Struktur biomolekul: ikatan, polaritas, dan fungsi
Diperkenalkan| English | Makna |
|---|---|
| peptide bond/ˈpeptaɪd bɒnd/ | ikatan peptida |
| hydrolysis/haɪˈdrɒləsɪs/ | hidrolisis |
Apa yang akan menjelaskan pengamatan ini?
- Amilum, trigliserida, dan protein semuanya dapat mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen, namun struktur dan fungsinya berbeda. Daftar unsur saja tidak mengidentifikasi sebuah biomolekul.
- Mulailah dengan prediksi. Nyatakan besaran atau fitur apa yang akan Anda bandingkan, lalu tentukan bukti apa yang dapat membedakan dua penjelasan.
Bangun modelnya
- Karbohidrat mencakup monosakarida dan polimer yang dihubungkan oleh ikatan glikosidik. Trigliserida memiliki gliserol yang terhubung ke tiga asam lemak melalui ikatan ester. Protein mengandung residu asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptida; rantai samping dan lipatan berkontribusi pada sifatnya. Struktur-struktur ini mendukung peran penyimpanan, membran, atau fungsi lainnya tergantung pada molekulnya.
- ikatan peptida: Ikatan kovalen antar residu asam amino; hidrolisis: Pemutusan ikatan dengan menggunakan air.
Apa yang membedakan trigliserida dalam model ini?
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Trigliserida adalah satu gliserol yang terhubung ke tiga asam lemak oleh ikatan ester yang terbentuk dalam reaksi kondensasi. Ikatan peptida milik protein, dan timin menandai DNA - keduanya tidak mendeskripsikan lipid.
Pasangkan setiap istilah teknis dengan maknanya yang tepat.
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Gunakan definisi untuk membedakan besaran dan proses yang terkait.
Pilih bukti yang boleh mengujinya
- Kondensasi membentuk ikatan dengan molekul kecil seperti air yang dilepaskan dalam model penyederhanaan; hidrolisis menggunakan air untuk memutus ikatan semacam itu. Urutan polimer, percabangan, polaritas, dan bentuk tiga dimensi penting. Asam lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap karbon-karbon, sedangkan asam lemak tak jenuh memiliki setidaknya satu; perbedaan ini dapat mempengaruhi pengemasan di bawah kondisi tertentu.
- Gunakan model molekul berlabel dan identifikasi ikatan sebenarnya daripada menghafal bentuk semata. Bandingkan struktur yang atribusikan dengan fungsi yang diusulkan, tandai daerah polar dan non-polar di mana justified, dan bedakan monomer dari residu dalam sebuah polimer. Tes makanan menyediakan bukti gugus kimia di bawah kondisi tertentu, bukan struktur molekul lengkap.
Dua kebiasaan manakah yang membuat penyelidikan atau model dalam kasus ini lebih dapat dipertanggungjawabkan?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Menyatakan kondisi dan asumsi memungkinkan orang lain mengulangi pekerjaan persis seperti itu, dan mencatat bukti pendukung memungkinkan mereka memeriksa kesimpulan. Menyembunyikan hasil yang bertentangan menghilangkan bukti yang dapat menentang kesimpulan yang salah, dan satu pengukuran tidak pernah dapat menetapkan klaim yang lebih luas.
Bekerja daripada kuantiti yang diketahui
- Nyatakan nilai yang diketahui dan unitnya. Pilih hubungan kerana asumsinya sesuai dengan kes ini, kemudian susun semula sebelum menggantikan.
- Diketahui: satu peptida tak bercabang yang terbentuk dari 20 asam amino mengandung 19 ikatan peptida. Dalam model akuntansi kondensasi sederhana, pembentukan ikatan ini melepaskan 19 molekul air. Trigliserida yang terbentuk dari satu gliserol dan tiga asam lemak memiliki tiga ikatan ester dan melepaskan tiga air dalam model yang sesuai. Ini adalah jumlah ikatan, bukan jalur lengkap dalam sel hidup.
Satu peptida tak bercabang mengandung 35 residu asam amino. Berapa banyak ikatan peptida yang menghubungkannya? Gunakan urutan yang sama: kuantitas diketahui → model → hubungan → substitusi → satuan dan interpretasi.
Satu rantai peptida tak bercabang mengandung 35 residu asam amino. Berapa banyak ikatan peptida yang menghubungkannya?
Difficulty 2/5 · 140 coins + a small bonus on first completion today
Hasilnya adalah 34 ikatan. Diketahui: 35 residu asam amino dalam satu rantai tak bercabang. Setiap ikatan menghubungkan dua tetangga, sehingga ikatan peptida = residu - 1 = 35 - 1 = 34. Pembentukannya melalui kondensasi melepaskan jumlah molekul air yang sama dalam model ini.
Semak kesimpulan dan had-hadnya
- Tidak setiap protein adalah enzim, dan tidak setiap katalisator adalah protein. Lipid bukan semua polimer dari monomer berulang. Sebuah protein dapat kehilangan fungsi ketika lipatan berubah tanpa setiap ikatan peptida putus.
- Kembali ke pengamatan awal. Jelaskan apa hasil tersebut mendukung, kondisi apa yang diasumsikannya, dan satu cara untuk menguji penjelasan saingan.
Setiap protein adalah enzim dan setiap lipid adalah polimer monomer berulang. Klaim ini salah: Enzim adalah satu kelas fungsional protein; protein struktural dan transpor bukan enzim. Dan lipid seperti trigliserida dibangun dari bagian yang berbeda, bukan monomer berulang, sehingga mereka bukan polimer.
Struktur biomolekul: ikatan, polaritas, dan fungsi: Kondensasi membentuk ikatan dengan molekul kecil seperti air yang dilepaskan dalam model penyederhanaan; hidrolisis menggunakan air untuk memutus ikatan semacam itu. Urutan polimer, percabangan, polaritas, dan bentuk tiga dimensi penting. Asam lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap karbon-karbon, sedangkan asam lemak tak jenuh memiliki setidaknya satu; perbedaan ini dapat mempengaruhi pengemasan di bawah kondisi tertentu.
Setiap protein adalah enzim dan setiap lipid adalah polimer monomer pengulang.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
Enzim adalah satu kelas fungsional protein; protein struktural dan pengangkut bukan enzim. Dan lipid seperti trigliserida dibangun dari bagian-bagian yang tidak serupa, bukan monomer berulang, jadi mereka bukan polimer.
Ikatan kovalen antar residu asam amino: tuliskan istilah teknisnya.
Difficulty 1/5 · 100 coins + a small bonus on first completion today
ikatan peptida berarti Ikatan kovalen antar residu asam amino.