=14. Atom-atom yang tersisa membentuk air dalam model. Dua molekul ester yang direpresentasikan mengandung 28 atom. Persamaan kata cukup untuk memenuhi persyaratan reaksi asam yang diperoleh; mengingat persamaan simbol yang setara tidak dipaksakan.
Etil etanoat adalah C₄H₈O₂. Temukan total atom dalam tiga molekul yang direpresentasikan. Gunakan urutan yang sama: kuantitas diketahui → model → hubungan → substitusi → satuan dan interpretasi.
Etil etanoat adalah C₄H₈O₂. Temukan total atom dalam tiga molekul yang diwakili.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Hasilnya adalah 42 atom. Diketahui: etil etanoat C4H8O2 mengandung 4 + 8 + 2 = 14 atom per molekul. Untuk tiga molekul: 3 x 14 = 42 atom.
Semak kesimpulan dan had-hadnya
- Jangan mencampuradukkan katalis asam dengan zat yang dikonsumsi dalam persamaan kata keseluruhan, atau menamai produknya etanol karena alkohol digunakan. Ester bukan gugus fungsi yang sama dengan asam induknya. Produk air tidak membuktikan bahwa setiap proses kondensasi atau struktur polimer telah diajarkan; itu adalah persyaratan 4.7.3 terpisah.
- Kembali ke pengamatan awal. Jelaskan apa hasil tersebut mendukung, kondisi apa yang diasumsikannya, dan satu cara untuk menguji penjelasan saingan.
Produk esterifikasi harus mempertahankan gugus OH asam awal tanpa perubahan. Klaim ini salah: Dalam esterifikasi, gugus OH asam pergi bersama H dari alkohol membentuk AIR; ikatan ester C(=O)-O baru terbentuk. Mempertahankan gugus OH asam tanpa perubahan akan meninggalkan asam karboksilat, bukan ester.
Kimia-saja: asam dan alkohol membentuk ester: Produk yang diilustrasikan mengandung koneksi C(=O)–O–C. Rangka kerja karbon yang berasal dari asam dan rangka kerja karbon yang berasal dari alkohol keduanya tetap ada. Ini berbeda dari sekadar mencampur asam dengan air, dari reaksi natrium karbonat dan dari penambahan alkena. Pembentukan tidak harus lengkap dalam satu percobaan. Bau khas mungkin disediakan sebagai bukti referensi tetapi bukan tes identifikasi unik atau alasan untuk menghirup uap pekat.
Produk esterifikasi harus mempertahankan gugus OH asam awal tetap tidak berubah.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Dalam esterifikasi, OH dari asam pergi bersama H dari alkohol untuk membentuk AIR; ikatan ester C(=O)-O terbentuk baru. Menahan OH dari asam tetap utuh akan meninggalkan asam karboksilat, bukan ester.
Senyawa organik yang mengandung koneksi C(=O)–O–C yang terbentuk di sini dari asam dan alkohol: tuliskan istilah teknisnya.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
ester berarti Senyawa organik yang mengandung koneksi C(=O)–O–C yang terbentuk di sini dari asam dan alkohol.