Laju enzim dan pengukuran terkendali
Diperkenalkan| English | Makna |
|---|---|
| enzyme/ˈenzaɪm/ | enzim |
| denaturation/ˌdenətʃəˈreɪʃn/ | denaturasi |
Apa yang akan menjelaskan pengamatan ini?
- enzim bekerja cepat pada satu suhu dan lambat pada suhu lainnya. Pemanasan dapat meningkatkan tumbukan sukses, namun panas berlebihan dapat mengubah situs aktif.
- Mulailah dengan prediksi. Nyatakan besaran atau fitur apa yang akan Anda bandingkan, lalu tentukan bukti apa yang dapat membedakan dua penjelasan.
Bangun modelnya
- Enzim adalah katalis biologis. Substrat berikatan pada situs aktif yang bentuk dan sifat kimianya mendukung reaksi. Katalis meningkatkan laju tanpa habis secara keseluruhan.
- enzim: Katalis biologis; denaturasi: Perubahan struktural yang mengganggu fungsi.
Perubahan mana yang paling baik untuk menguji efek pH?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Menguji pH berarti mengubah hanya pH. Buffer dengan pH berbeda pada suhu tetap mengisolasi pH sebagai variabel; mengubah suhu atau konsentrasi enzim secara bersamaan akan mencampur dua variabel dan hasilnya tidak dapat dikaitkan dengan pH.
Pasangkan setiap istilah teknis dengan maknanya yang tepat.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Gunakan definisi untuk membedakan besaran dan proses yang terkait.
Pilih bukti yang boleh mengujinya
- Ukur laju menggunakan produk yang terbentuk per satuan waktu atau titik akhir tetap. Untuk uji titik akhir, 1/waktu adalah proksi laju jika jumlah perubahan produk atau substrat yang sama mendefinisikan titik akhir setiap saat.
- Untuk pencernaan pati, setarakan enzim dan pati dalam penangas air, kendalikan pH dengan buffer, campurkan volume terukur, dan uji sampel dengan yodium pada interval tetap. Gunakan tempat bersih untuk setiap pengujian. Jangan masukkan yodium ke dalam campuran reaksi.
Dua kebiasaan manakah yang membuat penyelidikan atau model dalam kasus ini lebih dapat dipertanggungjawabkan?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Menyatakan kondisi dan asumsi memungkinkan orang lain mengulangi pekerjaan persis seperti itu, dan mencatat bukti pendukung memungkinkan mereka memeriksa kesimpulan. Menyembunyikan hasil yang bertentangan menghilangkan bukti yang dapat menentang kesimpulan yang salah, dan satu pengukuran tidak pernah dapat menetapkan klaim yang lebih luas.
Bekerja daripada kuantiti yang diketahui
- Nyatakan nilai yang diketahui dan unitnya. Pilih hubungan kerana asumsinya sesuai dengan kes ini, kemudian susun semula sebelum menggantikan.
- Diketahui: titik akhir dicapai dalam 40 s. Gunakan proksi laju = 1/waktu. Proksi laju = 1/40 = 0.025 per detik. Pada 20 s proksinya adalah 0.050 per detik, dua kali lebih besar. Perbandingan ini hanya valid jika titik akhir dan konsentrasi awal yang sama digunakan.
Titik akhir tetap membutuhkan waktu 50 s. Hitung proksi laju 1/waktu. Gunakan urutan yang sama: besaran diketahui → model → hubungan → substitusi → satuan dan interpretasi.
Titik akhir tetap memakan waktu 50 s. Hitung perbandingan laju proxy 1/waktu.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Hasilnya adalah 0.02 1/s. Diketahui: titik akhir dicapai dalam 50 s. Gunakan proksi laju = 1/waktu. Proksi laju = 1/50 = 0.02 per detik. Proksi ini dapat dibandingkan dengan kasus contoh 40 s (0.025 per detik) hanya karena definisi titik akhir yang sama digunakan.
Semak kesimpulan dan had-hadnya
- Optimum bersifat spesifik terhadap enzim dan kondisi. Suhu rendah biasanya memperlambat reaksi; tidak selalu menyebabkan denaturasi enzim. Interval titik akhir membatasi presisi.
- Kembali ke pengamatan awal. Jelaskan apa hasil tersebut mendukung, kondisi apa yang diasumsikannya, dan satu cara untuk menguji penjelasan saingan.
Suhu rendah selalu menyebabkan denaturasi enzim secara permanen. Klaim ini salah: Suhu rendah biasanya hanya memperlambat enzim karena molekul bertumbukan lebih jarang; situs aktif tidak berubah dan pemanasan mengembalikan aktivitas. Denaturasi adalah perubahan struktural akibat panas berlebihan atau pH ekstrem, bukan hasil pasti dari pendinginan.
Laju enzim dan pengukuran terkontrol: Ukur laju menggunakan produk yang terbentuk per satuan waktu atau titik akhir tetap. Untuk uji titik akhir, 1/waktu adalah proksi laju jika jumlah perubahan produk atau substrat yang sama mendefinisikan titik akhir setiap saat.
Suhu rendah selalu menyebabkan denaturasi enzim secara permanen.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Suhu rendah biasanya hanya memperlambat enzim karena molekul bertumbukan kurang sering; situs aktif tidak berubah dan pemanasan mengembalikan aktivitas. Denaturasi adalah perubahan struktural akibat panas berlebih atau pH ekstrem, bukan hasil pasti dari pendinginan.
Katalis biologis: tuliskan istilah teknisnya.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
enzim berarti Katalis biologis.